2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Դդումը մեզ է եկել հին ժամանակներից, այն աճել է ավելի քան 3000 տարի: Հին հույները օգտագործում էին մաքրած դդումը որպես խմիչք: Դարերի ընթացքում, երբ մարդկանց վերաբերվել են ձեռքի տակ եղածով, դդումը բազմիցս օգնել է նրանց:
Իր օգնությամբ նրանք իջեցրեցին ծանր հիվանդների ջերմաստիճանը, բուժեցին փորկապությունը, նյարդային խանգարումները և սրտի ցավերը: Իր բուժիչ հատկությունների պատճառով դդումն աճեցվել է ամենուր: Այն կարող է պահվել երկար ժամանակ և չի պահանջում ավելորդ խնամք:
Դդումը շատ բուժիչ բանջարեղեն է, այն հարուստ է C, B, E, PP խմբերի բոլոր վիտամիններով և նույնիսկ հազվագյուտ T վիտամիններով, որոնք օգնում են արագացնել նյութափոխանակությունը մարմնում, և վիտամին K- ն ՝ արյան մակարդման համար անհրաժեշտ:
Բացի վիտամիններից, դդումը պարունակում է նաև մակրո և միկրոէլեմենտներ, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի բնականոն գործունեության համար: Դդմի հաճախակի օգտագործումը մեր մարմնին բերում է բոլոր անհրաժեշտ տարրերը առողջ լինելու համար, և այն ցածր կալորիաներով է և կարող է օգտագործվել բոլոր սննդակարգերում:
Դդմի դիետան ամենատարածվածներից մեկն է, քանի որ այն օգնում է ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից ՝ առանց վնասելու ձեր մարմնին: Այն շատ հեշտ է մարսվել, և դա այն հարմար է դարձնում տարեց մարդկանց համար, քանի որ այդ դեպքում մարմինը թուլանում է և մարսողության հետ խնդիրներ ունի:
Դդումը շատ օգտակար է աղեստամոքսային տրակտի տարբեր հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար: Դա կարող է օգնել ազատվել ստամոքսի խոցերից, տասներկումատնյա աղիքի խոցից կամ գաստրիտից:
Դդումը մարմնից հեռացնում է աղն ու ջուրը ՝ առանց երիկամները գրգռելու: Այս հատկությունը հարմար է միզուղիների հիվանդությունների կանխարգելման համար, ինչպիսիք են պիելոնեֆրիտը:
Օգտակար է ոչ միայն դդմի ներսը, այլեւ դրա սերմերը, որոնցից յուղը զտվում է: Այն օգտակար հատկություններով չի զիջում ցանկացած ուտելի յուղի: Այն օգտագործվում է նաև նյարդային համակարգը կարգավորող և արյան մեջ խոլեստերինը իջեցնող դեղեր պատրաստելու համար:
Դդմի սերմերը ազատվում են մակաբույծներից: Եթե ինչ-որ մեկը տառապում է ճիճուներից, պարզապես պետք է մեկ շաբաթ տաս մաքուր դդմի սերմեր, բայց կանաչ մաշկի հետ `այն չի վերանում:
Սերմերը նաև օգնում են ազատվել մաշկի հիվանդություններից, ինչպիսիք են թեփը և սեբորեան: Դրանք պարունակում են ցինկ, ինչը օգտակար է մաշկի համար: Դեմքը մաքրվում է տհաճ բշտիկներից, եթե հաճախ ուտում եք դդմի հում սերմեր:
Դդումը շատ օգտակար լինելուց բացի ՝ շատ համեղ է: Այն կարելի է թխել, տապակել, մարինացնել, եփել: Դրա բուժիչ հատկությունները բարձրացնելու համար հարկավոր է ընդունել կաթի հետ միասին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մեդլայի բուժիչ հատկությունները
Հայրենիքի մանգաղ հարավ-արևմտյան Ասիան է: Այն մշակվել է ավելի քան երեք հազարամյակներ Կասպից ծովի շրջակայքում և Իրանի հյուսիսում, և բերվել է Հին Հունաստան մ.թ.ա. մոտ 700-ին: Սկզբնապես դրա պտուղները օգտագործվում էին դրա համար դրանց բուժիչ հատկությունները , բայց ոչ որպես համեղ սնունդ:
Լատիներենի բուժիչ հատկությունները
Հայտնի ու շատ դուր եկած լատինական ծաղիկը հյուր է Հարավային և Կենտրոնական Ամերիկայից: Այն կոչվում է նաև Բենեդիկտ և դեղին վարդ ՝ գերակշռող դեղին և նարնջագույն գույնի պատճառով: Անգիոսերմերի ընտանիքից այս ամառային դեկորատիվ ծաղիկը հաճելի է աչքին իր անընդհատ ծաղկմամբ մինչև առաջին սառնամանիքը:
Կոճապղպեղի բուժիչ հատկությունները
Ի տարբերություն որոշ այլ բնական միջոցների, այն շատ հեշտ է օգտագործել պարբերաբար կոճապղպեղ . Կոճապղպեղն ունի ավելի քան տասներկու տեսակի հակաօքսիդիչներ, ինչը օգտակար է դարձնում մի շարք հիվանդությունների բուժման համար: Այս խոտը պարունակում է եթերայուղեր, սպիտակուցներ, կալցիում, ֆոսֆոր, երկաթ, ֆոլաթթու, մանգան, վիտամին C և վիտամիններ B3, B4 և B8:
Fenugreek- ի բուժիչ հատկությունները
Fenugreek- ը բույս է, որը պատկանում է լոբազգիների ընտանիքին: Theողունը խոռոչ է և հասնում է մեկ մետրի: Դրա ծաղիկները դեղին են, իսկ ծաղկելուց հետո նրանք առաջացնում են պատիճներ, որոնց մեջ տեղակայված են սերմերը: Բույսի սերմերից է, որ պատրաստվում է համեմունքների սուսամբարը, որը հայտնի գունագեղ աղի հիմնական բաղադրիչներից մեկն է:
Աղացած դդմի օգտակար հատկությունները
Տապակած դդումն ունի շատ օգտակար հատկություններ, որոնք օգնում են մարդուն պահպանել իրենց առողջությունը կատարյալ վիճակում, պարունակում է անհրաժեշտ ամինաթթուներ և վիտամիններ: Դդմի մեջ պարունակվող վիտամին E- ն ակտիվորեն խթանում է սեռական գեղձերի գործառույթները, ինչպես նաև երիտասարդացնում է մարմինը ՝ կանխելով այն վաղաժամ ծերացումից: