2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Ամենատարածվածներից մեկը խորովածի սոուսներ պատրաստվում են տոմատի սոուսի հիման վրա: Գրեթե բոլոր ներկա սովորական աղ և պղպեղ, ինչպես նաև սխտորի փոշի: Ամառային սեզոնի ընթացքում կանաչ համեմունքները նույնպես անփոփոխ են:
Քաղցր և կծու խորովածի սոուսները նույնպես շատերի սիրելին են: Ընդհանուր բաղադրիչներն են մեղրը, շագանակագույն շաքարը, տաբասկոյի սոուսը կամ մանրացված տաք կարմիր պղպեղը:
Դասական խորովածի սոուս
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 4 խոշոր սոխ, թակած, 3 tbsp. յուղ, 700 գ տոմատի մածուկ, 1 կգ պահածոյացված լոլիկ `հյութով, 2 1/2 թեյի գդալ: քացախ, 4 tbsp. շագանակագույն շաքար, 4 tbsp. պարզ շաքար, 2 tbsp. աղ, 2 tbsp. թարմ աղացած սեւ պղպեղ, 2 tbsp. տաք կարմիր պղպեղ, 2 tbsp. չիլի փոշի, 1 թեյի գդալ: նարնջի հյութ, 8 tbsp. Դիժոնի մանանեխ
Պատրաստման եղանակը. Սոխը շոգեխաշել խոշոր տապակի մեջ, հաստ հատակով մի փոքր յուղով, մինչև ոսկեգույն ՝ մոտ 7 -10 րոպե: Մյուս ապրանքներն ավելացվում են: Եռալուց հետո կրճատեք կրակը և եփ գալ մոտ 4 ժամ: Պատրաստի խառնուրդը պատրաստվում է խյուս:
Պատրաստի սոուսը եփելուց հետո կարելի է պահել սառնարանում մինչև 2 շաբաթ:
Խորովածի սոուս
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1/2 թեյի գդալ աղ, 4 գ աղացած սեւ պղպեղ, 4 մեխակ հին սխտոր, 10 մլ կիտրոնի հյութ, 50 գ հին սոխ, 100 գ շաքար, 400 մլ կետչուպ, 2 թեյի գդալ: Worcestershire սոուս, 100 գ շագանակագույն շաքար, 100 մլ խնձորի խնձորի քացախ
Պատրաստման եղանակը. Կտրեք սոխը և սխտորը: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են 200 մլ ջրի մեջ: Նրանց կարելի է ավելացնել 1 թեյի գդալ: աղացած մանանեխի սերմեր: Խառնուրդը եփում է մոտ մեկ ժամ 15 րոպե դանդաղ կրակի վրա, երբեմն ակտիվանալով: Արդյունքը լցվում է բանկաների մեջ: Հանգստացնելուց հետո վերադարձեք սառնարան:
Խորովածի համար բալզամիկ սոուս
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 թեյի գդալ բալզամիկ քացախ, 1 թեյի գդալ: կետչուպ, 1/2 թեյի գդալ: շագանակագույն շաքար, 1 մեխակ սխտոր, մանրացված, 1 tbsp. մանանեխ, 1 tbsp. Worcestershire սոուս, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի
Պատրաստում. Բոլոր ապրանքները խառնվում են և տեղադրվում են միջին ջերմության վրա: Թույլ տվեք եփ գալ 15-20 րոպե, մինչև կեսը կրճատվի:
Փորձեք ավելին ավանդական խորոված սոուս, տնական բուրգեր խորոված սոուսով, խորոված սթեյք, հավի խորոված խորոված Marina, Texas խորոված:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հանրաճանաչ իտալական պանիրներ, որոնք դուք պետք է փորձեք
Իտալական խոհանոցը լայն տարածում գտավ ամբողջ աշխարհում `իր բազմաթիվ տեսակների մակարոնեղենով, պիցցաների բազմազանությամբ, համեղ բրուսկետաներով, վերջապես, բայց ոչ պակաս կարևորով` իր որակյալ պանրերով: Իտալիայի տարբեր շրջաններում կարող եք փորձել տարբեր տեսակի պանիր, որոնք պատրաստվում են տիպիկ եղանակով և կարող են համակցվել մի շարք ապրանքների հետ:
Խորովածի սոուսներ
Խորովածը պարզապես խորոված միս կամ բանջարեղեն չէ, այն իսկական ծես է, և այդ պատճառով ամբողջ աշխարհում մարդիկ սիրում են այն: Առանց ճիշտ սոուսի, խորովածն ամբողջությամբ ավարտված չէ: Սոուսներով դուք կարող եք կամ ուտել անուշաբույր խառնուրդով ամանի մեջ հալված տեղը ՝ այն ավելի հյութեղ դարձնելու համար, կամ փխրուն փռելիս տարածել դրանք:
Popularովամթերքի հանրաճանաչ մասնագիտություններ ամբողջ աշխարհից
Ձկներն ու ծովամթերքները ամենաօգտակար, սիրված և նուրբ ուտեստներից են, որոնք կարող եք պատվիրել ձեվավոր ռեստորան գնալիս: Այնուամենայնիվ, լավ է իմանալ, թե որոնք են ձկների և ծովամթերքի ավանդական համեղ տեսակները տարբեր երկրների համար: Այս կերպ դուք կիմանաք, թե ինչի վրա կենտրոնանալ, եթե որոշեք մեկնել նպատակակետ:
Հանրաճանաչ նախուտեստներ ամբողջ աշխարհից
Խորտկարան բառը նշանակում է նախաճաշ և գալիս է պարսկերենից: Նախուտեստը ապերիտիվի բաղկացուցիչ մասն է, և դա գիտի յուրաքանչյուր իրեն հարգող բուլղարացի: Առանց նախուտեստի, կոնյակն ու գինին չեն գործում: Նախուտեստները, որոնք օգտագործում է բուլղարերենը, սեզոնի համեմատ շատ են և տարբեր:
Հանրաճանաչ Ռոդոպի մասնագիտություններ
Ռոդոպի խոհանոց հայտնի է որպես Բալկանյան թերակղզու ամենահամեղ խոհանոցներից մեկը: Ոգեշնչված բնությունից և ամբողջ սերունդների խոհարարական հմտություններից ՝ այն առանձնանում է Ռոդոպի տարածաշրջանին բնորոշ պահպանված ավանդույթներով և սովորույթներով: