2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Փոքր ժամանակ ձեզ հաճախ ասում էին, որ եթե գազար ուտեք, լավ տեսողություն կունենաք: Հավանաբար այո, և հավանաբար այն պատճառով, որ սա միանգամայն ճիշտ է: Գազարն իսկապես օգտակար է աչքերի համար և բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը, քանի որ դրանք պրովիտամին A- ի, կարոտինոիդների, ալֆա-կարոտինի և բետա-կարոտինի լավագույն աղբյուրներից մեկն են:
Մարմնի բոլոր այս միացությունները վերափոխվում են վիտամին A- ի ակտիվ ձևի: Բացի այն, որ օգտակար է տեսողության և անձեռնմխելիության համար, այս վիտամինը դրական ազդեցություն ունի մաշկի վրա և կարևոր է էպիթելի հյուսվածքի աճն ու զարգացումը վերահսկելու համար:
Սննդարար նյութերի մեծ մասը (վիտամիններ, հանքանյութեր և հակաօքսիդիչներ) պահպանելու համար լավագույնն է գազարը շոգեխաշել (հինգ րոպեն բավարար է), կտրեց շերտ 6-7 մմ հաստությամբ: Համը կարելի է հարստացնել տարբեր համեմունքներով և սոուսներով `նախուտեստ կամ կողմնակի ուտեստ պատրաստելու համար մսի համար: Մեղրի, մանանեխի կամ ձիթապտղի յուղի սոուսը հիանալի համադրվում է գազարի համի հետ, թարմ ռեհան, անանուխ, համեմ, հյութ և նարնջի քերած կեղև:
Մեր ժամանակներում գազարը կարող է սպառվել ամբողջ տարվա ընթացքում: Սառնարանում պահվող դրանք թարմ են մնում առնվազն երկու շաբաթ: Ավելի լավ պահելու համար դրանք դրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ ՝ զգուշորեն հեռացնելով դրանից օդը: Հիշեք `ծրարը պետք է ամբողջովին չոր լինի:
Գազարը հիանալի հիմք է սոուսի համար, որը լավ կհամապատասխանի մսային ուտեստներին:
Այդ նպատակով գազարը եփում ու պյուրե է: Ըստ ցանկության ավելացնել ջուր և համեմունքներ և համառոտ եփել խառնուրդը: Դրանից հետո թթվասեր ավելացնել ջրի քանակին հավասար: Եռացնել, ապա մատուցել:
Պատրաստեք նաև գազարի արագ թթու `խմորման գործընթացով: Բանջարեղենը լավ մաքրվում է և կտրվում մանր կտորների: Դասավորեք բանկայի մեջ, որը լցված է ջրի և աղի խառնուրդով `250 գ ջրի դիմաց 5 գ աղի հարաբերակցությամբ: Բանջարեղենը սերտորեն սեղմվում է և ջրվում `առանց օդ թողնելու: Կարելի է սեղմել նաև քարով: Մի քանի օր անց, երբ հեղուկը նվազում է, ավելացրեք ավելին: Խմորումը սկսելու համար սենյակային ջերմաստիճանում երեք օր բավական է: Երբ հայտնվում է հատուկ հոտ, փակեք բանկան կափարիչով և տեղափոխեք այն սառնարան:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ պատրաստել լոբի
Լոբի , հատկապես հասած լոբին, բուլղարացիների սիրված կերակուրներից մեկն է և հեշտությամբ կարելի է անվանել ազգային ուտեստ: Անկախ նրանից, թե այն պատրաստվում է լոբու ապուրի, շոգեխաշած կամ լոբու աղցանի վրա, այն անփոփոխ է մեր սեղանին: Ի տարբերություն շատ այլ ապրանքների, որոնք կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով, հասած լոբին պետք է եփվի սպառելուց առաջ:
Սնկերի սեզոնում. Ինչպես ընտրել և ճիշտ պատրաստել դրանք
Սունկ աշնանային հաճույքներից են, այդ իսկ պատճառով մեզ հաջողվում է կուլ տալ ամռանը հրաժեշտ տալը և ձմռանը պատրաստվելը: Անտառի զբոսանքից սնկով լի զամբյուղով վերադառնալը և համեղ պատրաստելը դրանք հավերժական խոհարարական երազանքներից մեկն է: Բայց սնկով իմպրովիզացնելն արգելված է:
Ինչպես ճիշտ պատրաստել թեյ
Ձմռան ցուրտ օրերի սկսվելուն պես մենք ավելի ու ավելի ենք ձգտում դեպի մեր սիրած տաքացնող ըմպելիքը: Թեյ պատրաստելու շատ կանոններ կան, բայց մենք հաճախ դրանք անտեսում ենք: Մեզանից շատերը կարծում են, որ թեյը պետք է խմել տաք վիճակում: Այնուամենայնիվ, դա կարող է բերանի, կոկորդի, կերակրափողի և ստամոքսի լորձաթաղանթի այրվածքներ առաջացնել:
6 խորհուրդ. Ինչպես ճիշտ պատրաստել համեղ քվինոա
Տեսականորեն քվինոայի պատրաստում համեմատաբար հեշտ է: Բայց գործնականում դա կարող է լինել շատ ավելի բարդ: Դոզավորումը, ողողումը և սպասքը օգտագործելը թաքցնում են այնքան թակարդներ, որ դառնան խոհարարությունից մեր հաճույքը: Հետեւաբար, մենք պետք է հետևենք մի քանի քայլերի, որպեսզի վերջապես կարողանանք բավարարվել ինքներս մեզնով և մեր քվինոայի համով:
Ինչպես ճիշտ պատրաստել հնդկացորեն
Ռուս ազգի կողմից մշակված հնդկացորենի հայրենիքը իրականում Հնդկաստանն է, բայց փաստ է, որ այնտեղ անհայտ պատճառներով այն պակաս տարածված է: Հավանաբար այն պատճառով, որ դարեր շարունակ այն համարվում էր աղքատների սնունդ: Theշմարտությունն այն է, որ հնդկացորեն հարուստ է շատ արժեքավոր սննդանյութերով և նաև էկոլոգիապես մաքուր արտադրանք:
