2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սունկ աշնանային հաճույքներից են, այդ իսկ պատճառով մեզ հաջողվում է կուլ տալ ամռանը հրաժեշտ տալը և ձմռանը պատրաստվելը: Անտառի զբոսանքից սնկով լի զամբյուղով վերադառնալը և համեղ պատրաստելը դրանք հավերժական խոհարարական երազանքներից մեկն է: Բայց սնկով իմպրովիզացնելն արգելված է:
Ահա մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես ուտելի սունկ ընտրելու համար և ինչպե՞ս դրանք լավագույնս եփել:
Ինչպես քաղել սնկով ՝ առանց ռիսկի դիմելու
Կարևոր է լավ նախապատրաստվել սունկ հավաքելը, Անտառ գնալը, ապավինելով միայն ձեր հոտառությանը, արդյունք չի տա: Նախ և առաջ համոզվեք, որ գիտեք ամենատարածված տեսակները. Ձեռք բերեք սնկերի լավ ուղեցույց կամ ներբեռնեք դրանք թվարկող և ճանաչող ծրագիր:
Այնուամենայնիվ, եթե դուք սիրողական եք, ապա լավագույնն այն է, որ սնկով առաջին զբոսանքի ժամանակ վերցնեք փորձագետի, ով ձեզ հետ է: Ուստի հարցրեք մտերիմ մեկին, տարածքը լավ ճանաչող մեկին կամ սրա մեջ մասնագիտացած կազմակերպությանը: Նրանք կկարողանան ձեզ լավագույնս բացահայտել սնկերի գաղտնիքները և դրանց քաղման տեխնիկան:
Ձեռք բերեք ճիշտ գործիքներ և գործիքներ. Հյուսված զամբյուղը լավագույն պայմանները կտա դրա համար քաղած սունկ, Համոզվեք, որ խուսափեք պլաստիկ տոպրակներից, ինչը կառաջացնի ձեր սնկերի արագ խմորում և նույնիսկ դրանք թունավոր կդարձնի:
Նաև լավ օր ընտրեք սունկ հավաքելու համար. Իդեալական կլինի այն անձրև գալուց երկու կամ երեք օր հետո: Մի մոռացեք կոշիկներ հագնել և անձրևանոց վերցնել նոր անձրևի դեպքում:
Pickոկելու ընթացքում `զգույշ եղիր
Կանոնն է խուսափել սունկ քաղել երբ անվստահ ես Եթե դուք չգիտեք սպունգը, թողեք այն այնպես, որ ստիպված չլինեք նետել այն ամբողջ զամբյուղը: Նաև խուսափեք ճանապարհների կամ աղտոտված տարածքների շրջակայքից, քանի որ սնկերը ունակ են հողում կեղտը կլանելու:
Երբ ուտելու համար սունկ հավաքելը կտրեց դրանք ցողունի հիմքում `դանակով. սա թույլ է տալիս լավագույնս ճանաչել դրանք, իսկ մկելիումը` բորբոսի հիմքը, թողնում է գետնին և նպաստում դրա վերարտադրմանը:
Մի հավաքեք շատ հին սունկ: Մի կողմից, դրանք կարող են անուտելի և նույնիսկ թունավոր լինել: Մյուս կողմից ՝ դրանք կարտադրեն սպորներ, որոնք կօգնեն նոր սնկերի առաջացմանը:
Սունկը քաղելուց հետո պետք է ստուգեք դրանք, եթե անտառում փորձագետի հետ չեք եղել: Կարող եք դիմել դեղագործին, որը պետք է կարողանա թունավոր սունկ հայտնաբերել կամ կապվել ձեր տարածքում գտնվող սնկային կազմակերպության հետ:
Տանը գտնվելուց հետո կարևոր է սունկը շատ երկար չպահել, քանի որ դրանք տարիքի հետ կարող են թունավորվել: Կերեք դրանք սառնարանում վերցնելուց կամ սառեցնելուց հետո 48 ժամվա ընթացքում, չորացնել կամ պահպանել դրանք:
Սնկով խոհանոցում
Ընտրելուց հետո սունկ պետք է մաքրվի: Եթե դա արդեն չեք արել, հեռացրեք դրանցից խոտի կամ հողի մնացորդները: Դուք կարող եք դրանք լվանալ, բայց շատ արագ նրանք փայլաթիթեղով ջուր են կլանում, ինչը նրանց փչացնում է: Հետեւաբար, ամենալավը դրանք խոզանակով մաքրելն է:
Պատրաստելու համար ամենադյուրին ճանապարհը դրանք սխտորով և կարագով կաթսայի մեջ դնելն է: Դա նրանց կդարձնի իդեալական կողմնակի ուտեստ մսի կամ ձկների, ինչպես նաև մակարոնեղենի համար: Մի քանի ձու նրանց հետ - և սովորական ձվածեղը կարող է դառնալ վարպետ խոհարարի գործը:
Սնկով, սխտորով և համեմունքների մի քանի ճյուղերով հավը ձեզ յուրահատուկ համ ու բույր կտա:
Եվ, իհարկե, շատ նախուտեստներ, նույնիսկ սենդվիչները սնկերի համար իդեալական վայր են մի շարք համեղ և օրիգինալ բաղադրատոմսերում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սնկերի թունավոր կրկնօրինակներ. Ինչպես ճանաչել դրանք
Սունկ հավաքելը չափազանց հաճելի գործունեություն է: Այնուամենայնիվ, սիրված հոբբի զբաղվելիս չափազանց ինքնավստահությունն ու ինքնավստահությունը կարող են հանգեցնել լուրջ հետևանքների: Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում սնկով թունավորումներն ավելի հաճախակի են դարձել, և նույնիսկ արձանագրվել են թունավորված ամբողջ ընտանիքների մի քանի դեպքեր:
Ինչպես ընտրել ճիշտ ձուկ խանութից
Ձուկ մարդու մարմնի համար կարեւոր սննդամթերքներից մեկն է: Բացի վիտամիններով հարուստ, դա աֆրոդիզիակ է և չափազանց համեղ և դիետիկ (իհարկե ոչ բոլոր տեսակի ձկներ): Շատերը որևէ ձևով ձուկ չեն սիրում ՝ ոչ այն մաքրելու, ոչ էլ տեսնելու, առավել եւս ՝ սպառում:
Ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ խոհանոցային դանակները:
Չնայած դանակներ գնելը բարդ խնդիր չի թվում, լավ է հաշվի առնել, որ նման ներդրումը կատարվում է մեկ անգամ ՝ ավելի երկար ժամանակահատվածով: Դանակի ամենակարևոր մասը `ամուր լինելը, ամուր նյութից պատրաստված և վերջինը, բայց և ոչ պակաս, բավականաչափ հարմարավետ լինել նրա համար, ով այն առավել հաճախ կօգտագործի:
Ինչպես ընտրել ճիշտ բրինձ Paella- ի համար
Պաելան աշխարհահռչակ ուտեստ է, որը ծագում է Իսպանիայի արեւելքում գտնվող Վալենսիա շրջանից: Այժմ այն լայնորեն սպառվում է Իսպանիայի բոլոր նահանգներում, ինչպես նաև աշխարհի բոլոր մայրցամաքներում: Ինչպես շատ այլ հայտնի բաղադրատոմսեր, վալենսիական պաելան այն ի սկզբանե գյուղական ուտեստ էր:
Քվինոայի սեզոնում. Ի՞նչն է առողջ պատրաստել:
Ինչ-որ բան պատրաստել դրանով դող , պարտադիր պայման է, որ տերևները թարմ պոկվեն: Ընտրեք բույսի թարմ տերևները `առանց մթնեցնելու և թառամելու: Քվինա հազվադեպ կարելի է գտնել շուկայում, քանի որ այն որպես արտադրանք չափազանց անկայուն է, և առևտրականները խուսափում են այն վաճառելուց:
