2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Որքան էլ կլիշե լինի, ճիշտ է, որ կարագը ամեն ինչ ավելի համեղ է դարձնում: Ֆրանսիական խմորեղենը տխուր թխվածքաբլիթ կլիներ առանց դրա: Պարզապես մի կտոր կարագը կարող է հարստություն և խորություն հաղորդել այն ամենին, ինչին դիպչում ես: Բայց դա կարող է հանգեցնել նաև խոհարարական սարսափելի հետևանքների: Հաջորդ տողերում դուք կկարդաք, թե ինչպես խուսափել կարագով պատրաստելիս ամենատարածված սխալներից:
Սխալ ջերմաստիճանի հետ յուղ օգտագործելը
Յուղը կոշտ է սենյակային ջերմաստիճանում և հեղուկանում է ջեռուցման վրա: Երբ խոսքը վերաբերում է մակարոնեղենին, և բաղադրատոմսը օգտագործում է բաղադրիչների խառնուրդ, կարագը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում.
Հեղուկ յուղը չպետք է օգտագործվի, քանի որ ստացված խմորը կմնա հարթ, իսկ փափկեցրած յուղը կստիպի օդային և փափկամազ ազդեցություն: Եթե պատրաստվում եք կարկանդակ պատրաստել, համոզվեք, որ կարագը սառը է: Դա անհրաժեշտ է, քանի որ եթե յուղը չափազանց փափուկ է, փշրանքներ չեն առաջանա, և արդյունքում կեղևը կդառնա թեփուկավոր:
Երբ բաղադրատոմսը պահանջում է խառնել հալված կարագը և ձվերը, համոզվեք, որ սպասեք, որ կարագը մի փոքր սառչի, այլապես ռիսկի եք դիմում պատրաստել ձվերը և տգեղ տեսարան ստանալ:
Աղի՞, թե՞ ոչ աղի կարագ:
Ընդհանուր սխալն այն է, որ շատ դեպքերում մենք ուշադրություն չենք դարձնում յուղի աղը կամ աղի լինելը: Աղի կարագը այդքան ագրեսիվ չէ և զարմանալիորեն համեղ ազդեցություն կտա շոկոլադե բլիթներին (օրինակ), բայց մեզանից շատերը դեռ նախընտրում են աշխատել չաղած կարագի հետ:
Դա պայմանավորված է նրանով, որ ավելի հեշտ է վերահսկել բաղադրատոմսում անհրաժեշտ աղի քանակը: Եթե դեռ որոշում եք աշխատել աղի կարագի հետ, համոզվեք, որ փորձեք այն ավելացնելուց առաջ:
Միացրեք յուղը սխալ ապրանքների հետ
Մեկ այլ սովորական սխալ է `այլ բաղադրիչների հետ համատեղելիս: Շատ կարևոր է, թե որ ընկերությունում եք յուղը դնում: Հիմնական կերակրատեսակներում լավ է մեղմել նրա համը `օգտագործելով պայծառ և թթու համային տեսականի` հյութ և կիտրոնի կեղև:
Ի վերջո, կարագը այն կախարդական բաղադրիչն է, որը կստիպի նույնիսկ տոստը փայլել ինչպես ամենաարդիական համեղ ուտեստը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ձվերը եփելիս նրբությունները
Ձվերը եփելը բարդ խնդիր է, հատկապես, եթե նպատակն է խոչընդոտները չթողնել: Դժվար պահն այն է, երբ Easterատկի տոնին մենք ձու ենք եփում և եփելուց հետո պարզում ենք, որ բոլորը ճաք են: Հիասթափությունը հիմնականում այն երեխաների աչքերում է, ովքեր անհամբեր սպասում են տոնին ՝ միասին հավաքվելու և ճիշտ սնվելու համար:
Cովախեցգետնի հետ եփելիս խոհարարական նրբությունները
Waterրասեղը միավորում է բանջարեղենն ու խոտաբույսերը: Մշակված բույսն օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Քանի որ այն նախընտրում է ջուրը և աճում է մոտակայքում, այն կոչվում է նաև ջրվեժ կամ թաց, նույնիսկ ջրաղաց: Հեռավոր անցյալում այն օգտագործվել է որպես մարտական միջոցներ, ինչպես նաև դեղամիջոց:
Մայրենի երշիկները, լցված պլաստիկով, պայթում են եփելիս
Միս արտադրողների ամենալավ պահված գաղտնիքներից մեկն այն է, թե իրականում ինչից են պատրաստվում երշիկները: Տեսականորեն դրանք աղացած միս, աղացած ոսկորներ, կաշի, սոյա, կոլագեն, բեկոն, տարբեր թթխմորող նյութեր, նիտրիտներ, աղ և այլն: լցահարթիչներ Բայց ավելի ու ավելի շատ տնային տնտեսուհիներ են նկատում, որ եփելիս տարօրինակ ձայներ են արձակում ու բառացիորեն պայթում:
Երբ եփելիս տարբեր ապրանքներ աղ անել
Խոհարարության մեջ աղի դեղաքանակը մի բան է, որը յուրաքանչյուր ուտեստի մեջ որոշակի հաստատուն չէ: Սրա հետ մեկտեղ գալիս է այն հարցը, թե երբ պետք է աղ դնել ուտեստի տարբեր ապրանքները: Եվ պատասխանը երբեք հստակ չէ: Տարբեր ուտեստներն ու դրանց մեջ պարունակվող ապրանքները տարբեր ժամանակներում աղում են:
Խոհարարության հիմնական յուղերը եփելիս: Ինչը ինչի համար է օգտագործվում
Storesամանակակից խանութների դարակները շատ են բուսական յուղերի լայն տեսականիով: Այնուամենայնիվ, տնային տնտեսուհիներից շատերն օգտագործում են միայն երկու տեսակի յուղ `մեկը տապակելու, մյուսը` աղցաններ հագցնելու համար: Այս մոտեցումը լրիվ ճիշտ չէ:
