2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սունկ հավաքելը չափազանց հաճելի գործունեություն է: Այնուամենայնիվ, սիրված հոբբի զբաղվելիս չափազանց ինքնավստահությունն ու ինքնավստահությունը կարող են հանգեցնել լուրջ հետևանքների: Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում սնկով թունավորումներն ավելի հաճախակի են դարձել, և նույնիսկ արձանագրվել են թունավորված ամբողջ ընտանիքների մի քանի դեպքեր:
Սնկերի մի քանի տասնյակ տեսակներ կան, որոնք վտանգավոր են մարդու համար: Չնայած նրանցից ոմանք կարող են հանգեցնել մեղմ հիվանդության և զուգարանում երկար մնալու, իսկ մյուսները կարող են հանգեցնել մահվան: Սնկով թունավորման առավել յուրահատուկ նշաններն են գլխապտույտը, նյարդային խանգարումը, նոպաները ամբողջ մարմնում և շրջանառության խանգարումը:
Այս վտանգից խուսափելու համար լավ է ճանաչել սնկերի թունավոր երկվորյակներ որոնք ուտելի են:
Անկասկած ամեն սեղանի ամենատարածված սունկը դաշտային սունկն է: Վերեւից այն սպիտակ է, հարթ, ներսից ՝ կարմրավուն շագանակագույն: Սնկով վտանգավոր կրկնապատկումներ սպիտակ ու կանաչ ճանճի ագարն են: Արտաքին տեսքով այս սունկը գրեթե նույնական է:
Fly ճանճերը մահացու են մարդկանց համար: Կուլ տալու ժամանակ անհապաղ միջոցներ պետք է ձեռնարկվեն: Թռչող ագարիկները սնկից տարբերվում են միայն մեկ հատկանիշով: Վտանգավոր սնկերի ներսի ափսեները մաքուր սպիտակ են, ի տարբերություն սնկամարմնավարդագույնների:
Ռիժիկան սովորական ուտելի սունկ է: Այն դարչնագույն է և սալիկապատ կարմիր, ունի հարուստ համ և անհավատալի բույր: Բորբոսը կարող է շփոթվել միայն կեղծ կեռնեխի հետ, որը հայտնի է նաև որպես բորբոս: Երկու սունկը ճանաչելի է մեկ նշանակալի հատկությամբ. Երբ դրանց կոճղերը կոտրվում են թունավոր կեռնեխից, կաթնային սպիտակ հյութ է հոսում, և երբ կարմիր սկյուռը այս հյութը կարմրավուն է:
Եվս մեկ տարածված ու տարածված թունավոր սունկ դառը գայթակղությունն է: Դա նախընտրելի թթուների կրկնօրինակ է: Արտաքին տեսքով և չափերով երկու սունկը գրեթե նույնական է: Դրանք ճանաչելի են ուժեղ և տհաճ հոտով, որոնք դառը խայթ են առաջացնում:
Boletus edulis- ը ամենահամեղ սնկերից մեկն է: Դրա ցուցիչ կարելի է համարել խանութների տարածքի գինը: Այն համարվում է նրբություն: Այնուամենայնիվ, նրա արտաքին սպիները չափազանց տատանվում են: Սունկն ունի նաև իր մահացու, թունավոր նմանակը `սատանայի սունկը: Վտանգավոր սունկը ներքեւում կարմիր է, իսկ նրբագեղությունը կանաչավուն է:
Հավաքելու և ուտելու բոլոր առավել նախընտրելի սնկերը հեշտությամբ կարելի է սխալվել նմանատիպերի համար, որոնք կարող են շատ թունավոր լինել: Ոմանք կարող են վտանգավոր լինել նույնիսկ դիպչելիս, քանի որ դրանք թունավոր սեկրեցներ են արտազատում: Հետևաբար, եթե ոչ դուք գիտեք սնկերի թունավոր նմանակները, նույնիսկ մի մտածեք դրանք հավաքելու շտապելու մասին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճանաչել իրական յուղը
Ակտիվ սպառողների ասոցիացիայի վերջին ստուգումից հետո պարզ դարձավ, որ շուկան դեռ կեղծ կարագ է վաճառում: Մասնագետներն ասում են, որ գոյություն ունի 2 հիմնական ցուցիչ, որով պետք է ճանաչել կեղծ յուղը: Unfortunatelyավոք, փաթեթը գնելուց և բացելուց հետո միայն մենք կարող ենք իմանալ `ապրանքը իսկական յուղ է, թե ոչ:
Ինչպես ստուգել, արդյոք սունկը թունավոր է
Սնկերը տարօրինակ օրգանիզմներ են, որոնք անցումային դիրք են զբաղեցնում բուսական աշխարհի և կենդանիների միջև: Տասնյոթերորդ դարում որոշ եվրոպացիներ նույնիսկ համարում էին, որ դրանք ստեղծվել են սատանայի կողմից: Սունկը պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, ինչպես նաև բազմաթիվ նյութեր, որոնք սնկով ուտեստներին տալիս են իրենց բնորոշ համն ու բույրը:
Refտված ածխաջրեր. Որոնք են դրանք և ինչու՞ են դրանք վնասակար:
Ոչ բոլորը ածխաջրեր հավասար են Theշմարտությունն այն է, որ սննդի այս խումբը հաճախ դիտվում է որպես վնասակար , Այնուամենայնիվ, սա առասպել է. Որոշ մթերքներ հարուստ են ածխաջրերով, բայց մյուս կողմից ՝ չափազանց օգտակար և սննդարար: Մյուս կողմից, զտված ածխաջրեր վնասակար են, քանի որ դրանք չեն պարունակում վիտամիններ և հանքանյութեր, դրանք սննդային արժեք չունեն:
Սնկերի սեզոնում. Ինչպես ընտրել և ճիշտ պատրաստել դրանք
Սունկ աշնանային հաճույքներից են, այդ իսկ պատճառով մեզ հաջողվում է կուլ տալ ամռանը հրաժեշտ տալը և ձմռանը պատրաստվելը: Անտառի զբոսանքից սնկով լի զամբյուղով վերադառնալը և համեղ պատրաստելը դրանք հավերժական խոհարարական երազանքներից մեկն է: Բայց սնկով իմպրովիզացնելն արգելված է:
Ինչպես ճանաչել թունավոր սնկերը
Բուլղարիայում ամենատարածված թունավոր սնկերը կարմիր, սպիտակ և կանաչ ճանճերն են, ինչպես նաև սատանայի սունկը: Երկվորյակներ ունեցող ուտելի սնկից լավ տարբերակելու համար դրանք պետք է հայտնի լինեն որպես ձևաբանություն և տարբերակիչ հատկություններ: Կարմիր ճանճի ագարի Կարմիր ճանճի ագարի գլխարկն իր զարգացման սկզբում ունի ձվի նման թեքված ձև:
