2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կանաչ բանջարեղենը `սպանախը, նավամատույցը, կանաչ լոբին, ծնեբեկը, բրոկկոլին, բրյուսելյան ծիլերը լավագույնս շոգեխաշած են` պահպանելու իրենց հարուստ կանաչ գույնը:
Եթե դրանք եռացրած ջրի մեջ եփեք, թույլ թթվացրեք այն քացախով կամ կիտրոնի հյութով և պարզապես մի քանի րոպե կանաչացրեք բանջարեղենը ՝ դրանց արժեքավոր հատկությունները պահպանելու համար:
Նարնջի բանջարեղենը ՝ գազարը, նարնջի պղպեղը, դդումը, հարուստ է կարոտինով: Եթե ճիշտ չպատրաստվի, այն կլուծվի ջրի մեջ, իսկ բանջարեղենը կդառնա գունատ դեղին գույնի:
Հետեւաբար, նարնջի բանջարեղենը լավագույնս շոգեխաշած է: Եփել դրանք ընդամենը մի քանի րոպե, սերտորեն փակ կոնտեյներով և ուտելուց հետո սպառել դրանք: Եթե թույլ տաք, որ նրանք մնան, նրանք կորցնում են իրենց արժեքավոր նյութերը:
Շարունակեք նույն կերպ կարմիր պղպեղով, ինչպես նաև բոլոր չմաքրված ճակնդեղներով: Waterրի մեջ, որի մեջ դուք ճակնդեղ եք եռացնում, ավելացրեք մի քիչ ձեթ և քացախ ՝ մուգ կարմիր գույնը պահպանելու համար:
Եթե ճակնդեղի պատրաստման ընթացքում տարայի մեջ հացահատիկի հաց եք դնում, այն կլանի տհաճ հոտը եփելուց: Theակնդեղն ավելի արագ եփելու համար կարող եք մաքրել կեղևից և կտրել խորանարդի:
Եթե այն եփեք ոչ թե գոլորշու մեջ, այլ ջրի մեջ, վրան եռացրած ջուր լցրեք այնպես, որ այն շատ թույլ ծածկի բազուկի խորանարդները: Occasամանակ առ ժամանակ խառնեք և եռացրեք ջուր: Նախքան ճակնդեղը պատրաստ լինի, ջուրը պետք է գրեթե ամբողջությամբ գոլորշիանա:
Սպիտակ բանջարեղենը ՝ կարտոֆիլը, սպիտակ կաղամբը և ծաղկակաղամբը, սոխը, նեխուրը, արագ եփվում են եռացող ջրի մեջ և առանց խուփի: Երբ բանջարեղենը եփվի, խառնուրդը լցվում է, իսկ հետո բանջարեղենը պատրաստ է շատ քիչ ջրով կաթսայի հատակին, ցածր կրակի վրա և սերտորեն փակված կափարիչով:
Կարտոֆիլ պատրաստելիս խուսափեք կանաչիներից: Վերացրեք դրանք, քանի որ դրանք պարունակում են վնասակար նյութ `սոլանին: Կարտոֆիլը եռացնելու համար մաքրված և լվացված կարտոֆիլը լցնել մի փոքր եռացող ջրով և ավելացնել աղ, թեյի գդալ քացախ և թեյի գդալ յուղ: Սա նրանց արագ եռացնելու է և պահելու է բաց գույնը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մրգերի և բանջարեղենի տարբեր գույների առավելությունները
Կապույտ, կարմիր, կանաչ, մանուշակագույն, նարնջագույն և սպիտակ. Կյանքն աներևակայելի ձանձրալի կլիներ առանց աշխարհը կազմող գույների: Երբ մենք խոսում ենք սննդի մասին, վառ գույները համապատասխանում են դրանցում պարունակվող սննդանյութերի ամբողջությանը:
Ինչպես պահել տարբեր բանջարեղեն
Բանջարեղենը ամենաօգտակար նվերներից մեկն է, որը մեզ տվել է բնությունը: Դրանք հարուստ են վիտամիններով և հանքանյութերով և լավ է դրանք սպառել ինչպես տաք, այնպես էլ ցուրտ ամիսներին: Հետեւաբար, լավ է իմանալ, թե ինչպես դրանք հնարավորինս երկար պահել:
Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ տարբեր երկրներում
Նրբաբլիթները մակարոնեղենի ամենատարածված համեղություններից են, որոնք կարելի է մատուցել օրվա ցանկացած պահի, լինեն բարակ կամ խիտ, լինեն քաղցր կամ աղ, փաթաթվեն կամ ծալվեն չորս մասի և այլն Պարզ չէ, թե ում համար է այդ գաղափարը առաջինը եկել նրբաբլիթները , բայց փաստ է, որ դրանք տարածված են ամբողջ աշխարհում, քանի որ տարբեր երկրներում դրանք պատրաստվում են տարբեր ապրանքատեսակներից և տարբեր ձևերով:
Ինչպես պատրաստել ձվածեղ տարբեր երկրներում
Ձվածեղը կերակուր է ալամինի խմբից, որը սիրված է ամբողջ աշխարհում: Դրա անունը տվել են ֆրանսիացիները: Հազիվ թե գտնվի մեկ այլ ուտեստ, որն այդքան արագ ու հեշտությամբ պատրաստվի: Բաղադրատոմսը հայտնի է բոլորի կողմից. Այն պատրաստվում է լավ ծեծված ձվերից, նախընտրելի է տնականից, ջրից կամ կաթից և մի փոքր ալյուրից `խտության համար:
Ինչպես պատրաստել քյաբաբ տարբեր երկրներում
Շիշ քյաբաբը մի բան է, որը տարբեր երկրներում պատրաստվում է բոլորովին այլ կերպ: Մինչ Կովկասում այն կարծես սովորական շամփուր լինի, Հունաստանում այն ավելի շատ պատրաստում են որպես նվիրատու: Միջերկրածովյան երկրում է, որ խորովածը տարվա ցանկացած ժամանակ մատուցվող հիմնական ուտեստներից մեկն է:
