Մրգերի և բանջարեղենի տարբեր գույների առավելությունները

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Կապույտ, կարմիր, կանաչ, մանուշակագույն, նարնջագույն և սպիտակ. Կյանքն աներևակայելի ձանձրալի կլիներ առանց աշխարհը կազմող գույների:

Երբ մենք խոսում ենք սննդի մասին, վառ գույները համապատասխանում են դրանցում պարունակվող սննդանյութերի ամբողջությանը: Այնուամենայնիվ, սա վերաբերում է միայն առողջ սնունդին, ինչը նշանակում է, որ քաղցրավենիքն ու տորթերը չեն հաշվում:

Կանոնավոր ընդունում մի շարք մրգեր և բանջարեղեն երաշխիք է, որ դուք կստանաք ձեզ անհրաժեշտ բոլոր սննդանյութերը, որպեսզի ձեր մարմինը կարողանա պայքարել հիվանդությունների դեմ և կանխել առողջության հետ կապված խնդիրները տարիքի հետ:

Ի՞նչ կապ ունի մրգի կամ բանջարեղենի գույնը դրա օգուտների հետ:

Բուսական հիմքով սնունդը գույն է ստանում և դրանց պարունակած ֆիտոնանյութերի համը. դրանք կենսաակտիվ միացություններ են, որոնք մարդու մարմնի վրա ունեն մանրէազերծող, հակաբորբոքային և նույնիսկ հակատարիքային ազդեցություն: Դրական ազդեցությունները ներառում են սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի նվազում, տարիքի հետ բջիջների պակաս վնաս և շատ քաղցկեղների ռիսկ:

Գունավոր բուսական սնունդ դրանք պարունակում են նաև այլ օգտակար նյութեր ՝ վիտամիններ և կալիում, որոնք օգնում են բարձրացնել իմունային համակարգը:

Ահա յուրաքանչյուր գույնի հետ կապված ֆիտոնէլեմենտները

Կարմիր (կարոտինոիդ լիկոպեն). Կարմիր սնունդը պաշտպանում է քաղցկեղից, սրտի և թոքերի հիվանդություններից: Նրանք նաև իջեցնում են արյան ճնշումը և խոլեստերինը:

Նարնջագույն / դեղին (բետա ծպտյալ) ՝ նարնջագույն և դեղին սնունդը կարող է կանխել սրտի հիվանդությունը և բարելավել տեսողությունը: Դրանք հարուստ են նաև վիտամին C- ով, որն ուժեղացնում է իմունային համակարգը:

Կանաչ (սուլֆորաֆանի իզոցիանատ, ինդոլներ). Կանաչ սնունդն օգնում է ճնշել քաղցկեղ առաջացնող քաղցկեղածինները և պաշտպանում են աչքի հիվանդություններից: Դրանք նաև չափազանց օգտակար են արյան և ոսկորների առողջության համար:

Կապույտ / մանուշակագույն (անթոցիան). Մանուշակագույն մթերքները պարունակում են հակաօքսիդիչ, որը կարող է դանդաղեցնել բջջային ծերացումը: Նրանք կարող են նաև արգելափակել արյան հյուսվածքի առաջացումը:

Սպիտակ / շագանակագույն (allicin quercetin, kaempferol). Սպիտակ կամ շագանակագույն սնունդն ունի ուռուցքային հատկություններ: Դրանք նաև կալիումի աղբյուր են և պարունակում են հակաօքսիդիչներ քաղցկեղի դեմ պայքարելու համար:

Ինչ քանակությամբ մրգեր և բանջարեղեն պետք է ուտենք:

Ըստ Harvard Health- ի ՝ ամեն օր պետք է ուտել ընդհանուր առմամբ չորս ու կես բաժակ միրգ և բանջարեղեն: Տերլազարդ բանջարեղենի համար մեկ բաժակը հավասար է կես բաժակի, քանի որ տերևները շատ տեղ են զբաղեցնում:

Համոզվելու համար, որ ստանում եք ձեզ համար անհրաժեշտ բոլոր սննդանյութերը, նայեք ձեր ուտեստների գունապնակին և եթե մի գույնը շատ է գերակշռում, ապա այն փոխարինեք մեկ այլով: