2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կաղամարը կարելի է տարբերով հաց տալ հացաթխում, Դրանք էլ ավելի համեղ կդառնան, եթե նախապես թողնեք դրանք մարինադում:
Շատ պարզ հացահատիկը եգիպտացորենի ալյուրով է: Կաղամարը հացաթխված է շատ տաք յուղի մեջ: Կաղամարը հացաթխելիս միանգամից մի քանի կտոր մի դրեք, քանի որ ճարպի ջերմաստիճանը կնվազի, և հացաթխումը կլանի ճարպը: Փափուկ և փխրուն հացաթխված կաղամարի փոխարեն դուք կունենաք յուղոտ և ծանր հացաթխված կաղամարի խայթոցներ:
Հացի կաղամարի պատրաստման շատ հաջող միջոց է նախ դրանք մաքրել կեղևից, այնուհետև համեմել աղով, պղպեղով և այլ համեմունքներով ՝ ըստ ձեր ցանկության: Ձվի սպիտակուցները մի պտղունց աղով հարել ձյան վրա: Կաղամարը գլորում ենք ալյուրի մեջ, իսկ հետո հարած ձվի սպիտակուցների մեջ: Հացաթխումը կատարվում է շատ տաք յուղի մեջ: Տապակել մի րոպե, և նրանք պատրաստ են: Մատուցելուց առաջ թույլ տվեք չորացնել ճարպը խոհանոցային թղթի վրա:
Մեկ այլ հարմար կաղամարի համար հացաթխում հավասար մասեր են սպիտակ և եգիպտացորենի ալյուրը և մի փոքր աղ: Փափկամազ փշրանքները և փխրուն կաղամարը կպատրաստվեն եգիպտացորենի ալյուրի, կիտրոնի հյութի, Հիմալայական աղի և պղպեղի փշրանքներով:
Դուք նաև հացաթխման մեծ հնարավորություն կունենաք, եթե այն պատրաստեք եգիպտացորենի օսլայով, ալյուրով և գարեջրով: Գարեջուրը լավագույն ըմպելիքն է դրա համար հացաթխված կաղամար բայց հացաթխման մեջ օգտագործելը կախարդական բաղադրիչ է:
Կաղամարի տապակի նրբությունն այն է, որ շատ կարևոր է չգերազանցել մեկ րոպեն, մեկուկես րոպեն: Հակառակ դեպքում, կաղամարը ձեռք է բերում ռետինե համ: Միշտ թույլ տվեք, որ կաղամարը հացաթխումից հետո արտահոսի ճարպը թղթի վրա:
Հացաթխված կաղամարը կարելի է սպառել գարեջրի կամ սպիտակ գինու հետ միասին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հացաթխում
Հացաթխումը խոհարարական բաղադրիչ է , որը լայնորեն օգտագործվում է տարբեր ուտեստների ու փխրեցուցիչների պատրաստման ժամանակ: Հացաթխման անվանումը գալիս է իտալական galetta բառից կամ ֆրանսիական galette- ից: Հացի փշրանքները աղացած չոր հաց են և չպետք է շփոթել հացի փշրանքների հետ, որոնք իրենց հերթին չոր և թարմ են:
Հարմար կաղամարի զարդեր
Կաղամարները ֆավորիտների շարքում են Afովամթերք , Դրանք համեղ են և էկզոտիկ: Եվ ճիշտ զարդարանքով մատուցվելիս դրանք դառնում են ամենաանհաղթահարելի գայթակղությունը: Եթե դեռ չեք հասկացել, թե ինչպես կարելի է համատեղել ծովամթերքի այս նրբությունը, ապա նայեք մեր հետևյալ տողերին:
Համեղ գաղափարներ լցոնված կաղամարի համար
Լցոնված կաղամարը ծովամթերքի ամենաէլեգանտ ուտեստներից մեկն է: Կաղամարը դառնում է շատ քնքուշ, և միջուկը կարող է բազմազան լինել և շատ բուրավետ: Կաղամարը կարելի է եփել շատ առումներով. Շոգեխաշած, խաշած, կծու մարինացված խորը տապակի կամ թավայի մեջ, հացաթխված կամ խորոված:
Ինչպես պատրաստել հացաթխում գարեջրով
Հացաթխումը, որը պատրաստվում է գարեջրի հիմքի վրա, կատարյալ է տարբեր ապրանքների պատրաստման համար: Այն շատ հարմար է ձկների, հավի, բանջարեղենի և երշիկեղենի համար: Ձեզ անհրաժեշտ է 500 գրամ ալյուր, 2 ձու, 1 բաժակ գարեջուր, 50 գրամ կարագ, աղ և համեմունքներ:
Եկեք պատրաստենք տնական հացաթխում
Պատրաստի փխրեցուցիչն ու փխրեցուցիչը վաճառվում են յուրաքանչյուր մթերային խանութում, բայց հացաթուխը, որը պատրաստում եք ձեր սեփական ձեռքերով, շատ ավելի համեղ է: Հաց է պետք ամեն օր կամ երկու օր: Հացը կտրում են կտորների, իսկ դրանք ՝ շերտերի:
