2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Նիհար ձուկը լայնորեն օգտագործվում է սննդակարգում:
Այնուամենայնիվ, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի տեղյակ է, որ ձուկը արագ փչացող ապրանք է: Դրա պատճառը ջրով հագեցած փափուկ միսն է: Սա միջավայր է ստեղծում դրանում մանրէների արագ զարգացման համար:
Ուշադիր եղեք, քանի որ փչացած ձկները կարող են ծանր թունավորումներ առաջացնել, նույնիսկ ՝ մահ: Դրա հետևանքները առողջության համար ամենավտանգավորներից են:
Եթե վերջին 12-ից 14 ժամվա ընթացքում այն լավ չի պահպանվել, ապա ավելի լավ է ընդհանրապես չսպառել այն: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի անհրաժեշտ է տարբերակել լավ որակի և փչացած ձկները:
Եփվող ձկներն ունեն թեթև և փայլուն թեփուկներ, որոնք դժվար է տարանջատել: Բացի այդ, նրա մաղձերը վառ կարմիր կամ վարդագույն են: Մարմինը ունի առաձգական հետեւողականություն, խիտ է դիպչում: Կտրելիս միսը դժվար է տարանջատվել ոսկորներից, իսկ ջրի մեջ սուզվելիս ՝ թարմ ձուկը խորտակվում է: Միսը պետք է ունենա մոխրագույն-սպիտակ գույն:
Ձուկ մի կերեք, եթե այն ունի մուգ կշեռքներ, որոնք դիպչելուց հեշտությամբ դուրս են գալիս, այն ծածկված է կպչուն լորձով, մաղձերը մուգ շագանակագույն կամ կապտավուն են, աչքերը խորտակված և ամպամած են:
Փչացած ձկներին բնորոշ է, որ ոսկորները մաքրելիս ու կտրելիս դրանք առանձնանում են մսից և տհաճ հոտ են ունենում: Immրի մեջ ընկղմվելիս ՝ փչացած ձուկը ջրի երես է դուրս գալիս:
Թարմ ձուկը պետք է եփել բռնելուց անմիջապես հետո: Սառնարանում կամ սառցե զամբյուղում սառեցված ձուկը կարող է պահվել մինչև մի քանի օր, եթե ջերմաստիճանը պահպանվի 0 աստիճանից ցածր:
Սառեցված ձկն ունի նույն սննդային և համային որակները, ինչ թարմ: Սպառման համար վտանգավոր է մեկից ավելի անգամ հալված և սառեցված ձուկը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սնկերի թունավոր կրկնօրինակներ. Ինչպես ճանաչել դրանք
Սունկ հավաքելը չափազանց հաճելի գործունեություն է: Այնուամենայնիվ, սիրված հոբբի զբաղվելիս չափազանց ինքնավստահությունն ու ինքնավստահությունը կարող են հանգեցնել լուրջ հետևանքների: Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում սնկով թունավորումներն ավելի հաճախակի են դարձել, և նույնիսկ արձանագրվել են թունավորված ամբողջ ընտանիքների մի քանի դեպքեր:
Ինչպես ճանաչել լավ հասուն խնձորները
Միայն երբ խնձորները և տանձ լավ են հասունացել, դրանց մեջ պարունակվող շաքարն ու թթուն ճիշտ համամասնությամբ են և պատրաստ են քաղել: Լավ հասունացած խնձորը հայտնի է հիմնականում իր գույնով: Երբ այն գունավորվի իր բազմազանությանը բնորոշ գույնով, այն պատրաստ է:
Ինչպե՞ս ճանաչել լավ պանիրը:
Մենք գիտենք, որ բուլղարացին առանց սեղանի հազվադեպ է նստում սեղանին մատուցվող պանիր նրան. Փաստորեն, ստացվում է, որ մենք տարեկան սպառում ենք գրեթե 60,000 տոննա պանիր, ինչը ինքնին մեծ նվաճում է: Վատն այն է, որ դրա հետ մեկտեղ մենք շուրջ 20,000 տոննա իմիտացիոն արտադրանքի սպառող ենք, որոնց մի մասը ռիսկեր է պարունակում մեր սեփական առողջության համար:
Ինչպես ճանաչել լավ շոկոլադե խեղաթյուրումը
Շոկոլադե կուպերտյուրա հասանելի է ինչպես փոքր, այնպես էլ խոշոր հատումներով: Այն հաճախ օգտագործվում է տարբեր խմորեղեն և տորթեր պատրաստելիս: Դրանում պարունակվող կակաոյի կարագը որոշում է շոկոլադի համն ու որակը: Այսպիսով, նման կուպերտուր գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել բովանդակության մեջ կակաոյի կարագի հարաբերակցությանը:
Ինչպես իմանալ լավ ավոկադոն և ինչպես պահել այն
Ավոկադոն հարուստ է միահագեցած թթուներով, որոնք օգնում են պայքարել իրանում գտնվող ճարպերի դեմ, ինչը, իր հերթին, ստեղծում է սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկ: Բացի այդ, ավոկադոն հարուստ է կալիումով, մագնեզիումով, ֆոլաթթվով, սպիտակուցով, B6, K և E.
