2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մենք սովոր ենք օգտագործել պանիրը աղցանների, կարկանդակների, շերտերի և միս-պյուրեի համար: Մենք գիտենք, որ ցանկացած սպիտակ պանիր հարմար է այս արագ և հեշտ բաղադրատոմսերի համար: Ավանդական բուլղարական պանիր հարմար է ջերմային խորովելու համար, հարմար է հում աղցանների հետ և կարող է օգտագործվել ուտեստների և ուտեստների պատրաստման համար:
Այնուամենայնիվ, վերամշակման յուրաքանչյուր տեսակի համար պետք է ընտրել տարբեր պանիր `ըստ դրա կարծրության, հասունության և աղիության: Խանութների ցանցը վաճառում է տարբեր տեսակի պանիրներ, յուրաքանչյուրն ունի իր յուրահատուկ հատկությունները, ստացված ՝ կախված կաթի տեսակից: Բազմազանությունը չափազանց մեծ է, բայց մենք խորհուրդ ենք տալիս մասնագիտացված կաթնամթերքներ, որոնք կօգնեն ձեզ ընտրել ըստ ձեր ունեցած խոհարարական գաղափարի:
Camembert- ը և Brie- ն շատ համեղ են, հեշտ մշակվում և անփոխարինելի են `հազարի և տաբուլի հետ համատեղ, որքան էլ որ դրանք մեզ դուր են գալիս, նրանց գինն անհրապույր է առօրյա կյանքում հաճախակի օգտագործման համար: Այո, առիթով կամ հյուրեր, այո, բազմազանության և հաճույքի համար, բայց դժվար թե նրանց ամեն օր թույլ տանք:
Տարբեր ու հետաքրքիր բաղադրատոմսով հանդես գալու մեր ամենօրյա ցանկության մեջ մենք հաճախ փորձեր ենք կատարում: Ավելացնելով տարբեր տեսակի ավանդական սպիտակ պանիրներ, կարծրության և համի այլ համադրությամբ մենք գտնում ենք, որ հասած ոչխարի պանրի օգտագործումը հարմար է ամենօրյա խոհանոցում շատ բաղադրատոմսերի համար: Այն թանկ չէ, ջերմային մշակման ընթացքում անհարկի չի մեղմվում, պահպանում է իր համը և եփած կերակուրին տալիս է յուրահատուկ և տարբեր համ:
Հանրաճանաչ թանկարժեք ֆրանսիական պանիրներից շատերը ոչխարի կաթն են որպես իրենց հիմնական արտադրանքը, ուստի բաղադրատոմսերի համադրությունը ավանդական բուլղարական ոչխարի պանրի հետ, որը բնութագրվում է իր որակներով և ճաշակի պայծառությամբ, նոր բացահայտում է համեղային համային տեսականի համար:
Այծի պանիրն ինքնին փոքր գլուխգործոց է, և նրա առողջության համար օգտակար հատկություններն անվիճելի են: Recipeանկացած բաղադրատոմսի մեջ ՝ հում կամ եփած, այն կառանձնանա և տպավորիչ կլինի մեզ իր ոչ սովորական և հետաքրքիր գուրման համով:
Պանիր աղանդերի համար - անտրամաբանական է թվում, բառի ստուգաբանությունը լիտվերենից է, իսկ իմաստը ՝ աղի: Բայց թխած ոչխարի կամ այծի պանիրը կարող է ծառայել նաև որպես դեսերտ ՝ բոլոր տեսակի մուրաբաներով: Աղանդերի համար հատկապես հարմար են թարմ և փափուկ պանիրները: Դրանք կարելի է պատրաստել ըստ դասական բաղադրատոմսի կամ կաթի տարբեր համադրություններից. Կովի և այծի, կովի և ոչխարի, ինչպես նաև ոչխարի և այծի կաթ, բայց մեր երկրում այդ համադրությունները տարածված են հիմնականում կաթի արտադրության ոլորտներում և դեռ կան հաճախակի օգտագործման համար չի պահանջվում:
Իրական, հագեցած բուլղարական պանիրների համ վավերական է, այն դարեր շարունակ եղել է մեր սեղանի վրա և գենետիկորեն ներառված է համային տիրույթում, ինչը մենք հեշտությամբ ենք ճանաչում և գնահատում:
Մեր ամենօրյա առօրյան կոտրելու և միշտ համեղ կովի պանրի առօրյայից փախչելու համար պետք է միայն նայենք, թե խանութի ցանցում ինչ կա: Եվ եթե ուզում եք իսկապես այլ բան փորձել, կարող եք փորձել գոմեշի պանիր, բայց ինչպես վերը նշվեց պանրի այլ տեսակների համար `առիթի կամ հյուրերի, բազմազանության և հաճույքի համար:
Եկեք բոլորս վայելենք դասական արտադրանքը նուրբ պատրաստման մեջ, որն ուղղված է առաջին հերթին հաճույքի համար սնունդ սպառելու մեր ցանկությանը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ավանդական բուլղարական ապուրներ
Ավանդական բուլղարական բաղադրատոմսերը ձեւավորվել են դարեր շարունակ և առկա են մեր կյանքում ամեն օր: Համեմունքների մեջ ավանդույթները և պատրաստման հաստատված մեթոդներն ու մեթոդները եվրոպական և ասիական խոհանոցի սինթեզ են: Բուլղարական խոհանոցը շատ հարուստ է ապուրներով:
Սուպեր սնունդ բուլղարական ավանդական արտադրանքի շարքում
Modernամանակակից գերհագուստները միշտ ավելի բարձր գներով են, և հիմնականում մարդկանց մեծ մասը չի կարող իրեն թույլ տալ: Մյուս կողմից, մեր խոհանոցում և մեր լայնություններում կան ապրանքներ, որոնք ունեն նաև առողջության գերազանց հատկություններ, և որոնք մենք կարող ենք գնել շատ ավելի մատչելի գներով:
Ավանդական բուլղարական ուտեստներ
Ավանդական բուլղարական ուտեստներից մեկը նապաստակի որսն է: Բաղադրությունը. Մեկ նապաստակ, 4 գազար, 2 սոխ, 2 ճաշի գդալ ալյուր, կես կիտրոն, կես թեյի գդալ ձեթ, 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, 300 գրամ սունկ, 100 միլիլիտր կարմիր գինի, 100 միլիլիտր քացախ, 3 դափնու տերև, աղ եւ պղպեղ.
Ավանդական տնական բուլղարական ուտեստներ
Մեր բուռն առօրյա կյանքում մենք հաճախ ժամանակ չենք ունենում պատրաստելու, և որոշ բուլղարական համեղ ավանդական ուտեստներ մոռացվում են: Տեսեք մեր գաղափարներն ու առաջարկները: Սոուսով կոլոլակները բուլղարական համեղ ավանդական ուտեստ են: Պատրաստել 500 գրամ աղացած միսից, 1 սոխից, 1 կգ կարտոֆիլից, 3 ճաշի գդալ կարտոֆիլի պյուրեից, 1 փունջ մաղադանոսից, 1 թեյի գդալ կարմիր պղպեղից, սեւ պղպեղից և ըստ ճաշակի աղի, տապակած յուղի:
Ավանդական բուլղարական ուտեստներ վառարանում
Բուլղարական խոհանոցը առաջարկում է շատ ախորժելի բաղադրատոմսեր, որոնք պատրաստվում են ջեռոցում: Դրանց թվում կան բազում կաթսաներ, հուշատախտակներ, լցոնված պղպեղ, բրնձի հետ տարատեսակ համակցություններ, որոնք այնքան հարազատ են մեզ համար: Moussaka- ն վառարանում բուլղարական ավանդական ուտեստներից մեկն է:
