Սոխը հնարքներով ավելի համեղ է դառնում

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Սոխը, առանց որի ոչ մի ուտեստ չի դառնում բավական համեղ, կարող է ավելի բուրավետ լինել և շոյել քիմքը: Եթե կանաչ սոխի ամբողջ ցողունները ներծծեք ձիթապտղի յուղի և համեմունքների մարինադի մեջ, ապա թխեք, կստանաք զարմանալի համով զարդարանք:

Սոխը հիանալի զարդարանք է դառնում տապակած մսի համար, եթե այն մաքրեք կեղևից և թեթևորեն թխեք ջեռոցում ՝ նախկինում ցանելով մի փոքր շագանակագույն շաքար:

Պրասն ավանդաբար օգտագործվում է ֆրանսիական նուրբ ուտեստների մեջ: Այն գրեթե բոլոր տեսակի ապուրների հիմքն է, որը հայտնի է որպես Mirpoa:

Այն կրում է իր ստեղծողի ՝ Duke De Levi Mirpaa- ի անունը, որը ապրել է 18-րդ դարում: Այն պատրաստվում է կոպիտ թակած գազարից, նեխուրից և պրասից, որոնք խաշում են, ապա ավելացնում ապուրի կամ շոգեխաշած մնացած բաղադրիչները:

Եթե սոխը սպիտակեցնեք, ապա տապակեք և շոգեխաշեք այն թակած սնկով, ապա կստանաք կատարյալ զարդարանք տավարի մսի համար:

Կարմիր սոխը կարելի է տապակել առանց կլպելու: Գաղտնիքը պահը բաց չթողնելն է, իսկ նուրբ կարմիր կայծակաճարմանդ չի դառնում սեւ:

Կերակրատեսակի տավարի սթեյքի համար հիանալի տարբերակ է կարմիր սոխի օղակները տապակել, ապա ավելացնել մի քիչ շաքար, մի թեյի գդալ քացախ և մի պտղունց աղ: 5 րոպե շոգեխաշել ցածր կրակի վրա և մատուցել մսի հետ:

Եթե սոխը մի փոքր աղով տապակեք ու ավելացրեք խմորին, ապա հիանալի համ կստանաք: