Իսպանացիները ՝ ամենամեծ որկրամոլները

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Սննդամթերքի ամենամեծ սիրահարների վարկանիշում Ֆրանսիան անխուսափելիորեն առաջին տեղում է: Կամ այսպես են մտածում ֆրանսիացիները: Նրանք ուտում են անսահման հաճույքով և շարունակում են պահպանել իրենց շարքը: Սրա պատճառը նրանց ավանդական խոհանոցում և սննդակարգում է: Դրանք նույնիսկ գնահատվում են ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի կողմից. Ֆրանսիական խոհանոցը ներառված է մոլորակի ոչ նյութական ժառանգության ցուցակում:

Ֆրանսիայում սնունդը ավելի լուրջ է ընդունվում, քան կյանքի ցանկացած այլ կողմ, բացառությամբ գուցե գինու: Այն տուն է տապակած, բեյլեր, կարագ, անուշահոտ պանիրներ, կրուասաններ և շատ ավելին: Այս ամենը միանգամայն արդարացիորեն ֆրանսիացիներին հիմք է տալիս հավատալու, որ դրանք ամենամեծ որկրամոլներն են: Ոմանք նույնիսկ պնդում են, որ իրենք են հորինել բառը:

Եվ իսկապես, երբ մտածում ենք, թե որն է աշխարհում սննդի սիրահարների համար լավագույն տուրիստական վայրը, Ֆրանսիան առաջին բանը, որ գալիս է մտքում: Այնուամենայնիվ, կան այլ ազգեր, որոնք մտնում են որկրամոլների վարկանիշ:

Վարկանիշի մյուս տեղերի շարքում արժանիորեն կանգնած է Իտալիան: Սա այն երկիրն է, որտեղ կան լավագույն մակարոնեղենը, չորացրած միսը, պարմեզան պանիրը և, իհարկե, պիցցաները:

Մեկ այլ տարբերակ է `խաղադրույք կատարել Japanապոնիայի վրա` այն երկիրը, որը ծաղկում է յուրաքանչյուր ուտեստի համար սննդի բարձրորակ և մանրակրկիտ պատրաստման շնորհիվ: Կամ գուցե Թաիլանդը կամ Վիետնամը, Սինգապուրը կամ Պերուն, որոնցից յուրաքանչյուրը լավ ընտրություն կլինի սննդի սիրահարների համար:

Բայց վերը նշված բոլորը նույնիսկ մոտ չեն աշխարհում գուրմանների լավագույն տեղը: Չնայած աշխարհի գրեթե յուրաքանչյուր քաղաքում կարելի է գտնել իտալական, ֆրանսիական և ճապոնական ռեստորաններ, այս երկրի խոհարարական շքեղությունը զգալու համար պետք է այցելել այն: Սա Իսպանիայի մասին է:

Իսպանիան այն վայրն է, որտեղ բոլորը հոգ են տանում սննդի մասին, բայց ոչ ոք դրա մասին չափազանց մեծ աղմուկ չի բարձրացնում: Սա պաելայի տունն է, բայց նույնիսկ դա ամենից նախընտրելի նրբագեղությունը չէ:

Աշխարհի լավագույն 20 ռեստորաններից հինգը գտնվում են Իսպանիայում, այդ թվում ՝ թիվ մեկ ՝ El Celler de Can Roca: Համեմատության համար նշենք, որ Ֆրանսիան ներկայացված է 2-ով, իսկ Իտալիան `ընդամենը 1 ռեստորան:

Իսպանացիները հաստատ հասկանում են սնունդը, և երկրի յուրաքանչյուր մարզում կարող եք փորձել տարբեր համեղություններ: Ձիթապտղի յուղը, սխտորը, անուշաբույր համեմունքները և ամենից շատ գինին անխուսափելիորեն առկա են յուրաքանչյուր ավանդապաշտի սեղանին: Սա այն դարձնում է աշխարհի ամենաառողջ խոհանոցներից մեկը: Իսպանական խոհանոցում լայնորեն օգտագործվում են նաև համեմունքներ `զաֆրան, խնկունի, մարջորամ, մշկընկույզ և այլն:

Իսպանական խոզապուխտը և դեղին պանիրը առակորեն համեղ են: Սխտորով քսած, կարագով ցրված և լոլիկով մատուցված հացը երկրում հատուկ երկրպագություն է վայելում: Անդալուսիայի և Վալենսիայի նիշը դարձած ուտեստների թվում է լոլիկի սառը լոլիկով գազպաչոն, որը մատուցվում է թարմ թխած հացով:

Իսպանիայի հյուսիսային մասերում ծովային գայթակղությունների սիրահարները կարող են գտնել զարմանալի ձկան ուտեստներ: Այս տարածաշրջանից սկիզբ է առնում ձկան հայտնի ձուկը (կոդ) պիլ-պիլը: Դրա պատրաստման գաղտնիքը աղբյուրի արտադրանքի թարմության մեջ է:

Համար Իսպանական խոհանոց շատ բան կարելի է ասել: Այնուամենայնիվ, լավագույնն է փորձել: Երբ դիպչեք դրան, այս հպումը կհիշեք ամբողջ կյանքի ընթացքում:

Եվ միանգամայն տրամաբանորեն, մենք առաջարկում ենք փորձել իսպանական ավանդական խոհանոցի մի քանի գայթակղություն.

- պարտեզի gazpacho սխտորի կտորներով;

- իսպանական սառը սալմորխոյի ապուր;

- խոզի ֆիլե Մադեյրայում;

- իսպանական կարտոֆիլի աղցան;

- Անդալուսյան հավ.