2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Դեղին ոսպնյակը ոսպի մյուս տեսակներից տարբերվում է նրանով, որ այն փափուկ է և արագ եփվում է ՝ կշեռք չունի: Այն ունի հաճելի և նուրբ բույր `սնկերի մի փոքր համով, իսկ համեմունքների ավելացումով` այն ավելի համեղ:
Ընդհանուր պատրաստության համար տևում է ընդամենը 10-15 րոպե: Ոսպերի այս տեսակը հարմար է խյուսերի, նախուտեստների, շոգեխաշածների, տապակած մսի զարդարի և ոսպով ապուրի համար, որոնք շատ արագ են պատրաստվում և աղով պատրաստում են միայն պատրաստման վերջում:
Դեղին և կանաչ ոսպը կազմով գրեթե նույնական է: Դեղին ոսպը հարուստ է երկաթով և կալիումով, սիլիցիումով, ֆոլաթթվով և B խմբի այլ վիտամիններով, բետա-կարոտինով, վիտամին E- ով, արժեքավոր սպիտակուցներով ՝ հարուստ էական ամինաթթուներով և մանրաթելերով, բարելավում են մարսողությունը և հագեցածության զգացողություն ստեղծում:
Հետևաբար դեղին ոսպն օգտակար է սակավարյունության, լյարդի խնդիրների, նյարդային և սրտանոթային հիվանդությունների, թույլ անձեռնմխելիության, ոսկորների փխրունության և քաղցկեղի զարգացման միտում:
Դեղին ոսպնյակի կիրառումը բուսական դիետայում շատ մեծ է: Բուսակերները կարող են ապահով կերպով հրաժարվել մսից և իրենց սննդակարգում ներառել դեղին ոսպ ՝ առանց վախենալու իրենց մարմնին անհրաժեշտ սպիտակուցից զրկելուց:
Նիհարել ցանկացողները կարող են հաջողությամբ ոսպով դիետա կազմակերպել: Հղի կանայք պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնեն ոսպնյակին - ֆոլաթթուն կենսական նշանակություն ունի աճող պտղի համար:
Ոսպնյակը կօգնի նաև նրանց, ովքեր ցանկանում են ավելի երկար պահել իրենց գեղեցկությունն ու երիտասարդությունը, այն պաշտպանում է մաշկը հիվանդություններից և վաղ քայքայվելուց ՝ ներսից ապահովելով լավ սնուցում:
Հինդուիստները սիրում են դեղին ոսպ - դա շատ տարածված է հնդկական խոհանոցում դեղին ոսպի օգտագործումը, Notարմանալի չէ, որ հնդիկները եվրոպացիներից տարբերվում են իրենց հարթ մաշկով ու խիտ մազերով: Իհարկե, բացի դեղին ոսպից, նրանք ունեն շատ այլ օգտակար բուսական արտադրանքներ, որոնք հիանալի կերպով զուգորդվում են դրանով:
Արտադրություն տարբեր դեղին ոսպի սորտեր հայտնաբերվել է ոչ միայն Հնդկաստանում, այլ նաև Ասիայի, Հյուսիսային Աֆրիկայի, Ամերիկայի և եվրոպական որոշ երկրների այլ երկրներում:
Դեղին ոսպն օգտագործվում է գերազանց հիմնական ուտեստների համար: Կրեմով ապուրներ, կծու ապուրներ, հավի ուտեստներ, սնկով, գազարով, նեխուրով, սխտորով, սոխով, բրնձով, կարտոֆիլով, սեւ պղպեղով, դափնու տերևով, քրքումով, կարրիով, համեմով, չամանով, քինոայով, լոլիկով, պապրիկայով, մաղադանոսով:
Ամփոփելով, հիշենք, որ ջերմային մշակման ընթացքում ոսպնյակը պահպանում է դրանում պարունակվող գրեթե բոլոր արժեքավոր հատկությունները, դրանք չեն ոչնչացվում:
Եվ ևս մեկ բան. Յուրաքանչյուր ոսպը էկոլոգիապես մաքուր արտադրանք է. Այս բերքը չի կուտակում նիտրատներ, տոքսիններ, ռադիոնուկլիդներ, նույնիսկ եթե այն աճում է էկոլոգիապես անբարենպաստ պայմաններում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ոսպի սիրված սորտեր
Ոսպնյակը այն ամենաօգտակար լոբազգիների շարքում է և, ի տարբերություն լոբու, այն շատ արագ է եփվում և նախապես ներծծվելու կարիք չունի: Այստեղ մենք ոսպին մեր նախապատվությունները չենք տալու լոբու հաշվին, որոնք անկասկած շատ օգտակար են մեր առողջության համար, բայց մենք ձեզ միայն կներկայացնենք, թե որոնք են ոսպի ամենատարածված տեսակները , ինչո՞վ է տարբերվում դրանց պատրաստման եղանակը և դրանց գինը (քիչ են բուլղարացիները, ովքեր հետաքրքրված չեն սննդի գնով), ինչպես նաև այն, թե որ ճաշատեսա
Չոր խմորիչ. Փաստեր և կիրառում
Խմորիչը կենսաբանական արտադրանք է: Այն պարունակում է այսպես կոչված խմորիչ: Խմորիչը շատ արագ բազմանում է, երբ միջավայրը տաք է: Երբ խմորիչին ավելացնում են շաքար, այն փոխազդում է խմորիչի հետ `ալկոհոլ արտադրելու համար: Ստացված ալկոհոլը թխելու ընթացքում գոլորշիանում է:
Լոբի և ոսպի կոլոլակներ Easterատկի ծոմ պահելու համար
Դրանք թեթեւ են, սննդարար և ահավոր համեղ: Դրանք պատրաստվում են հեշտությամբ և արագ, ախ Easterատկի պահք իրենց ժամանակն է: Բայց ոչ միայն այն պատճառով լոբու և ոսպի կոլոլակ այնքան ախորժելի են, որ դուք հաստատ կցանկանաք փորձել դրանք կրկին ու կրկին տարվա ցանկացած ժամանակ:
Ոսպի պահպանում և պահպանում
Ոսպնյակը կարող է լինել առողջ սննդի ծրագրի կարևոր մասը այն մարդկանց համար, ովքեր հետևում են բուսական սննդակարգին, ցանկանում են նիհարել, իջեցնել խոլեստերինը կամ շաքարախտ ունենալ: Ոսպը հարուստ է մանրաթելերով և սպիտակուցներով ՝ ֆոլաթթվի, կալիումի և երկաթի լավ աղբյուր:
Մաշկ - սննդային փաստեր և խոհարարական կիրառում
Մենք ունենք յոգուրտ, որով աշխարհում մեզ հայտնի են, բայց իսլանդացիները նույնպես ունեն կաթնամթերքի նման խոհարարական հրաշք: Դա կոչվում է սքիր և գործնականում խմորված կաթնամթերք է: Այն շատ նման է քամած մածունի մեր երկրում, բայց դահուկի սպիտակուցի պարունակությունը շատ ավելի բարձր է, իսկ ճարպի պարունակությունը շատ ավելի ցածր է ՝ ընդամենը 0,2 տոկոս:
