Պրոբիոտիկներ

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Շատ դեպքերում, բակտերիաները կապված են մարդու մարմնի խնդրի հետ, բայց կան այնպիսիք, որոնք իրականում օգնում են մարմնին նորմալ կատարել իր գործառույթները և կոտրել սննդի ընդունումը ՝ այն ամբողջությամբ կլանելով այն: Սրանցից մեկը օգտակար մանրէները պրոբիոտիկներ են.

Մարդու մարսողական համակարգում կա տպավորիչ 1 տրիլիոն մանրէ, ավելի քան 100 տեսակ: Նորմալ առողջության դեպքում լավ և վտանգավոր բակտերիաները հավասարակշռության մեջ են, բայց վարակների, հակաբիոտիկների, սթրեսի, ալկոհոլի և վատ սննդի առկայության դեպքում լավ բակտերիաները սկսում են նվազել, ինչի հաշվին ավելանում են վատերը:

Պրոբիոտիկները ներկայացնում են լավ մանրէների դաս, որոնք աջակցում են մարսողական գործընթացները, բարելավում և բուժում են մանրէների ներքին հավասարակշռությունը: Դրանցից ամենահայտնին բիֆիդոբակտերիաներն ու կաթնաթթվային մանրէներն են, որոնք օգտագործվում են յոգուրտ և որոշ այլ կաթնամթերք պատրաստելու համար:

Երեքը առավելագույն օգտագործված պրոբիոտիկներ են Bifidobacterum bifidum, Lactobacillus acidophilus և Lactobacillus bulgaricus:

Բիֆիդոբակտերիաներ և լակտոբացիլներ պարունակող պրոբիոտիկներ օգտագործվել են շատ տարիներ առաջ, երբ լակտոբացիլները մեկուսացվել են Լուի Պաստերի և իմունաբանության ստեղծող Իլյա Մեչնիկի կողմից ՝ սահմանելու համար, թե ինչպես են պրոբիոտիկները գործում Նոբելյան մրցանակակիր թունավորման տեսության մեջ: Նա կարողացավ ապացուցել, որ ծերացման ամենակարևոր պատճառը տոքսիններն են, և lactobacilli պարունակող սնունդ օգտագործելը օգնում է դանդաղեցնել այս գործընթացը:

Պրոբիոտիկների առավելությունները

Lifestyleամանակակից ապրելակերպը, որը ներառում է մի շարք բացասական հատկություններ, ինչպիսիք են սթրեսը և անառողջ սնունդը, աղտոտիչները և քիմիական նյութերը, ինչպես նաև հաբերի հաճախ ընդունումը, փոխում է աղիքային բակտերիաների հավասարակշռությունը և մարդկանց շատ ավելի ենթակա է վարակների, թույլ անձեռնմխելիության և հիվանդությունների հետ նյութափոխանակության հետ կապված խնդիրներ: Այստեղ միջամտում են նաև պրոբիոտիկները, որոնք կենսական նշանակություն ունեն մի շարք գործընթացների համար:

Կարելի է դիտարկել մի քանի հիմնական ուղեցույց պրոբիոտիկների օգուտները - խոլեստերինի իջեցում, նյութափոխանակության վերահսկում և բարձր արյան ճնշման շտկում:

Պրոբիոտիկներ աջակցել ընդհանուր մարսողական գործընթացներին ՝ ճնշելով մարսողական համակարգի վնասակար միկրոօրգանիզմների վերարտադրությունը: Դրանք կանխում են B վիտամինների պակասությունը, կանխում և բուժում են խանգարումները, ճնշում են աղիքային փտածությունը, խթանում են լակտոզայի կլանումը այն մարդկանց մոտ, ովքեր սովորաբար չեն կարող:

Պրոբիոտիկների շատ կարևոր ազդեցությունը հակաբիոտիկների ընդունման արդյունքում վնասված աղիքային միկրոֆլորայի վերականգնումն է: Դրանք պետք է ընդունվեն նաև դեղամիջոցներ ընդունելիս ՝ մարմինը առողջ պահելու համար:

Պրոբիոտիկները նվազեցնում են ալերգիայի հավանականությունը, ինչպիսիք են ասթման, մաշկի ռեակցիաները, կաթից սննդային ալերգիաները: Միևնույն ժամանակ, դրանք շատ օգտակար են շնչառական խնդիրների բուժման համար, ինչպիսիք են թոքաբորբը, բրոնխիտը և սինուսիտը:

Պրոբիոտիկները ունեն և հակաքաղցկեղային հատկություններ. նվազեցնում են հաստ աղիքի և միզապարկի ուռուցքների ռիսկը: Դրանք նվազեցնում են հեշտոցային վարակների, ցիստիտի և միզուղիների ինֆեկցիաների ռիսկը:

Այս օգտակար մանրէները ոչ միայն պաշտպանում են մարմինը հիվանդություններից և վարակներից, այլ նաև օգնում են արտադրել շատ կարևոր նյութեր ՝ ամինաթթուներ, B խմբի վիտամիններ, վիտամին K և արժեքավոր ֆերմենտներ, առանց որոնց հնարավոր չէ քայքայել սնունդը:

Պրոբիոտիկները օգնում են մարմնի մաքրման համար, քանի որ դրանք չեզոքացնում և հեռացնում են մարմնից կուտակված տոքսինները, ինչպիսիք են նյութափոխանակության կամ դեղամիջոցների թափոնները, տարբեր ծանր մետաղները և քաղցկեղածինները:

Պրոբիոտիկները կարևոր դեր են խաղում քենդիդիասի դեմ պայքարում:Կանդիդոզի պայմանական բուժումը ներառում է գրգռման և քոր առաջացման դեմ քսուքների տեղական կիրառում և հակասնկային գնդիկների օգտագործում: Խնդրի երկարաժամկետ վերահսկման համար պրոբիոտիկները ռեսուրս են, որի վրա գիտնականները ավելի ու ավելի շատ ուշադրություն են դարձնում, ըստ փորձագետների, որոնք մեջբերում են ԱՄՆ Հանրային առողջության ազգային ինստիտուտը:

Կանդիդոզը տեղի է ունենում ցածր անձեռնմխելիության և բուսական աշխարհում Candida albicans- ի գաղութների տարածման ֆոնին: Կանդիդոզ ախտորոշման ժամանակ պրոբիոտիկների օգտագործումը օգնում է վերականգնել միկրոբիոմի հավասարակշռությունը և նվազեցնել կրկնությունները: Իտալացի հետազոտողների թիմի կողմից կատարված ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ հեշտոցային քենդիդիազ ունեցող կանանց շրջանում տեղաբաշխված պրոբիոտիկների օգտագործումը հանգեցրել է կրկնության ռիսկի 87% -ով կրճատման:

Պրոբիոտիկները բարենպաստ ազդեցություն ունեն Մաշկի վրա, որը նպաստում է խոնավացմանը և ավելի լավ պաշտպանությանը ՝ ավելացնելով sebum սեկրեցիան ՝ ըստ Japanապոնիայից գյուղատնտեսական և սննդի հետազոտությունների ազգային կազմակերպության (NARO) և Grassland Science (NILGS) - ի դոկտոր Հիրոմի Կիմոտո-Նիրայի համակարգած հետազոտության Կաթնամթերքի գիտության հանդեսում:

Հետազոտողները այս եզրակացությունների են եկել այն ուսումնասիրությունից հետո, որը ուսումնասիրել է Lactococcus lactis մանրէի ազդեցությունը մաշկի վրա: Հետազոտությանը մասնակցել են 19-ից 21 տարեկան 23 կանայք, ովքեր չորս շաբաթ օգտագործել են խմորված կաթ կամ պարզ մածուն: Մոնիտորինգը կատարվում է արյան թեստերի միջոցով, մոնիտորինգ մաշկի արտաքին տեսքի այտերի և նախաբազուկների վրա, վերլուծում է մաշկի խոնավության աստիճանը և առաձգականության մակարդակը, մելանինի և ճարպի սեկրեցիայի քանակը:

Պրոբիոտիկները ազդում են զգացմունքների վրա: Միացյալ Նահանգներում կրծողների ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ մածունի կանոնավոր օգտագործումից հետո ուղեղի գործունեությունը փոխվում է: Յոգուրտի մեկ բաժինը մեկ ամսվա ընթացքում օրական երկու անգամ հանգեցնում է ուղեղի այն շրջանների ակտիվության նվազմանը, որոնք վերահսկում են հույզերն ու ցավը և ավելացնում ակտիվությունը որոշումների կայացման գործընթացում:

Հետազոտողները պարզել են, որ յոգուրտում պարունակվող պրոբիոտիկները փոփոխությունների պատճառն են, բայց մինչ այժմ չեն կարողացել պարզել, թե ինչու է առաջանում այդ ազդեցությունը: Պրոբիոտիկները կենդանի ոչ պաթոգեն միկրոօրգանիզմներ են, որոնք բնականաբար առկա են մարսողական տրակտում: Պրոբիոտիկների հիմնական աղբյուրը կաթնամթերքն է, ինչպիսիք են չպաստերիզացված մածուն կամ չպաստերիզացված կեֆիրը:

Մինչ այժմ պրոբիոտիկները հայտնի էին աղիքային ֆլորայի պաշտպանության և զարգացման գործում իրենց դերով: Հետևելով վերջին հայտնագործություններին ՝ հետազոտողները նշել են, որ կշարունակեն ուսումնասիրել դրանց հետևանքները ՝ տեսնելու, թե որքանով են դրանք օգտակար դեպրեսիայի, անհանգստության և նույնիսկ աուտիզմի կամ Ալցհեյմերի հիվանդության բուժմանը:

Որքա՞ն պետք է ընդունեք պրոբիոտիկներ:

Երբ Դուք հակաբիոտիկներ եք ընդունում, խորհուրդ է տրվում, որ բուժման ավարտից հետո շարունակեք օգտագործել պրոբիոտիկներ եւս 10-14 օրվա ընթացքում: Երկար ժամանակ իդեալական լուծում էին փնտրում պրոբիոտիկների կառավարման համար, որպեսզի դրանք չքանդվեին ստամոքսի թթվայնությամբ:

Հակաբիոտիկներ ընդունելիս խորհուրդ է տրվում, որ մի քանի ժամվա տարբերություն լինի նախաբիոտիկների ընդունման և հակաբիոտիկների օգտագործման ժամանակի միջև:

Պրոբիոտիկների աղբյուրներ

Սննդամթերքի ցուցակի առաջին տեղում, որից կարելի է ստանալ պրոբիոտիկներ, մեր մածունն է: Այն պարունակում է եզակի բաղադրիչ lactobacillus, որը ստամոքսին տալիս է ուժ ՝ հաղթահարելու տարբեր վնասակար ազդեցությունները: Թթու վարունգը և թթու կաղամբը նույնպես հարուստ են պրոբիոտիկներով, քանի որ դրանք բնականաբար խմորում են: Սակայն պրոբիոտիկները պահպանելու համար մարինադին պետք չէ ավելացնել քացախ, այլ միայն ջուր ու ծովային աղ ավելացնել:

Պրիոբիոտիկներով օգտակար սննդի խմբում մատուցվում են միսո և կեֆիր, պանիր և կաթնաշոռ: Թթու վարունգը և ձիթապտուղը նույնպես հարուստ են օգտակար բակտերիաներով, բայց եթե դրանք չեն պարունակում նատրիումի բենզոատ:

Ենթադրվում է, որ սպիտակ ալյուրով հացը միայն դժվարացնում է մարսողությունը, բայց երբ պատրաստվում է խմորիչից, այն իսկական բալասան է դառնում ստամոքսի համար:

Պրոբիոտիկներ կարելի է ձեռք բերել նաև սննդային հավելումների տեսքով: Դրանք լինում են մի քանի ձևերով, որոնցից լավագույնները պարկուճներն են: Դրանք լուծվում են որոշակի վայրում և ունեն ամենաուժեղ ազդեցությունը:

Հավելանյութերի մեկ այլ տեսակ չոր փոշիներ են, որոնք ջրի մեջ լուծվում են և վերցվում դատարկ ստամոքսի վրա: Սառը ջուրը գործում է որպես օգտակար մանրէների ակտիվացնող, իսկ փոշին գործում է բերանից ՝ նախքան այն սկսի անցնել մարսողական համակարգով:

Առավել անթույլատրելի ձևը հավելանյութերն են հեղուկների տեսքով, քանի որ դրանք հարմար են արտադրությունից անմիջապես հետո և ունեն քիչ օգտակար ազդեցություն:

Խոսելով պրոբիոտիկների մասին ՝ մենք չենք կարող չնշել դրանց աջակցող նյութերը ՝ պրեբիոտիկները: Դրանցից ամենամեծ քանակը կարելի է ստանալ բանան, մեղր, կարմիր գինի, արտիճուկ, հատիկաընդեղեն, մրգեր և հացահատիկային խմիչքների օգտագործման միջոցով:

Պրոբիոտիկների պակասություն

Հիմնական ախտանիշները պրոբիոտիկների պակաս մարմնում արտահայտվում են մարսողական խնդիրների դեպքում. մարսողություն, փորկապություն, լուծ, գազեր, սրտխառնոց, ստամոքսի ցավ: Այս մանրէների պակասությունը կարող է առաջացնել լակտոզայի կամ սննդի այլ անհանդուրժողականություն, միզուղիների ինֆեկցիաներ կամ սնկային ինֆեկցիաներ:

Ո՞րն է տարբերությունը պրոբիոտիկների և պրեբիոտիկների միջև:

Պրոբիոտիկները և պրեբիոտիկները սննդի առումով շատ մեծ թեմաներ են, հատկապես մեր օրերում: Այդ պատճառով լավ է իմանալ նրանց տարբերությունը և թե ինչպես է նրանցից յուրաքանչյուրն օգնում ձեզ:

Չնայած պրոբիոտիկ և պրեբիոտիկ բառերը նման են միմյանց, ձեր առողջության առումով երկուսը տարբեր դերեր են խաղում: Պրոբիոտիկները օգտակար մանրէներ են, մինչդեռ պրեբիոտիկները այս բակտերիաների սնունդն են: