Շաքարի խնձոր

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Շաքարի խնձորը / Annona squamosa / պատկանում է Annonaceae ընտանիքին: Դրա ճշգրիտ ծագման վայրն անհայտ է: Չնայած նախկինում ենթադրվում էր, որ նա եկել է Հնդկաստանից, այժմ կարծում են, որ այն ծագումով Կենտրոնական Ամերիկայից է: Շաքարի խնձորի մշակումն այժմ առավել տարածված է Բրազիլիայում և Հնդկաստանում, որտեղ այն ամենակարևոր մրգատու մշակաբույսերից մեկն է:

Շաքարի խնձոր ցածր աճող ծառ կամ մեծ թուփ է, որը հասնում է 3-7 մ բարձրության: Այն ունի ցրված կամ բաց պսակ, որոնք առաջացել են անկանոն վիճակում աճող ճյուղերի միջոցով:

Տերևները պարզ են, փոխարինող, էլիպսաձեւ և 5-11 սմ երկարությամբ, 2-5 սմ լայնությամբ: Նրանք վերևում մուգ կանաչ են, իսկ ներքևում `բաց կանաչ:

Շաքարի խնձորի ծաղիկները անուշահոտ են: Դրսից նրանք ունեն կանաչ երանգ, իսկ ներսից ՝ կրեմի գույն: Նրանք ունեն վեց թերթ:

Պտուղները օվալաձեւ են, 5-ից 12 սմ տրամագծով, դեղնավուն: Նրանց պալպը սպիտակ կամ դեղնավուն է, բազմաթիվ սերմերով: Նրանք քաղցր են, բուրավետ:

Շաքարի խնձոր աճեցում

Շաքարի խնձորը կարելի է աճեցնել մի կաթսայում, ինչպես որոշ ցիտրուսներ, բայց պահանջում է կանոնավոր էտում:

Շաքարավազի խնձորենին սկսում է պտուղ տալ 3-4 տարեկան հասակում, իսկ 12-15 տարի անց `պակասում: Միջին տարիքի ծառը տարեկան տալիս է 100-180 պտուղ:

Մրգերը միաժամանակ չեն հասունանում, և հավաքման ժամանակը կարող է տարբեր լինել: Հասունացման ցուցիչ է սերմերի գույնի փոփոխությունը, որոնք հասուն փուլում բաց շագանակագույնից դառնում են գրեթե սև: Շաքարավազի խնձորի պտուղները շատ նուրբ են և պետք է շատ ուշադիր քաղել:

Շաքարի խնձորի կազմը

Պտուղներն սպառվում են հիմնականում թարմ, քանի որ ունեն հարուստ և քաղցր համ: Դրանք շատ համեղ են, սննդարար, հարուստ են շաքարով, սպիտակուցներով, երկաթով, կալիումով և ֆոսֆորով: Շաքարավազի խնձորը վիտամին A- ի, B6 վիտամինի և C վիտամինի հարուստ աղբյուր է:

Խոհարարություն շաքարավազի մեջ

Մրգերն օգտագործվում են խմորեղենի, հյութերի, սորբետների, աղանդերի, գինու և պաղպաղակի մեջ: Շաքարավազի խնձորը կարող է օգտագործվել նաև smoothies, թխած մրգեր, տնական ժելեներ, ցնցումներ, մրգային աղցաններ և այլն:

Apple Sugar- ի առավելությունները

Շաքարավազի խնձորը հարուստ է վիտամին C- ով, որն օգնում է չեզոքացնել ազատ ռադիկալները մարմնում: Մրգերի մեջ վիտամին A- ի պարունակությունը առողջացնում է ձեր մաշկն ու մազերը:

Մագնեզիումը, որը պարունակվում է խնձորի խյուսում, օգնում է պաշտպանել սիրտը սրտանոթային հիվանդություններից և մկանների թուլացումից:

Շաքարի խնձորը հավասարակշռում է ջրի մնացորդը մարմնում: Թեթևացնում է ռևմատիզմի և արթրիտի ախտանիշները: Բարելավում է մարսողությունը և արդյունավետ պայքարում փորկապության դեմ:

Կալիումը, որը պարունակվում է դրանում, նորմալացնում է արյան ճնշումը և պայքարում մկանների թուլության դեմ:

Պտուղները կարող են սպառվել ինքնուրույն կամ ցնցումների, սմուզիների, աղանդերի և պաղպաղակի տեսքով: Բացի այդ, այս համեղ մրգերը հիանալի այլընտրանք է կաթնամթերքին, ինչը այն իդեալական է դարձնում կաթնամթերքի նկատմամբ ալերգիա ունեցողների համար, քանի որ այն ապահովում է նույն սնունդը: Եթե տառապում եք լակտոզայի անհանդուրժողականությունից, կարող եք օգտագործել շաքարի խնձորը որպես կաթնամթերքի փոխարինող: Պետք է խոստովանենք, որ վերջին տարիներին կենդանական ծագման արտադրանքի այլընտրանքները շատ տարածված են դարձել: Որոշ մարդիկ, ինչպիսիք են բուսակերները և վեգանները, նախընտրում են հրաժարվել դրանցից ՝ կենդանիների հանդեպ կարեկցանքի և կաթի վրա շահագործել չցանկանալու պատճառով: Բայց մյուսներն առողջության պատճառով դադարեցնում են կենդանական ծագման արտադրանքը: Ինչ էլ որ լինի նրանց հրաժարվելու ձեր պատճառը, իմացեք, որ շաքարավազի խնձորը կարող է շատ օգտակար լինել այս առումով: Այն համեղ է և կարող է օգտագործվել աղանդերի բաղադրատոմսերի լայն տեսականիում:

Ահա ամենահայտնիներից մի քանիսը շաքարի խնձորի օգուտները:

1. Ամրացնում է մազերն ու մաշկը

Վիտամին A- ի բարձր մակարդակի շնորհիվ շաքարի խնձորը հիանալի գործիք է առողջ մաշկի, ուժեղ մազերի և ավելի լավ տեսողության համար պայքարում:Այն դեր է խաղում խոնավեցման գործում և դանդաղեցնում է ծերացումը: Պտղի կամ պալպի յուղալի մասը կարող է օգտագործվել որպես բալասան `եռացող և խոցային հիվանդությունների բուժման համար: Շաքարավազի խնձորի արտաքին կեղևը օգտակար է կարիեսի և լնդերի ցավերի դեմ պայքարում, ըստ Stylecraze- ի:

2. Օգնում է պահպանել առողջ քաշը

Համեղները օգտակար են շաքարի խնձորները նրանց համար, ովքեր ավելորդ քաշի կարիք ունեն: Հիշեք, որ ինչպես ավելորդ քաշը, այնպես էլ պակաս քաշը լավ չէ ձեր ընդհանուր վիճակի համար: Վերջին դեպքում շաքարավազի խնձորը կարող է շատ օգտակար լինել: Շաքարավազի խնձորի, մեղրի և ձվի կրեմի խառնուրդը (պարբերաբար սպառվելիս) կօգնի ավելացնել անհրաժեշտ քաշը և շատ անհրաժեշտ կալորիաները: Այս ամենը տեղի կունենա առողջ ճանապարհով: Իհարկե, կարող եք արագ գիրանալ, եթե չափազանցեք այն տապակած հավի, համեղ պիցցայի, մակարոնեղենի հետ, բայց դա կվնասի ձեր կազմվածքին:

3. Շաքարավազի խնձորն օգտակար է հղի կանանց համար

Խնձորի կրեմը օգնում է պտղի ուղեղի, նյարդային համակարգի և իմունային համակարգի արդյունավետ զարգացմանը: Շաքարավազի խնձորի կրեմի կանոնավոր օգտագործումը նաև նվազեցնում է հղիության ընթացքում վիժելու վտանգը և նվազագույնի է հասցնում ծննդյան ժամանակ ցավի աստիճանը: Պտուղը նաև օգնում է ապագա մայրիկին հաղթահարել առավոտյան հիվանդությունը, քորոցը և տրամադրության փոփոխությունները: Հերթական հղիության ընթացքում շաքարի խնձորի սպառումը գերազանց է կաթի արտադրության համար:

4. Օգտակար մրգեր ասթմայի դեմ

Խնձորի կրեմը հարուստ է B6 վիտամինով, որն օգնում է նվազեցնել բրոնխիալ բորբոքումները և կանխում ասթմայի նոպաները:

5. Շաքարավազի խնձորը նվազեցնում է սրտի կաթվածի հավանականությունը

Խնձորի կրեմի մագնեզիումի պարունակությունը օգնում է պաշտպանել սիրտը սրտի կաթվածից և կարող է հանգստացնել մկանները: Ավելին, խնձորի կրեմի մեջ պարունակվող վիտամին B6- ն օգնում է կանխել հոմոցիստեինի կուտակումը, ինչը նաև նվազագույնի է հասցնում սրտի հիվանդության ռիսկը:

6. Աջակցում է մարսողությանը

Շաքարավազի խնձորի կրեմը հարուստ է մեղրով և դիետիկ մանրաթելերով, որոնք օգնում են մարսողությանը, օգնում են թեթեւացնել աղիների շարժումները և կանխում փորկապությունը: Շաքարի խնձորի խյուսը կարող է սպառվել ջրի հետ և այդպիսով կօգնի բուժել լուծը:

7. Գերազանց դիաբետիկների համար

Շաքարային դիաբետի համար շաքարավազի կրեմ ունենալը շատ արդյունավետ է համարվում: Դիետիկ մանրաթելերի առատությունը շաքարի խնձորի կրեմի մեջ օգնում է դանդաղեցնել շաքարի կլանումը և նվազեցնում տիպի 2 շաքարախտի զարգացման ռիսկը:

8. Վերահսկում է արյան ճնշումը

Շաքարավազի խնձորները կալիումի և մագնեզիումի լավ աղբյուրներ են, որոնք օգնում են վերահսկել արյան ճնշման մակարդակը: Արյան ճնշման փոփոխական մակարդակ ունեցողների համար շաքարի խնձորը լավ լուծում է:

9. Կրճատում է խոլեստերինը

Շաքարավազի խնձորները պարունակում են բարձր նիասին և դիետիկ մանրաթելեր, որոնք օգնում են արդյունավետորեն իջեցնել խոլեստերինի մակարդակը:

10. Շաքարավազի խնձորներն օգտակար են սակավարյունության ժամանակ

Շաքարի խնձորը ծառայում է որպես խթանիչ, հովացնող, խորխաբեր: Բացի այդ, դրանք երկաթի հարուստ աղբյուր են և շատ օգտակար են սակավարյունության բուժման համար: Իհարկե, խնդրին լիովին լուծելու համար պետք է ապավինել սակավարյունության հատուկ սննդակարգին:

Հղիության ընթացքում շաքարի խնձոր

Շաքարի խնձորը հարուստ է մեղրով: Սա օգտակար է հղի կանանց համար, քանի որ նրանց ամեն օր անհրաժեշտ է մոտ 1000 միկրոգրամ մեղր: Հետեւաբար, հղիության ընթացքում այս խնձորներն օգտագործելը օգուտ է բերում ինչպես մորը, այնպես էլ երեխային: