Բուսական հիմքով անառողջ սնունդ

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Բուսական սնունդը գնալով ավելի տարածված է դառնում ոչ միայն վեգան ապրելակերպ ընդունողների շրջանում, այլ նաև նրանց շրջանում, ովքեր պարզապես ցանկանում են ավելի առողջ սնվել ՝ նվազեցնելով շրջակա միջավայրի վնասը:

Իրոք, բուսական արտադրանք ուտելը շատ առողջ ընտրություն է: Մրգերը, բանջարեղենը, հատիկաընդեղենը և սերմերը հիանալի կանխարգելում են մարմնի համար և բերում են առողջության համար շատ օգտակար հատկությունների:

Վիտամինների, հանքանյութերի և այլ սննդանյութերի հարստությունը, ցածր կալորիականությամբ պարունակությունը բոլոր առավելություններն են, որոնք թույլ են տալիս բուսական սննդամթերք ներառել դիետաների մեջ քաշի կորստի համար, ինչպես նաև նրանց, որոնք անհրաժեշտ են տարբեր հիվանդությունների, հիմնականում մարսողական տրակտի պատճառով լուծվող և չլուծվող մանրաթելերից:

Այնուամենայնիվ, կա՞ անառողջ բուսական սնունդ իսկ ովքեր են նրանք Տեսեք ավելին հետևյալ տողերում.

Հացահատիկային մշակաբույսերը ՝ ցորենը, բրինձը, վարսակը և այլն, որոնք օգտակար բուսական սնունդ են, զտելուց հետո կարող են անառողջ դառնալ:

Մաքրման ընթացքում հացահատիկի կճեպը, որը պարունակում է մանրաթել և սննդանյութեր, մաքրվում է կեղևից և մնում է օսլա, որը ներկայացնում է հացահատիկի պարունակության 80 տոկոսը: Եվ կեղևն այն է, ինչ օգնում է դանդաղեցնել դրա մեջ շաքարի կլանումը, որպեսզի ածխաջրերի ընդունման գործընթացը նորմալ լինի մարմնի համար: Elementտված ձավարեղենի մեջ այս տարրի պակասը բարձր է պահում ինսուլինի մակարդակը, ինչը հանգեցնում է շաքարախտի:

Բուսական ճարպերը սովորաբար օգտակար են: Այնուամենայնիվ, դրանք հեղուկանում են սենյակային ջերմաստիճանում, ինչը դանդաղեցնում է դրանց արտադրությունը: Հիդրոգենացումը օգտագործվում է գործընթացը արագացնելու և արտադրողականությունը բարձրացնելու համար:

Գործընթացը ներառում է քիմիական նյութերի բուժում `ճարպը ամուր և երկարատև պահելու համար: Այնուամենայնիվ, այս գործընթացը նրանց վերածում է տրանս ճարպերի: Դրանց մեջ վնասակար խոլեստերինը բազմիցս ավելանում է, և դրանք առաջացնում են բազմաթիվ քրոնիկ հիվանդություններ, հատկապես սրտի, ինչպես նաև շաքարախտ:

Վնասակար բուսական արտադրանքներից են և էկոլոգիապես աղտոտված: Սրանք այն ապրանքներն են, որոնք ներառում են գյուղմթերքի արտադրության մեջ օգտագործվող թունաքիմիկատներ, ինչպես նաև տարբեր վնասակար խառնուրդներ:

Դրանք սննդի մեջ ներմուծում են արհեստական էստրոգեններ ՝ արդյունքում հորմոնալ անհավասարակշռություն:

Աղտոտիչները ներառում են նաև ծանր մետաղներ, ազոտական պարարտանյութերի նիտրատներ, հակաբիոտիկներ և անուշաբույր ածխաջրածիններ:

Խնդիրը հատկապես լուրջ է ԳՄՕ բուսական սնունդ, Գենի փոփոխումը գեների արհեստական ներարկումն է մեկ այլ բույսի կամ կենդանու մեջ ՝ ստեղծելով գեների համադրություն, որոնք բնության մեջ չեն հանդիպում:

Այսպիսով, ստեղծված բույսը սովորաբար մեծացնում է իր բերքը և ավելի դիմացկուն է, այն երկար չի փչանում: Բայց դա շատ անգամ ավելի վնասակար է, դա բնական արտադրանք չէ:

Ընտրությունը բուսական արտադրանք քանի որ առողջ սննդակարգը անցնում է նրանց մանրակրկիտ ընտրությամբ ՝ հաշվի առնելով առողջ սնունդ տանող ճանապարհին ծուղակները: