2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Chardonnay- ը նուրբ գինի է, որը բնութագրվում է բարձր թթվայնությամբ և շատ նուրբ բույրով և համով: Այն լավ համադրվում է թարմ բանջարեղենի հետ, որը շատ նուրբ է, ինչպիսիք են ծնեբեկը և արտիճուկը:
Chardonnay- ը հաջողությամբ զուգորդվում է նաև տարբեր տեսակի յուղոտ ձկների հետ `խորոված կամ փայլաթիթեղի մեջ թխած: Խորոված սաղմոնը կատարյալ է մի բաժակ Շարդոնեի հետ ծառայելու համար:
Այս անուշահոտ գինու անուշաբույր ծաղկեփունջը և դրա նուրբ համը շեշտը դնելու համար այն մատուցեք տարբեր տեսակի ծովամթերքների հետ, որոնք օգտագործում եք նախուտեստներ և թեթև ուտեստներ պատրաստելու համար:
Salaովամթերքի հավելումով աղցանները նույնպես լավ կհամապատասխանեն Chardonnay- ի բույրին և համին: Chardonnay- ը շատ հաջող կերպով զուգորդվում է բազմաթիվ բաղադրիչներով բարդ աղցանների հետ, ինչպես նաև ոստրեների հետ մատուցելիս:
Շարդոնն ու ոստրեները - սա նուրբ համադրություն է, որը հարմար է հատուկ առիթների համար, քանի որ և՛ գինին, և՛ ծովային գայթակղությունները միայն օգուտ են բերում համադրությունից, քանի որ դրանց համը ավելի հագեցած է դառնում:
Chardonnay- ը նույնպես շատ հարմար է մակարոնեղենի տարբեր տեսակների, հատկապես սպագետտի և լազանայի հետ համատեղելու համար, որոնք պատրաստվում են խիտ սերուցքային սոուսով: Սխտորի սոուսները նույնպես շատ հարմար են, երբ նրանց հետ ինչ-որ տեսակի մակարոնեղեն են մատուցում և մատուցում անուշահոտ Շարդոնեի հետ:
Քաղցր հավը ՝ աղացած կամ թարմ աղցանի մեջ եփած, լավ ընկերություն է մի բաժակ Շարդոնեի համար: Քնքուշ տավարի միսը, որը մատուցվում է ընկույզի նուրբ սոուսով, նույնպես շատ հարմար է Chardonnay- ի հետ համադրելու համար:
Փափուկ պանիրները, ինչպիսիք են Camembert- ը և Brie- ն, նույնպես շատ լավ կհամադրվեն Chardonnay- ի հետ, և այս համադրությունը շեշտը կդնի ինչպես գինու, այնպես էլ պանրի համի վրա:
Քանի որ Chardonnay- ը զտված և նուրբ գինի է, այն շատ հաջողությամբ զուգորդվում է թեթև նուրբ նախուտեստների հետ: Կարմիր կամ սեւ խավիարի մանր խայթոցները լավ կընկնեն Chardonnay- ի հետ, և ապխտած սաղմոնը այս անուշաբույր գինու լավագույն ընկերություններից մեկն է:
Chardonnay- ը կարող է մատուցվել նաև աղանդերի հետ, խորհուրդ է տրվում մրգեր կամ թեթև տորթեր `մրգային կրեմով: Citիտրուսային մրգերը լավ են համակցվում Շարդոնեի հետ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչ ուտելիքներով և ուտեստներով մատուցել Pinot Gris- ին
Գինին Պինոտ Գրիս ունի բնորոշ ուժեղ մրգի բույր, մեղրի մի փոքր երանգ և շատ հարուստ համ: Pinot Gris- ը այսպես կոչված ազնիվ գինիներից մեկն է, որը համարվում է առավել ազնվական խմիչքներից մեկը: Pinot Gris- ը մատուցվում է սառեցված `8-10 աստիճան ջերմաստիճանի պայմաններում:
Ինչ ուտելիքներով և ուտեստներով մատուցել Pinot Noir- ը
Սննդամթերքն ու գինին համատեղելու հիմնական սկզբունքն է `ընդգծել արտադրանքի համերը, ինչպես նաև գինու համն ու բույրը: Գինին չպետք է գերակշռի սննդի մեջ `բույրի և համի տեսանկյունից, և հակառակը` սնունդը չպետք է ճնշի գինու համն ու բույրը: Pinot Noir- ը ունի բնորոշ հարուստ համ և բույր, այն ունի շատ թեթեւ մրգերի երանգ և հայտնի է որպես դասական ազնվական գինիներից մեկը:
Ինչ ուտելիքներով և ուտեստներով մատուցել Sauvignon Blanc- ը
Երբ խոսքը վերաբերում է, թե որ սնունդը որ գինու հետ է համատեղել, պետք է իմանաք հիմնական կանոնները: Դրանցից մեկն այն է, որ գինու բույրը չպետք է ճնշվի ուտեստների ավելորդ բույրով: Sտված և բուրավետ գինին, ինչպիսին է Սավինյոն Բլանը, մատուցելիս կարևոր է այն համատեղել այնպիսի ուտեստների և կերակուրների հետ, որոնք չեն նվազեցնի դրա որակները, այլ ընդհակառակը ՝ կխրախուսեն և կլրացնեն դրա համն ու բույրը:
Ինչ ուտելիքներով ու ուտեստներով մատուցել Մուսկատ
Մուսկատը բուլղարական խաղողի տեսակ է, որը ձեռք է բերվում Դիմյաթ և Ռիսլինգ սորտերի հատումից: Չնայած Մուսկատների բազմազանության սերտ անվանմանը, դրանք գրեթե ոչ մի ընդհանուր բան չունեն: Գոյություն ունեն երկու տեսակ ՝ սպիտակ և կարմիր մուսկատ, և երկուսից էլ ստացված գինին սպիտակ է:
Ինչ ուտելիքներով ու ուտեստներով մատուցել Ռիսլինգը
Ռիզլինգը համընդհանուր գինի է ցանկացած նուրբ սեղանի համար: Շաքարի և թթվայնության նուրբ հավասարակշռությունը թույլ է տալիս այս հոյակապ գինին մատուցել տարբեր ուտեստներով `բանջարեղենով, մսով և ձկով: Սննդամթերքն ու գինին համատեղելիս կարևոր է պահպանել ներդաշնակությունը նրանց միջև:
