2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Գինին Պինոտ Գրիս ունի բնորոշ ուժեղ մրգի բույր, մեղրի մի փոքր երանգ և շատ հարուստ համ: Pinot Gris- ը այսպես կոչված ազնիվ գինիներից մեկն է, որը համարվում է առավել ազնվական խմիչքներից մեկը: Pinot Gris- ը մատուցվում է սառեցված `8-10 աստիճան ջերմաստիճանի պայմաններում:
Pinot Gris- ը շատ լավ համադրվում է տարբեր տեսակի ձկների, ծովամթերքի և թռչնամսի հետ: Այս գինին կարող է նաև մատուցվել սնկով բոլոր տեսակի ուտեստների հետ և լավագույնս համակցված է նրանց հետ, որոնք ունեն խիտ սոուս:
Pinot Gris- ը ճանաչվում է որպես ուժեղ բույրով և համով գինի, որը միևնույն ժամանակ շատ նուրբ և նուրբ է: Այս գինին ունի բարդ անուշաբույր փունջ, որը լավ համադրվում է տարբեր տեսակի վայրի թռչնի մսի հետ:
Pinot Gris գինին կատարյալ է ապխտած ձկների, հատկապես զարգանի հետ համադրելու համար, քանի որ այն ընդգծում է դրա բույրն ու համը: Տարբեր տեսակի ձկան ապուրներ հարմար են նաև Pinot Gris- ի հետ համատեղելու համար:
Նախատեսված նախուտեստները տարբեր տեսակի ձկներից, հատկապես սաղմոնից, շատ լավ են զուգակցվում Pinot Gris- ի հետ: Այս անուշաբույր գինու բարձր թթվայնությունը և նրա բույրով մրգերի ուժեղ տոնները հիանալի կերպով զուգորդվում են բոլոր տեսակի ձկների հետ `և յուղոտ, և չոր: Pinot Gris- ի և ձկների համադրությունը նուրբ և նորաձեւ է `թարմության ուժեղ չափաբաժնով:
Պինոտ Գրիս շատ լավ համատեղվում է տարբեր տեսակի թռչունների հետ - հավասարապես լավն է հավի, հնդկահավի և բադի մսի հետ համատեղ: Անկախ նրանից, թե թռչնամիսը տապակված է, տապակված կամ շոգեխաշած, դա հիանալի կերպով համընկնում է Pinot Gris- ի հետ:
Վայրի թռչունների տարբեր տեսակները շատ հարմար են Pinot Gris- ի հետ համատեղելու համար, հատկապես այն ժամանակ, երբ թխում են և մատուցում բուրավետ կրեմի հիմքով սոուսով: Խիտ սոուսով փափուկ տավարի միսը նույնպես շատ լավ է համակցվում Pinot Gris գինու հետ:
Նախուտեստներն ու տարբեր տեսակի ծովամթերք ունեցող ուտեստները դառնում են էլ ավելի բուրավետ և համեղ, եթե մատուցվում են Pinot Gris- ի հետ: Shովախեցգետնի կամ ծովախեցգետնի մսով աղցանները իսկական տոն են, երբ զուգորդվում են Pinot Gris- ի հետ:
Տապակած և շոգեխաշած սունկը, ինչպես նաև սնկով կամ սնկով կոլոլակներով ռիզոտոն հարմար են Pinot Gris- ի հետ համատեղելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչ ուտելիքներով ու ուտեստներով մատուցել Շարդոնեն
Chardonnay- ը նուրբ գինի է, որը բնութագրվում է բարձր թթվայնությամբ և շատ նուրբ բույրով և համով: Այն լավ համադրվում է թարմ բանջարեղենի հետ, որը շատ նուրբ է, ինչպիսիք են ծնեբեկը և արտիճուկը: Chardonnay- ը հաջողությամբ զուգորդվում է նաև տարբեր տեսակի յուղոտ ձկների հետ `խորոված կամ փայլաթիթեղի մեջ թխած:
Ինչ ուտելիքներով և ուտեստներով մատուցել Pinot Noir- ը
Սննդամթերքն ու գինին համատեղելու հիմնական սկզբունքն է `ընդգծել արտադրանքի համերը, ինչպես նաև գինու համն ու բույրը: Գինին չպետք է գերակշռի սննդի մեջ `բույրի և համի տեսանկյունից, և հակառակը` սնունդը չպետք է ճնշի գինու համն ու բույրը: Pinot Noir- ը ունի բնորոշ հարուստ համ և բույր, այն ունի շատ թեթեւ մրգերի երանգ և հայտնի է որպես դասական ազնվական գինիներից մեկը:
Ինչ ուտելիքներով և ուտեստներով մատուցել Sauvignon Blanc- ը
Երբ խոսքը վերաբերում է, թե որ սնունդը որ գինու հետ է համատեղել, պետք է իմանաք հիմնական կանոնները: Դրանցից մեկն այն է, որ գինու բույրը չպետք է ճնշվի ուտեստների ավելորդ բույրով: Sտված և բուրավետ գինին, ինչպիսին է Սավինյոն Բլանը, մատուցելիս կարևոր է այն համատեղել այնպիսի ուտեստների և կերակուրների հետ, որոնք չեն նվազեցնի դրա որակները, այլ ընդհակառակը ՝ կխրախուսեն և կլրացնեն դրա համն ու բույրը:
Ինչ ուտելիքներով ու ուտեստներով մատուցել Մուսկատ
Մուսկատը բուլղարական խաղողի տեսակ է, որը ձեռք է բերվում Դիմյաթ և Ռիսլինգ սորտերի հատումից: Չնայած Մուսկատների բազմազանության սերտ անվանմանը, դրանք գրեթե ոչ մի ընդհանուր բան չունեն: Գոյություն ունեն երկու տեսակ ՝ սպիտակ և կարմիր մուսկատ, և երկուսից էլ ստացված գինին սպիտակ է:
Ինչ ուտելիքներով ու ուտեստներով մատուցել Ռիսլինգը
Ռիզլինգը համընդհանուր գինի է ցանկացած նուրբ սեղանի համար: Շաքարի և թթվայնության նուրբ հավասարակշռությունը թույլ է տալիս այս հոյակապ գինին մատուցել տարբեր ուտեստներով `բանջարեղենով, մսով և ձկով: Սննդամթերքն ու գինին համատեղելիս կարևոր է պահպանել ներդաշնակությունը նրանց միջև:
