2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Դարերով լորի ձու այն խոսվում է միայն որպես արժեքավոր նվեր բնությունից և մարդկանց համար օգտակար և համեղ սնունդ: Այս փոքրիկ ու գունագեղ ձվերը լորի արդյունք են, որոնք ինքնին նուրբ ու բավականին հավակնոտ թռչուններ են: Նրանց ձվերը համարվում են ամենաթանկ սնունդներից մեկը, քանի որ նրանք ունեն հակաբակտերիալ, իմունոմոդուլացնող, հակահամաճարակային գործողություն: Նրանք հարուստ են բազմաթիվ հետքի տարրերով և վիտամիններով, և բացի այդ, զերծ են խոլեստերինից: Լորի ձու շատ փոքր են `10-12 տարվա ընթացքում:
Չնայած շատ օգտակար ու համեղ, լորի ձվերը ամենատարածված սնունդը չեն: Մարդկանց մեծամասնությունը չի օգտվում իրենց արժեքավոր առավելություններից, ինչպիսիք են բուժական և նույնիսկ դիետիկ սնունդը: Հին տիբեթցիները մշակել են տարբեր բուժիչ բաղադրատոմսեր, ներառյալ լորի ձու, և հիմնականում դարեր շարունակ հայտնի են եղել Ասիայում փոքր ձվերի օգուտների մասին:
Ասիացիները համոզված էին, որ նրանք ունակ են հանգստացնել նյարդային համակարգը և բարձրացնել մարմնի իմունային պաշտպանությունը: Հին ճապոնական ավանդույթը թելադրում է երեխաներին ամեն օր լորի ձու տալ: Ենթադրվում էր, որ դա խթանում է նրանց պատշաճ զարգացումը և բարելավում նրանց ախորժակը:
Կարևոր է դա իմանալը լորի ձվերը կարող են և նույնիսկ ցանկալի է դրանք հում սպառել, քանի որ այդպիսով ամբողջությամբ պահպանվում են նրանց սննդանյութերը, որոնք վերամշակելուց հետո կարող են մեծ մասամբ կորչել: Հատկանշական է, որ լորի ձվերը չեն կարող պարունակել սալմոնելլա, քանի որ նրանք ունեն շատ ուժեղ թաղանթ և պատյանում փոքր շնչառական անցքեր:
Սա կանխում է վնասակար բակտերիաների ներթափանցումը: Բացի այդ, լորերը ունեն բարձր մարմնի ջերմաստիճան (մոտ 42 ° C), ինչը նրանց դիմացկուն է դարձնում վարակիչ հիվանդությունների նկատմամբ: Սա է պատճառը, որ դրանք աճեցվում են առանց պատվաստումների, ինչը նրանց ստիպում է էկոլոգիապես մաքուր սնունդ, որը վնասակար կուտակումներ չի բերում մարդու մարմնին:
Լորի ձվերի կազմը
Պարադոքսալ է, թե որքան լորի ձվերը փոքր են և քանի կենսաբանորեն ակտիվ նյութեր, որոնք առողջության համար կարևոր են: Դրանց մեջ կարելի է գտնել շատ կարևոր հետքի տարրեր և վիտամիններ: Լորի ձվերը սննդային արժեք ունեն 3-4 անգամ ավելի բարձր, քան հավի ձվերը:
Մեկում հում լորի ձու, մոտավորապես 9 գ քաշով կա 14 կալորիա, 1 գ սպիտակուց, 2% յուղ, 76 մլ խոլեստերին, 1% վիտամին A, 1% կալցիում, 2% երկաթ: Ձվերը հարուստ են B12 վիտամինով, ֆոսֆորով, սպիտակուցով, ռիբոֆլավինով և սելենումով, հագեցած ճարպերով և խոլեստերինով: Ապացուցված է, որ ի տարբերություն հավի ձվի, լորի ձվերը չեն պարունակում վատ խոլեստերին, և դա նրանց շատ ավելի օգտակար արտադրանք է դարձնում: Surարմանալիորեն, հաշվի առնելով լորի ձվերի փոքր չափը, դրանք իրական կալորիականությամբ ռումբ են: Այն պարունակում է ընդամենը 1% ածխաջրեր, բայց 63% ճարպեր և 36% սպիտակուցներ:
Լորի ձվերի ընտրություն և պահպանում
Ընտրեք առողջ ձու որոնք ճաք չեն տվել նրա պատյանին: Սառնարանում դրանց պահման ժամկետը չպետք է գերազանցի մեկ ամիսը, իսկ սենյակային ջերմաստիճանում `ոչ ավելի, քան 5 օր:
Լորի ձու պատրաստելը
Մեր երկրում լորի ձվերը մինչ օրս համարվում են նրբագեղություն, բայց դրանք այժմ կարելի է հեշտությամբ գտնել շուկայում և հեշտությամբ գտնել մեծածախ մանրածախ ցանցերի խանութներում: Հենց մարդու առողջության համար հսկայական օգուտների պատճառով լավ է, որ մեր ընտրացանկում պարբերաբար լորի ձվեր ներառենք: Դրանք կարելի է պատրաստել այնպես, ինչպես իրենց մեծ զարմիկները, բայց հիշեք, որ միայն հում լորի ձվերը լիովին պահպանում են իրենց սննդային արժեքն ու սնուցիչները: Խոհարարական օգտագործման համար միշտ օգտագործեք թարմ ձու:
Հատկապես սիրված է այսպես կոչված: Մլադոստ կոկտեյլը, որը պատրաստվում է լորի ձվերով և բացի բավականին համեղ և տոնայնացնող լինելուց, նաև օգտակար է:
Մլադոստի կոկտեյլի բաղադրատոմսը.
կոլա - 120 մլ
կոնյակ - 20 մլ, գուցե ռոմ
կիտրոններ - 1 կտոր
շաքար - 1 թեյի գդալ:
լորի ձու - 2 թարմ
Խառնել բոլոր ապրանքները և լավ ծեծել դրանք ՝ ավելացնելով գազավորված ջուր: Լցնել բարձր բաժակի մեջ և ցանկության դեպքում մատուցել սառույցի կտորով:
Լորի ձվերի առավելությունները
Լորի ձվերը ունեն մեծ սննդային և բուժիչ և պրոֆիլակտիկ նշանակություն: Չնայած ընկույզի չափը `յուրաքանչյուրը 12-15 գրամից համարժեք 4 լորի ձու 1 հավի հավասար ՝ ունի մի քանի անգամ ավելի բարձր սննդային արժեք ՝ հումքի օգտագործման հսկայական բարերար ազդեցությամբ մարդու մարմնի վրա:
Լորի ձվերը բարենպաստ ազդեցություն ունեն մարդու մարմնի վրա, քանի որ դրանք ուժեղացնում են իմունային համակարգը, նորմալացնում աղեստամոքսային և սրտանոթային համակարգերի գործունեությունը, ինչպես նաև նպաստում են ռադիոնուկլիդների և ծանր մետաղների վերացմանը: Դրանք պարունակում են լեցիտինի մեծ պարունակություն, ինչը նշանակում է, որ հում ձվերի օգտագործումը նվազեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, հողը թույլ չի տալիս ալերգիկ ռեակցիաներին և, բացի այդ, լորի ձվերը տոնիկ ազդեցություն ունեն:
Բնության այս փոքրիկ նվերները հիանալի օգնական են ալերգիայի, ասթմայի, սակավարյունության և իմունային անբավարարության բուժման մեջ: Դրանք իջեցնում են արյան ճնշումը, օգնում այրել շաքարը, կարգավորել ջրի նյութափոխանակությունը և, ինչպես արդեն նշվեց, կարգավորում են ստամոքսային սեկրեցիան: Եթե դուք տառապում եք հոգնածությունից և գլխացավերից, ապա լորի 2 ձու կարող է հրաշքներ գործել ՝ վերացնելով այս ախտանիշները:
Ենթադրվում է, որ լորի ձվերի կճեպը հատկապես օգտակար է դեռահասների համար, քանի որ նրանց մարմնում ոսկորների ձևավորման գործընթացներն առավել ինտենսիվ են և պահանջում են կալցիումի անխոչընդոտ ընդունում: Լորի ձվերի կանոնավոր օգտագործումը կարող է օգնել երեխաների լիարժեք աճին և ուղեղի ճիշտ զարգացմանը ՝ ուղեղի զարգացման համար օգտակար մեծ թվով հետքի տարրերի առկայության պատճառով:
Հետաքրքիր փաստ է այն, որ 4-5-ի հաճախակի օգտագործումը հում լորի ձու տղամարդկանց մոտ մի քանի անգամ մեծացնում է սեռական ուժը, իսկ կանանց մոտ ՝ լիբիդոն: Դրանք արագացնում են լեղաքարերի և երիկամների քարերի վերացումը և կերակուր են երկարակեցության և գեղեցկության համար, քանի որ դրանք դանդաղեցնում են ծերացումը: Դրանք առաջարկվում են նաև թոքային տուբերկուլյոզի, շաքարախտի և խոցերի համար: Փոքր լորի ձվերն ունեն շատ ամուր թաղանթ և պատյանում քիչ շնչառական անցքեր, ինչը թույլ չի տալիս նրանց վարակվել վնասակար բակտերիաներով:
Հետաքրքիր է, որ լորերի մարմնի ջերմաստիճանը 42 աստիճան է, ինչը կանխում է մանրէների զարգացումը: Այդ պատճառով դրանք անվտանգ կարելի է ուտել հում վիճակում: Դրանք պարունակում են ձվաբջջի սպիտակուց, որը ճնշում է ալերգիկ ռեակցիաները: Լորի ձվերը նույնիսկ օգտագործվում են դեղամիջոցներ պատրաստելու համար (ձվաբջջի մզվածք), որն օգտագործվում է ալերգիայի բուժման համար:
Վնաս լորի ձվերից
Ակտիվ մարզիկների համար դոզան կազմում է մոտ 2 լորի ձու, բայց յուրաքանչյուր օրգանիզմի համար այն անհատական է: Լավ է և ցանկալի է, որ այն չափազանցված չլինի այս փոքր և օգտակար գեղեցկուհիների հետ. Օրական ավելի քան 5 ձու կարող է վնասակար լինել, հատկապես լյարդի խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար: Չնայած դրանք ալերգեններ չեն, բայց միշտ կան բացառություններ, իսկ լորի ձվերը կարող են առաջացնել ցանկացած կողմնակի բարդություն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Լորի ձու `դեղերի այլընտրանք
Լորի ձվերը չափազանց արժեքավոր արտադրանք են: Նրանք ունեն հակաբակտերիալ, իմունոմոդուլացնող հատկություններ, որոնք պաշտպանում են բազմաթիվ հիվանդություններից: Դրանք պարունակում են բազմաթիվ արժեքավոր հետքի տարրեր և վիտամիններ ՝ խոլեստերինի իսպառ բացակայության պայմաններում:
Լորի ձվերի առավելությունները
Շատերը տեղյակ չեն լորի ձվի օգուտների մասին: 3-4 լորի ձու համապատասխանում է մոտավորապես 1 հավի ձվին, բայց հանքանյութերը, վիտամիններն ու սննդանյութերը, որոնք պարունակվում են լորի ձվերում, դրանք ավելի օգտակար են դարձնում, քան հավերը: Լորի ձու պարունակում են մեծ քանակությամբ A և B2 վիտամիններ, որոնք գրեթե բավարար չափաբաժիններով են նրանցից, որոնք մարմնին ամեն օր անհրաժեշտ են:
Ինչու՞ ավելի շատ լորի ձու ուտել:
Ներկայումս լորի ձվերը այլևս էկզոտիկ չեն, և յուրաքանչյուր ոք կարող է դրանք դնել իր ամենօրյա սեղանին: Դրանք օգտագործվում են աղցանների, ձվածեղի, խառնած ձվի, թխած ապրանքների, աղանդերի մեջ: Նրանք ուտում են խաշած, տապակած, թխած և մարինացված: Համարվում է, որ այդպես է սպիտակուցը լորի ձվերից ավելի լավ կլանված է մարդու մարմնի կողմից և դրանք բերում են բազմաթիվ առողջական օգուտների:
Դոկտոր Փափազովա. Լորի ձվերը դեղատուն են:
Easterատկի արձակուրդների ընթացքում մեզանից շատերի սեղանին կարելի է տեսնել ոչ միայն հավի ձու, այլ նաև լոր: Այնուամենայնիվ, բացի գրավիչ լինելուց, դրանք շատ օգտակար են նաև մեր մարմնի համար, ասում են մասնագետները: Լորի ձվերը իսկական դեղատուն են, ասում է դոկտոր Մարիա Փափազովան Սուրճ շոուում:
Հնարքներ լորի պատրաստման մեջ
Լորը խաղ է, որը պարունակում է քիչ ճարպ: Տարբեր ֆերմերային տնտեսությունների միսը թռչնամսի համ չունի: Լորի միսը հարուստ է հանքանյութերով (կալցիում, կալիում, պղինձ, երկաթ, կոբալտ և մանգան), սպիտակուցներով և վիտամիններով (A, B1, B2, B12 և D): Լորի միսն ունի հիանալի համ, զարմանալի բույր և օրգանոլեպտիկ հատկություններ:
