2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Փակված է Բոլիվիայի, Արգենտինայի և Բրազիլիայի միջև ՝ Պարագվայը լատինամերիկյան փոքր երկիր է ՝ հետաքրքրաշարժ պատմությամբ և զարմանալի մշակույթով: Երկար տարիներ այն մեկուսացված էր նույնիսկ իր հարևաններից, այսօր Պարագվայը ավելի ու ավելի է փորձում կտրվել աղքատ երկրի իմիջից և կառուցել նոր դրական իմիջ:
Լատինական Ամերիկայի երկրներում, ինչպիսիք են Պարագվայը, Արգենտինան կամ Բրազիլիան, սոյայի տնկարկները շարունակում են աճել արտահանման համար ցնցող տեմպերով ՝ աղետալի հետևանքներով գյուղական համայնքների և գյուղատնտեսական կենսակերպի համար:
Սոյայի մշակումը առավել շահավետ է, երբ այն կատարվում է մեծ ուժգնությամբ և չի պահանջում մեծ աշխատուժ ՝ տեղահանելով այլ ապրանքներ, ինչպիսիք են բանջարեղենը, բամբակը և նույնիսկ կաթնամթերքը: Փաստորեն, Պարագվայը աշխարհում չորրորդ ամենամեծ սոյայի տերությունն է:
Խոհարարական ավանդույթները Պարագվայում որին հաջորդում է ուտեստների մատուցման որոշակի հաջորդականություն ՝ պուդինգներ, տապակած ուտեստներ, քաղցր հաց և այլն, որոնք ուղեկցվում են խորոված պանիրով: Ստորև բերված են խորոված միսի տարբեր տեսակները ՝ տավարի սթեյք, հավ և հայտնի չիվիտո (այծի երիտասարդ միս):
Որոշ շրջաններում մատուցվում է խոզի միս կամ գառ, բայց դրանք հիմնականում տարածված են ռեստորաններում: Մսով կերակրատեսակները միշտ ուղեկցվում են աղցաններով ՝ հազար, լոլիկ, եգիպտացորեն և սոխ, քանի որ բանջարեղեններից մի քանիսը գուցե խորովել են անցել:
Ասադոն այն բառն է, որը Հարավային Ամերիկայում և հատկապես Պարագվայում կապված է բաց կրակի կամ գրիլով միս պատրաստելու (որը միշտ պարունակում է տավարի կտորներ) հետ, որը այստեղ կոչվում է պարիլա:
Նորածին առնետները այս երկրում համարվում են ճոխ նրբություն: Տեղացիները դրանք պատրաստում են ցանկացած եղանակով ՝ տապակած, շոգեխաշած, լցոնված: Առնետի միսը չափազանց հարուստ է սպիտակուցներով:
Դուք հավանաբար լսել եք հայտնի «Պարագվայական թեյի» մասին, որն ամբողջ աշխարհում մրցում է նույնիսկ մեր ծանոթ կանաչ ու սեւ թեյի մասին: Պարագվայում մատե ինֆուզիոն բուժիչ հատկություններ ունի ՝ որպես խթանիչ, միզամուղ և ստամոքսային տոնիկ:
Ayurveda maté- ի դեղագործությունում օգտագործվում է հոգեբանական գլխացավերի, հոգնածության, նյարդային ընկճվածության և ռևմատիկ ցավերի ժամանակ: Գերմանիայում տերևներն օգտագործում են ջրային քաղվածք պատրաստելու համար, որն օգտագործվում է միայնակ կամ այլ խոտաբույսերի հետ համատեղ `երիկամների, թուլացնող թեյերի և գլխացավերի համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խոհարարական ավանդույթները Լիտվայում
Լիտվան Բալթյան երեք երկրներից ամենահարավայինն ու ամենամեծն է: Այն տեղակայված է Բալթիկ ծովի հարավարևելյան ափին: Երկիրը սահմանակից է Լատվիային հյուսիսից, Բելառուսին հարավ-արևելքում, Լեհաստանին և Ռուսաստանին հարավ-արևմուտքում: Լիտվերենը պատկանում է հնդեվրոպական լեզուների խմբին և Լիտվայում խոսում է շուրջ 4000 մարդ:
Խոհարարական ավանդույթները Դանիայում
Դանիայի խոհարարական ավանդույթը որոշվում է ըստ երկրի աշխարհագրական դիրքի: Հիմնական արտադրանքը կարտոֆիլն է, գարին, աշորան, ճակնդեղը, շաղգամը, սունկը: Թե ձուկը, թե ծովամթերքը տարածված են: Նախաճաշը սովորաբար բաղկացած է սուրճից կամ թեյից և տարեկանից կամ սպիտակ հացից `պանրով կամ ջեմով:
Թուրքական խոհարարական ավանդույթները ՝ հետաքրքիր փաստեր
Որպեսզի կարողանանք մի փոքր խորանալ Թուրքիայի խոհարարական ավանդույթները , մենք ստիպված կլինենք ձեզ ներկայացնել առնվազն մի քանի նախադասություն և դրա պատմությունը `ձեզ չձանձրացնելու խոստումով: Շատ այլ ժողովուրդների նման, թուրքերը ժամանակին քոչվոր էին:
Խոհարարական ավանդույթները Ավստրալիայում
Արևելյան Եվրոպայից տեսած Ավստրալիան հեռավոր և էկզոտիկ տեսք ունի: Նույնը կարելի է ասել նրա խոհանոցի մասին, որը հարուստ է մսով, ծովամթերքներով և անծանոթ ձկներով: Այսօր Ավստրալիայի մայրցամաքում բնակվում են ներգաղթյալներ աշխարհի տարբեր երկրներից, յուրաքանչյուր խումբ պահպանում է իր խոհարարական ավանդույթներն ու սովորույթները:
Խոհարարական ավանդույթները Լովիչի շրջանում
Lovech շրջանը, որը հայտնի է իր լեռնային տեսարաններով և Օսամ և Վիտ գետերը կազմող գեղեցիկ ոլորուն ոլորաններով, հայտնի է նաև իր խոհարարական ավանդույթներով, որոնք հիմնականում պահպանվել են այսօր: Հիմնվելով ոչ միայն տարածաշրջանի բնական ռեսուրսների վրա, այլև տեղացիների հավատքի վրա ՝ դրանք ունեն խոր արմատներ և դժվար թե մոռացվեն:
