2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Շերտավոր կոկտեյլները չեն խառնվում, նրանք շատ գեղեցիկ տեսք ունեն այն հեղուկների պատճառով, որոնք դասավորված են շերտերով և արտաքինից շատ գրավիչ են:
Շերտավոր կոկտեյլները կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերի բաժակների մեջ: Նման կոկտեյլ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է դիսպենսեր և գդալ:
Հեղուկները չեն խառնվում, քանի որ յուրաքանչյուր հեղուկ ունի իր խտությունը, որը տարբերվում է մյուսներից: Այս եղանակով ավելի խիտ հեղուկը մնում է բաժակի ներքեւի մասում, իսկ հեղուկը, որը այնքան էլ խիտ չէ, մնում է վերին մասում:
Որքան շատ ալկոհոլի պարունակության մեջ պարունակվող շաքար կօգտագործեք կոկտեյլ ստեղծելու համար, այնքան դա ավելի ծանր ու խիտ է: Որոշ լիկյորներ շատ խիտ են: Կոկտեյլը պատրաստվում է սկսած ամենախիտ հեղուկից: Այն պետք է մնա ներքևում, որպեսզի չխառնի մյուսների հետ:
Ամենախիտ հեղուկի պահանջվող քանակությունը լցվում է բաժակի հատակի մեջ: Դրանից հետո գդալ է դրվում բաժակի մեջ, որը գլխիվայր շրջվում է, իսկ երկրորդ հեղուկը զգուշորեն լցվում է առաջին շերտի վրա ՝ հավասարաչափ հոսելով գդալով:
Ավելի հեշտ կլինի, եթե դիսպանսերն ունենաք հեղուկները հավասարապես բաժակի մեջ լցնելու համար: Շերտավոր կոկտեյլը պատրաստվում է դանդաղ, և իսկապես տպավորիչ արդյունք ստանալու համար պետք է շատ համբերատար լինել:
Եթե դուք նախապես զովացնում եք ըմպելիքը ստորին շերտի համար, ապա այլ ըմպելիքների հետ խառնվելու հնարավորությունը շատ ավելի փոքր է: Համադրելով տարբեր համային տեսականի և գույներ ՝ ստեղծվում են գեղեցիկ կոկտեյլներ:
Եթե ձեր կոկտեյլը ստեղծելու համար օգտագործվող խմիչքներից մեկը անգույն է, ավելացրեք վառ գույնի ըմպելիքի մի քանի կաթիլ: Եթե օղուն ավելացնեք Կուրասաոյի լիկյորի մի քանի կաթիլ, այն կդառնա գեղեցիկ բաց կապույտ գույն:
Շերտերով կոկտեյլների համար խմիչքներ լցնելու օրինաչափությունը հետևյալն է. Ամենախիտը շաքարի օշարակն է, այն պետք է լինի ներքևում:
Խտությամբ հաջորդը կրեմի լիկյորն է, որին հաջորդում են քաղցր լիկյորը, դակիչը, բնական հյութերը, քաղցր ոգիները, կիսաքաղցրը, ապա դառը ըմպելիքները: Դրան հաջորդում են օղին, կոնյակը և վիսկին, ինչպես նաև սերուցքը կամ կաթը: Շերտերով կոկտեյլներ ստեղծելու կարևոր մասն այն է, որ խմիչքները հավասար համամասնությամբ լինեն:
Այն դիտարժան կոկտեյլ է Անիմատրիկս.
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 20 միլիլիտր բանանի համով լիկյոր, 20 միլիլիտր կիտրոնի հյութ, 20 միլիլիտր աբսենտ:
Պատրաստման եղանակը. Լիկյորը լցնել բաժակի հատակի մեջ: Գդալով վրան լցնել կիտրոնի հյութը և աբսուրդը:
Դուք կարող եք կոկտեյլ պատրաստել շերտերով `փոխելով հայտնի ըմպելիքը Bloody Mary:
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 50 միլիլիտր օղի, 50 միլիլիտր լոլիկի հյութ, սեւ պղպեղ, աղ, տաբասկո սոուս:
Պատրաստման եղանակը. Լոլիկի հյութը խառնվում է համեմունքների հետ և լցվում բաժակի հատակի մեջ: Վերեւից գդալով լցնել օղին: Decարդարել կրաքարի մի կտորով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Շերտավոր խմորով պատրաստման նրբությունները
Շերտավոր խմորով պատրաստելիս հարկավոր է իմանալ որոշ նրբություններ, որպեսզի պատրաստի ուտեստները միշտ լինեն ոչ միայն համեղ, այլև լավ արտաքինով: Խստորեն պահպանելու դեպքում դրանք կօգնեն տանտիրուհուն լավ հանդես գալ ինչպես ընտանիքի, այնպես էլ հյուրերի համար:
Ինչպես պատրաստել շերտավոր խմոր
Տնայինքում խմորեղեն պատրաստելու դասական եղանակը շատ երկար է տևում ՝ ավելի քան հինգ ժամ: Շերտավոր խմոր պատրաստելու արագ եղանակ կա նաև: Եթե ցանկանում եք խմոր պատրաստել ըստ դասական բաղադրատոմսի, ինչպես նախկինում էին անում, դանակի ծայրին հունցեք ալյուրի, ջրի և աղի խմոր:
Շերտավոր խմորով էժան ու համեղ տորթեր
Շերտավոր խմորի միջոցով պատրաստվում են համեղ և բավականին տնտեսական տորթեր: Շերտավոր խմորի պարույր կաթնաշոռով պատրաստելը շատ հեշտ է, բայց բավականին դիտարժան է: Անհրաժեշտ ապրանքներ 500 գրամ աղվափնջիկ խմորեղեն, 500 գրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, 5 ճաշի գդալ շաքար, 1 պտղունց աղ, 1 վանիլ, 3 ձու, մի բուռ չամիչ, յուղ տապակի վրա քսելու համար:
Խորհուրդներ շերտավոր խմորեղենի վերամշակման համար
Շերտավոր խմորը հեշտությամբ մշակվում է, քանի որ այն չի պահանջում բարդ հունցում և աղացում (իհարկե, եթե ինքներդ չեք պատրաստում), և այն տալիս է քնքուշ և օդային նրբություններ: Այն թեթև է, փխրուն, տպավորիչ և խոհանոցում ունի մի շարք տարբեր կիրառություններ:
Ինչպես աշխատել շերտավոր խմորով
Ինչպես բոլորը գիտեն, մի շարք համեղ ուտեստներ և աղանդերներ պատրաստվում են բուրավետ աղվափնջիկ խմորեղենից: Երբ շերտավոր խմորով աշխատելը այնուամենայնիվ, կան որոշ նրբություններ: Լավ է իմանալ նրանց, որպեսզի մենք դրանով պատրաստենք հիանալի ուտեստներ և աղանդեր:
