Համեմունքներ առողջ սննդի համար

2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23

Ամենօրյա համեմունքներից շատերը ոչ միայն համեմունք են հաղորդում ուտեստին և բարելավում են դրա համը, այլև չափազանց օգտակար են ձեր առողջության համար:

Ահա բուլղարական խոհանոցում ամենատարածված համեմունքներից մի քանիսի գործողությունը:

Չաման

Քիմինը բարելավում է արյան շրջանառությունը, օգնում է հազին, թեթեւացնում է ստամոքսի և աղիքների ցավը: Չամանը կարող է օգտագործվել նաև որպես թեյ (1 թեյի գդալ չաման լցվում է 250 մլ եռջրով և 10 րոպե զտվում): Թեյը խմում են տաք, փոքր կումերով: Այն հեռացնում է մարսողական տրակտի գազերն ու սպազմերը:

Ffաֆրան

Առաջարկվում է սակավարյունության և սրտանոթային հիվանդությունների դեպքում: Մաքրում է արյունը, բուժում է իմպոտենցիան և ունի հակասեպտիկ ազդեցություն:

Հիլ

Հնդկական ավանդական բժշկության մեջ հիլը համարվում է մարսողության լավագույն խթանիչը, որը, ի տարբերություն պղպեղի, մանանեխի, սոխի և սխտորի, չի նյարդայնացնում բերանի և ստամոքսի լորձաթաղանթները: Հնդիկ բժիշկները կարծում են, որ հիլը նույնպես օգնում է սրտխառնոցին:

Մեխակ

Առաջարկվում է սրտանոթային հիվանդությունների, աթերոսկլերոզի, տարեց տարիքում հիշողության խանգարման, ճողվածքի և բրոնխիտի դեպքում: Մեխակը խթանում է նաեւ ախորժակը և վերացնում աղեստամոքսային ցավը:

անանուխ

Անանուխի թուրմը բարելավում է արյան շրջանառությունը, ազատում ստամոքսի ծանրությունից և օգնում խանգարումներին: Անանուխի թեյը (օրական 2-3 բաժակ) հեռացնում է այրոցը:

Մանանեխ

Թեթևացնում է մրսածության ախտանիշները և կրճատում դրանց շրջանը:

Մաղադանոս

Մաղադանոսի ինֆուզիոն օգտակար է մարմնում հեղուկ պահելու համար, ներառյալ երակների այտուցումը: Տերեւները աղացած են մսաղացով, ողողված եռացող ջրով և եռացրած 8-10 ժամ: Դրանից հետո խառնուրդը զտվում է և ավելացվում է մեկ կիտրոնի հյութ: Վերցրեք 1/3 բաժակ օրական 3 անգամ ուտելուց առաջ 3-5 օր (ոչ հղիության ընթացքում):

Մշկընկույզ

Դարեր շարունակ այն օգտագործվել է երիկամների և ստամոքսի բուժման համար: Այն խորհուրդ է տրվում նաև վարիկոզի դեպքում, քանի որ այն թեթեւացնում է ցավը և բարելավում արյան շրջանառությունը:

Քրքում

Օգնում է մարսողության խանգարմանը, մաքրում է արյունը, բարելավում է լյարդի գործառույթը, պաշտպանում է հազից և մրսածությունից, և իր հակասեպտիկ գործողության շնորհիվ ունի տոնիկ ազդեցություն (հատկապես մաշկի վրա):

Դարչին

Այն ունի հակաբորբոքային և բուժիչ ազդեցություն: Խթանում է սրտի գործունեությունը, կարգավորում մարսողությունը: Դիետայում առաջարկվող `լյարդի, երիկամների, միզապարկի հիվանդությունների ժամանակ:

Պապրիկա

Հատկապես տաք կարմիր պղպեղը հարուստ է ածխաջրերով, սպիտակուցներով, հանքանյութերով և վիտամիններով: Պղպեղի մեջ վիտամին C- ի քանակը շատ ավելին է նույնիսկ, քան կիտրոնի մեջ: Համեմունքը ոչ միայն խթանում է ախորժակը, բարելավում մարսողությունը և արյան շրջանառությունը, այլև անբարենպաստ միջավայր է ստեղծում բազմաթիվ տեսակի բակտերիաների զարգացման համար: Այն նաև օգնում է ռևմատիզմին:

Տարբեր համեմունքների թուրմերը պատրաստվում են հետևյալ կերպ (եթե հստակ այլ բան նշված չէ). Լցնել 1 բաժակ եռացրած ջուր 1 tbsp. նուրբ թակած թարմ խոտաբույսեր (կամ 1 թեյի գդալ չորացրած) և եփել դրանք 2-3 րոպե: Հեղուկը զտվում է և վերցվում փոքր կումերով: