2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բադի խոտ / Polygonum aviculare /, լապադովների ընտանիքի ամենամյա խոտածածկ բույս է: Խոտը հայտնի է նաև որպես սագի խոտ, կարմիր լոբի, վայրի լոբի, հավի խոտ, պաչինա, լոբի, խեցգետին, հավ, ճարպիկ, տանզի, մողես, էնեվիչկա, նարգիզ, բադի փետուրներ, կոտլետ, նարնջի, խավարծիլի խոտ, haidushka yarrow, գիհ,
Պաչուլին ունի երկար պտտաձև արմատ: Stողունները նստած կամ բարձրացված են, բազայից ճյուղավորված, 20-60 (150) սմ երկարությամբ: Բույսի տերևները կապույտ-կանաչ կամ մոխրագույն-կանաչ, էլիպսաձեւ կամ գծային-նշտարաձեւ են: Flowersաղիկները միայնակ են կամ 2-6 փնջերով `տերևների առանցքներում:
Perianth- ը պարզ է, գրեթե մինչև հիմքը ՝ 5 մասից բաղկացած, բլթակներն ունեն վերջի կանաչ եզր ՝ վարդագույն, կարմիր և սպիտակ: Պտուղը ձվաձեւ երեք պատերով ընկույզ է, փայլուն մուգ շագանակագույնից սեւ: Պաչուլիի խոտը ծաղկում է հունիսից հոկտեմբեր: Խոտը աճում է խոտածածկ և ավազոտ վայրերում, ինչպիսիք են գյուղերի մոտ գտնվող մոլախոտերը, ճանապարհները, դաշտերում և խաղողի այգիները: Այն տարածված է ամբողջ երկրում ՝ ծովի մակարդակից մինչև 2300 մ բարձրության վրա: Այն հանդիպում է նաև ամբողջ Եվրոպայում
Պաչուլիի կազմը
Տերևներում սկսեց խոտ պարունակում է տաննիներ, մոմ, ֆլավոնոիդ գլյուկոզիդ ավիկիլին, արմատներում ՝ օքսիմեթիլանթրակինոն, իսկ ամբողջ բույսի մեջ ՝ սիլիցիաթթվի աղեր:
Աճող պաչուլի
Պաչուլի խոտը նախընտրում է արևի ազդեցությունը: Այն պետք է հող, որը պահպանում է խոնավությունը: Աճող շրջանի ընթացքում ծաղիկը առատորեն ջրվում է և բեղմնավորվում ամեն շաբաթ, մինչև օգոստոս: Նվազագույն ջերմաստիճանը, որին կարող են դիմակայել հին բույսերը, -15 աստիճան է: Հայտնի դեկորատիվ տեսակ է P. affine- ը, որի բարձրությունը հասնում է 30 սմ-ի, տարածվում է մինչև 60 և ավելի սանտիմետրերի: P. capitatum- ն օգտագործվում է ծաղկե մահճակալների համար, որը հասնում է 15 սմ բարձրության և ունի գնդաձեւ վարդագույն ծաղկաբույլեր: Փոխպատվաստել իր արմատավորված հատումները մայիսին: Պաչուլին բազմացնում են աշնանը կամ գարնանը փնջերը բաժանելով: Երիտասարդ, նոր տնկված բույսերը պաշտպանության կարիք ունեն իրենց առաջին ձմռանը:
Պաչուլիի հավաքում և պահպանում
Վերգետնյա մասը օգտագործվում է բժշկական նպատակներով պաչա խոտ, Stողունները հավաքվում են հունիս-հուլիս ամիսներին ծաղկման ժամանակ: Հավաքած տերլազարդ մասը մանրակրկիտ թափահարում է `հանելու ցողուններին և տերևներին կպած ավազը, խճաքարերը, մոխիրը և հողը: Բուսահավաքի ընթացքում խոտը չպետք է խառնվի այլ տեսակների հետ:
Մաքրված նյութը չորացնում են օդափոխվող սենյակներում կամ վառարանում ՝ մինչև 50 աստիճան ջերմաստիճանում, սկզբում շրջվում են, որպեսզի չխտեն: Արևի չորացում, որը խորհուրդ է տրվում միայն սկզբում և կարճ ժամանակով: 1 կգ չոր ստացման համար անհրաժեշտ է մոտ 3 կգ թարմ ցողուն: Կարկատված խոտի ցողունները չորացնելուց հետո պետք է պահպանեն իրենց բնական տեսքը և համապատասխանեն նկարագրությանը: Խոտը հատուկ հոտ չունի, և դրա համը փոքր-ինչ թրծող է:
Պաչուլիի առավելությունները
Խոտի կարկատել Այն օգտագործվում է երիկամների և միզապարկի ավազի և քարերի, ստամոքսից, աղիքներից, արգանդից արյունահոսություն `խոցեր, արյունոտ լուծ, ծանր menstruation: Խոտաբույսն օգնում է թութքի, կանանց սպիտակ հոսքի, որդերի, այտուցների, սրտային հիվանդությունների ժամանակ: Պաչուլին արագացնող և բուժիչ ազդեցություն ունի վերքերի վրա (թաթերը պատրաստվում և կիրառվում են): Չոր դեղը կարող է օգտագործվել նաև լեղապարկի քարերի, խոցերի, արգանդի և տուբերկուլյար արյունազեղումների, հիպոթենզիայի, երիկամների բորբոքման և այլնի համար:
Թմրամիջոցների ջրային քաղվածքները, որոնք ներսից ներմուծվում են, իջեցնում են արյան ճնշումը և բարձրացնում շնչառությունը, առաջացնում արգանդի կծկումներ, կրճատում են մակարդման ժամանակը և մեծացնում դիուրեզը: Բույսն օգտագործվում է ավիկուլյար պատրաստուկ պատրաստելու համար, որը արագացնում է արյան մակարդումը ՝ առանց դրա մածուցիկության վրա ազդելու:Խոտի արգանդոտոնիկ գործողությունը, զուգորդված նրա հեմոստատիկ գործողությամբ, բացատրում են արգանդի արյունահոսությունը դադարեցնելու և ծանր ու անկանոն դաշտանը կարգավորելու նրա կարողությունը: Կլինիկական փորձարկումներ թմրանյութերի ավիկուլյարով անցկացվել են մանկաբարձագինեկոլոգիական կլինիկաներում և ծննդատներում ծննդից հետո արգանդի հետաձգված կծկումների դեպքերում:
Սեռի այլ խոտաբույսեր նույնպես օգտագործվում են մեր ժողովրդական բժշկության մեջ պաչա խոտ, Polygonum bistorta L.- ն օգտագործվում է ստամոքսի ցավի, ստամոքսի և աղիքային արյունահոսության, արգանդի արյունահոսության, տղամարդկանց սերմնաժայթքումի և կանանց սպիտակ հոսքի համար: Արտաքինից խոտը խորհուրդ է տրվում բորբոքված նշագեղձերով ողողելու համար, լնդերը ամրապնդելու, սպիտակ հոսքով ողողելու, էկզեմայի համար կոմպրեսների և այլնի համար: Էկզեմայի համար օգտագործվում է նաև թարմ արմատային հյութ ՝ խոզի ճարպի խառնուրդով (1: 2);
Այգու պղպեղը, misirek (P. orientale L.) օգտագործվում է անկանոն և անբավարար menstruation- ը կարգավորելու համար, հեմոռոյների, խմելու և թաթերի համար: Vivorod պղպեղի արմատն օգտագործվում է ստամոքսի ցավերի համար:
Kողովրդական բժշկություն պաչուլիով
Բուլղարական ժողովրդական բժշկությունը խորհուրդ է տալիս պատրաստել խառնուրդ պաչա խոտ որպես միզամուղ միջոց, երիկամների և միզապարկի ավազի և քարերի համար, ստամոքսի և աղիքների ցավը հանգստացնելու, ստամոքսի խոցերի, թութքի, ծանր menstruation- ի, ինչպես նաև կանանց մոտ լուծի և դիզենտերիայի և սպիտակ հոսքի համար:
Խառնել պաչուլիի և ձիաձետի հավասար մասերը, արջի տերևները, եգիպտացորենի ծաղիկները, եգիպտացորենի մազերը, կեչու բողբոջները և լոբու պատիճները: Խառնուրդի մեկ ճաշի գդալ թափվում է 1 բաժակ եռացող ջրով: Խառնուրդը 10 րոպե պահվում է եռացող ջրային բաղնիքում, թողնում ներծծվի 30 րոպե և զտվում: Խմեք կես բաժակ օրական 4-5 անգամ, ուտելուց 30 րոպե առաջ:
Մեր ժողովրդական բաղադրատոմսը առաջարկում է հեմոռոյ հետևյալ խառնուրդը.
Վերցրեք 2 ճաշի գդալ խոտաբույսեր ՝ պաչուլի, վայրի պղպեղ, հովվի քսակ, երիցուկ և դանդելիոն և եփեք 20 րոպե 2 լիտր ջրի մեջ:
Stտելուց հետո վերցրեք օրական երեք անգամ `ուտելուց առաջ մեկ բաժակ գինի: Բուժումը շարունակվում է մինչ ցանկալի արդյունքի ստացումը:
Բադի խոտ ձիթապտղի յուղով մաքրում է լեղաքարերը: Եթե ուզում եք արագ մաքրել լեղապարկի քարերը, կիրառեք հետևյալ բաղադրատոմսը. Պատրաստեք երեք մասի պաչուլիի, մի մասի երիցուկի, երկու մասի չիչխանի կեղևի, չորս մասի Սուրբ Հովհաննեսի զավակի և անմահության խառնուրդ / Xeranthemum տարեկան /: Վերցրեք 4 tbsp. խառնուրդից և լցնել սառը ջուր, և խառնուրդը թույլատրվում է ամբողջ գիշեր մնալ: Առավոտյան եփեք խառնուրդը ոչ ավելի, քան 5 րոպե: Սառչելուց հետո խմեք առավոտյան դատարկ ստամոքսի վրա: Կես ժամ անց վերցրեք մի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Խմեք մնացած խառնուրդը 4 դեղաչափով օրվա ընթացքում ուտելուց 1 ժամ անց:
Պաչուլիի թեյն օգնում է հազի և շնչառական հիվանդությունների ժամանակ: Եթե տառապում եք ստոմատիտից կամ ֆարինգիտից, թեյ խմեք փոքր կումերով կամ դրանով գարշեք: Պաչուլիի բծերով դուք կարող եք բուժել ոտքերի խոցերը կամ մաշկի քրոնիկ բորբոքումները: Անհրաժեշտ թեյ պատրաստելու համար լցնել 2 թեյի գդալ: չոր պաչուլի 1 թեյի գդալով: եռացող ջուր Սպասեք, որ այն եփվի 10 րոպե, ապա զտեք: Թույլ տվեք, որ ինֆուզիոն սառչի, եթե պատրաստվում եք օգտագործել այն որպես շնչառություն: Կարող եք քաղցրացնել մեղրով, եթե ուզում եք օգտագործել որպես հազի թեյ:
Մանրացված թարմ բույսից թաթերի տեսքով օգտագործվում է դժվար բուժելի վերքերը բուժելու համար:
Պատչա խոտը պատրաստելիս
Ամբողջ աշխարհում պաչա խոտ հաճախ օգտագործվում է որպես խոտ աղցանների մեջ, հում կամ եփած: Այն ցինկի հարուստ աղբյուր է, պարունակում է նաև մեծ քանակությամբ օքսալաթթու, որը նույնպես կա սպանախի, խավարծանի և ոչխարի թրթնջուկի մեջ: Օքսալաթթուն կարող է վատթարանալ հոդատապից, ռեւմատոիդ արթրիտից և երիկամների քարերից տառապող հիվանդների վիճակը: Բույսը եփելը կտրուկ նվազեցնում է օքսալաթթվի պարունակությունը ՝ այն դարձնելով համեմատաբար անվտանգ չափավոր օգտագործելը նույնիսկ այն հիվանդների կողմից, որոնց պայմանները կարող են սրվել դրանով:
Վնասվածք պաչուլիից
Պատչա խոտը չպետք է օգտագործվի երիկամների բորբոքման համար, քանի որ դրանում պարունակվող սիլիկատները ուժեղ գրգռիչ ազդեցություն ունեն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խոհարարական գաղտնիքներ բադի միսը պատրաստելիս
Բադի միս հավից տարբերվում է նրանով, որ այն շատ ավելի կալորիական է ու յուղոտ, քան հավը: Հետեւաբար, դրա պատրաստման հիմնական կետերից մեկը ճարպի շերտի հեռացումն է: Դա կարելի է անել մի քանի եղանակով: Դուք կարող եք կես ժամով թույլ տալ, որ բադը գոլորշիանա, այնպես որ ճարպը կհալվի և կթափվի տապակի մեջ:
Բադի պատրաստման խորհուրդներ
Բադի միսը բավականին ճարպոտ է և պատրաստման մեջ ունի իր նրբությունները, որոնք եթե տանտիրուհին կատարի, նա շատ համեղ ուտեստ կպատրաստի: Չնայած երկուսն էլ փետուրավոր են, միևնույն է ՝ եփում եք հավ կամ բադ. Ոչ միայն բաղադրատոմսերը տարբեր են, այլև մսի պատրաստումը մինչև իրական պատրաստելը:
Համեմունքներ բադի մսի համար
Բադի մսով պատրաստված ուտեստները շատ տարածված չեն բուլղարական սեղանին: Այնուամենայնիվ, յուրաքանչյուր ոք, ով ցանկանում է դիվերսիֆիկացնել իր ընտրացանկը և գնահատել պատշաճ կերպով ընտրված համեմունքների կախարդանքը, կարող է գնալ խոհարարական ճանապարհորդության և համեմատել բաղադրատոմսերը աշխարհի տարբեր ծայրերից ՝ եփել էկզոտիկ և հետաքրքիր համով բադ:
Բադի միս սոուսներ
Հավանաբար կարծում եք, որ գառան ու բադի մսի միջեւ ոչ մի համեմատություն հնարավոր չէ անել: Բայց որոշ մարդիկ, ովքեր ունեն ավելի սուր հոտառություն, նույնիսկ հոտ են գալիս բադի մսի բնորոշ հոտը, որը նրանք համարում են հատկապես տհաճ: Ինչ վերաբերում է շատերին, գառան տհաճ հոտը:
Խոհարարական վարվելակարգ. Ինչպիսի՞ ալկոհոլ է գնում բադի հետ:
Բադի միս , չնայած հավի պես տարածված չէ, բայց ավանդական է բուլղարական սեղանի համար: Տապակած կամ շոգեխաշած, գուցե խորոված, այս միսը արժանի է ամենաբարդ ռեստորանին կամ խոհարարական գայթակղությունների գիտակներին: Չնայած բադի միսը ընկալվում է որպես սպիտակ, այն շատ ավելի մուգ ու յուղոտ է, քան հավը կամ հնդկահավը:
