2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բադի միս, չնայած հավի պես տարածված չէ, բայց ավանդական է բուլղարական սեղանի համար: Տապակած կամ շոգեխաշած, գուցե խորոված, այս միսը արժանի է ամենաբարդ ռեստորանին կամ խոհարարական գայթակղությունների գիտակներին:
Չնայած բադի միսը ընկալվում է որպես սպիտակ, այն շատ ավելի մուգ ու յուղոտ է, քան հավը կամ հնդկահավը: Այնուամենայնիվ, սա նրա արժանիքներից մեկն է, քանի որ այն ունի շատ ավելի ուժեղ և հարուստ բույր: Այսպիսով, բադը կարելի է պատրաստել մրգերով կամ այլ քաղցր և կծու համեմունքներով, որոնք նրան տալիս են նուրբ և նուրբ համ:
Հենց այս հատկությունների պատճառով, բադի միսը չի կարող մատուցվել ցանկացած տեսակի ալկոհոլի հետ, բայց պահանջում է մանրակրկիտ ընտրություն: Alcohիշտ ալկոհոլային ըմպելիքները, որոնք մատուցվում են լավ եփած մսի միսով, ձեզ կդարձնեն կատարյալ խոհարարներ ձեր հյուրերի աչքում, իսկ դուք, իր հերթին, ինքներդ ձեզ կապահովեք անհավանական խոհարարական հաճույք:
Ըստ էության բադի միսը լավագույնս մատուցվում է լավ սառեցված շիշ հաստ ու մուգ կարմիր Pinot Noir գինիով:
Այս բազմազանությունը համարվում է մարդու կողմից արտադրված ամենահին տեսակներից մեկը, և դրա ապրանքային նշանն է բադի միսը: Աշխարհում չկա գինու տուն, որը չի մատուցում բադի մսի կտորներ Pinot Noir համտեսելիս:
Fatարպի ավելի մեծ պարունակության պատճառով բադի միսը լավագույնս զուգորդվում է համով, բույրով և ավելի մեծ խտությամբ հարուստ գինիների հետ:
Տապակած բադին ծառայելու համար իդեալական են Ավստրալիական Շիրազը, Կալիֆոռնիայի Կաբեռնետը, Արգենտինական Մալբեկը, Հարավաֆրիկյան Պինոտաժը: Ոչ պակաս օգտակար են այդ առիթի համար իտալական գինիները `Barolo և Barbaresco, ինչպես նաև Priory Իսպանիայից և ավանդական կարմիրները Ֆրանսիայից:
Merlot- ի և Cabernet- ի նման սահուն կարմիր գինիները նույնպես հարմար է բադի մսի համար, բայց այն դեպքերում, երբ սեղանին վայրի բադ եք դնում: Դրանք իդեալական են մատուցման համար, երբ խորոված կամ խորոված խաղ ունեք, գուցե շոգեխաշած:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խոհարարական գաղտնիքներ բադի միսը պատրաստելիս
Բադի միս հավից տարբերվում է նրանով, որ այն շատ ավելի կալորիական է ու յուղոտ, քան հավը: Հետեւաբար, դրա պատրաստման հիմնական կետերից մեկը ճարպի շերտի հեռացումն է: Դա կարելի է անել մի քանի եղանակով: Դուք կարող եք կես ժամով թույլ տալ, որ բադը գոլորշիանա, այնպես որ ճարպը կհալվի և կթափվի տապակի մեջ:
Ինչ է գնում շամպայնի հետ
Շամպայնը շատ ավելի ճկուն է, քան շատ գինիներ `մատուցվող սնունդը ընտրելու հարցում: Որքան կարևոր է շամպայն ընտրել մեր ճաշակին համապատասխան, այնքան կարևոր է ընտրությունը, թե ինչի հետ այն համատեղել: Այսպիսով, ի՞նչ կա շամպայնի հետ: Մրգեր - հատկապես ելակ, որոնք իհարկե ժանրում դասական են:
Ինչի՞ հետ է գնում դդումը:
Դդումը հաճախ մատուցվում է ձմռան սեզոնին: Իր մեղմ համով և հիանալի բույրով այն դարձել է շատ բաղադրատոմսերի նախընտրելի բաղադրիչ, իսկ առողջ սննդի սահմանումը կասկածից վեր է: Դդումը կոչվում է նաեւ մրգային բանջարեղեն և, ինչպես արդեն ասացինք, այն նախընտրելի է խոհանոցում ոչ միայն իր գերազանց համի, այլև օգտակար հատկությունների պատճառով:
Ինչի՞ հետ են ցուկկինին գնում:
Ucուկկինի Դրանք միանշանակ սուպեր առողջ են և ցածր կալորիականությամբ: Դրանք հարուստ են բազմաթիվ սննդանյութերով ՝ ներառյալ վիտամին C, վիտամին A, վիտամին B9, կալիում և մանրաթել: Նրանք կարող են լինել համատեղել մի շարք սնունդներով և հիանալի հավելում են պիցցաների, մակարոնեղենի, նույնիսկ սենդվիչների համար:
Ինչպիսի տեսք ունեն 300 կալորիաները տարբեր մթերքների հետ
Կալորիա հաճախ ընկալվում է որպես վերացական հասկացություն: Theշմարտությունն այն է, որ դրանք բավականին ճշգրիտ են: Յուրաքանչյուր սնունդ ունի որոշակի էներգետիկ արժեք, և այն չափվում է կալորիաներով: Նրանց կարևորությունը. Անհրաժեշտ էներգիան ավելին, մեր մարմինը կստիպի գիրանալ:
