2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Վիտամին B12 B- բարդ վիտամինների ընտանիքի ամենավիճահարույց անդամներից մեկն է: Դա իր ծագմամբ անսովոր է: Չնայած վիտամինների մեծ մասը հայտնաբերված է բույսերի և կենդանիների բազմազանության մեջ, B12- ը չի արտադրվում բույսերի և կենդանիների տեսակների կողմից, և այս վիտամինի բացառիկ աղբյուրը փոքր միկրոօրգանիզմներն են, ինչպիսիք են մանրէները, խմորիչները, բորբոսը և ջրիմուռները:
Վիտամին B12- ը հայտնի է բազմաթիվ անվանումներով, մասնավորապես `կոբրինամիդ, կոբինամիդ, կոբամիդ, կոբալամին, հիդրոքսոբալամին, ակկոկոբալամին, նիտրոտոկոբալամին և այլն: Այս անուններից յուրաքանչյուրը պարունակում է կոբալտ բառի մի ձև, քանի որ կոբալտը հանքանյութ է, որը պարունակվում է B12 վիտամինի հիմքում:
Վիտամին B12 դա նաև անսովոր է, քանի որ կախված է ներքին գործոն կոչվող նյութից ՝ ստամոքս-աղիքային տրակտից դեպի մարմնի մնացած մասը անցնելու համար:
Վիտամին B12- ի հիմնական գործառույթները
- կարմիր արյան բջիջների ձևավորում: Արյան կարմիր բջիջները հասունանալու համար անհրաժեշտ է ԴՆԹ մոլեկուլների կողմից տրամադրված տեղեկատվություն: Առանց B12- ի, ԴՆԹ-ի սինթեզը աննորմալ է և, այդպիսով, չունի անհրաժեշտ տեղեկատվություն `կարմիր արյան բջիջներ կազմելու համար:
- նյարդային բջիջների զարգացում: Նյարդերը ծածկող ծածկույթը, որը կոչվում է միելինային թաղանթ, ավելի քիչ հավանական է, որ առաջանա, երբ B12- ը թերի է: Չնայած B12- ն անուղղակի դեր է խաղում այս գործընթացում, ապացուցվել է, որ այն արդյունավետ է ցավը և նյարդային համակարգի տարբեր հիվանդությունների այլ ախտանիշները թեթեւացնելու համար.
- Այլ դերեր վիտամին B12, Սպիտակուցները (բջիջների աճի և վերականգնման համար անհրաժեշտ սննդի բաղադրիչները) կախված են B12- ից, որպեսզի դրանց մարմինը պատշաճ կերպով անցնի: Սպիտակուցների հիմնական բաղադրիչներից շատերը, որոնք կոչվում են ամինաթթուներ, անհասանելի են օգտագործման համար ՝ B12 վիտամինի բացակայության պայմաններում:
Վիտամին B12 պակասություն
Ստամոքսի խնդիրները կարող են նպաստել վիտամին B12 երկու եղանակով: Նախ ՝ ստամոքսի գրգռումն ու բորբոքումը կարող են կանխել ստամոքսաբջիջների պատշաճ աշխատանքը: Երբ բջիջները չգործեն ինչպես հարկն է, նրանք կարող են դադարեցնել B12 վիտամինը կլանելու համար անհրաժեշտ նյութի արտադրությունը, մասնավորապես `ներքին գործոնը: Երկրորդ ճանապարհը կապված է ստամոքսաթթուների ոչ ադեկվատ սեկրեցիայի հետ:
Ստամոքսաթթվի պակասը `հիպոքլորիդիա կոչվող պայմանը, կարող է խանգարել վիտամին B12- ի կլանմանը, քանի որ սննդակարգում վիտամին B12- ի քանակի մեծ մասը կապված է սպիտակուցների հետ, և ստամոքսաթթուն անհրաժեշտ է այս սպիտակուցներից B12 վիտամին ազատելու համար:
Դեղերի կատեգորիաները, որոնք կարող են նվազեցնել վիտամին B12- ի մարմնին մատակարարումը, ներառում են հակաբիոտիկներ, հակաքաղցկեղային դեղեր, հակաքաղցկողներ, հակաբորբոքային դեղեր, Պարկինսոնի դեղեր, հակահոգեբուժական դեղեր, ծննդաբերության հաբեր, խոլեստերին իջեցնող դեղեր և կալիումի փոխարինիչներ:
Ախտանշանները, որոնք պոտենցիալորեն կապված են վիտամին B12 պակասության հետ, ներառում են. Թեփ դաշտանային խնդիրներ, թույլ զարկերակ և այլն:
Վիտամին B12- ի գերդոզավորում
Չափից ավելի ընդունում վիտամին B12 կարող է առաջացնել արյան հյուսվածքներ, լուծ, մաշկի քոր առաջացում և լուրջ ալերգիկ ռեակցիա: Եթե այս ախտանիշներից որևէ մեկը հայտնվի, անհապաղ խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ:
Վիտամին B12- ի առավելությունները
Վիտամին B12- ը կարող է օգնել կանխարգելել և (կամ) բուժել հետևյալ հիվանդությունները. Ալկոհոլիզմ, սակավարյունություն, ռևմատոիդ արթրիտ, բրոնխային ասթմա, աթերոսկլերոզ, քաղցկեղ, Քրոնի հիվանդություն, մաշկաբորբ, հոգնածություն, լեյկոզ, գայլախտ, ցրված սկլերոզ, նյարդային այլասերում և այլն:
Վիտամին B12 աղբյուրները
Ինչպես վիտամին B12 չի կարող արտադրվել բոլոր կենդանիների կամ բույսերի կողմից, դրա պարունակությունը կենդանիների և բույսերի մեջ կախված է նրանց կողմից այդ վիտամինը պահելու կարողությունից և միկրոօրգանիզմների հետ կապից (օրինակ ՝ հողի մանրէներ): Վիտամին B12- ը պահելու ավելի մեծ ունակության շնորհիվ կենդանիները ավելի շատ այս վիտամին են պարունակում, քան բույսերը: Վիտամին B12- ի գերազանց աղբյուրները սահմանափակվում են կենդանական սնունդով: Այս մթերքները ներառում են կրիա և տավարի լյարդ:
Շատ լավ աղբյուր վիտամին B12 են եղնիկը, ծովախեցգետինները, միդիաները, սաղմոնը և տավարի միսը: Հիդրոբույսերը (օրինակ ՝ կաղամբը), կապույտ – կանաչ ջրիմուռները, խմորիչը (օրինակ ՝ գարեջրի խմորիչը) և ֆերմենտացված բուսական սնունդը (օրինակ ՝ miso կամ tofu) վիտամին B12– ի ամենատարածված օգտագործվող բուսական աղբյուրներն են:
Որպես դիետիկ հավելում, B12- ն առավել հաճախ կարելի է գտնել ցիանոկոբալամինի տեսքով:
Ստացվում է կենդանական սնունդից վիտամին B12 այն համեմատաբար լավ պահպանված է սննդի պատրաստման մեծամասնության մեջ: Բուսական խիստ դիետաների համարժեք քանակությամբ վիտամին B12 ապահովելու ունակությունը մնում է վիճահարույց, չնայած բուսակերությանն ու դրա սննդային համարժեքությանը աջակցող ապացույցների ավելացմանը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ի՞նչն է խանգարում վիտամին B12- ի կլանմանը:
Վիտամին B12- ը, որը նաև հայտնի է որպես կոբալամին, մարդու մարմնում գործընթացների համար մեծ նշանակություն ունեցող ամենաբարդ վիտամինն է, ուստի բժշկության մեջ արդեն լավ ուսումնասիրված է: Մեր մարմնին ամեն օր անհրաժեշտ է վիտամին B12- ի համեմատաբար ցածր չափաբաժիններ, բայց նույնիսկ դրա նվազագույն դեֆիցիտը կարող է լուրջ գանգատներ առաջացնել, ինչպիսիք են անեմիան, դեպրեսիան, անընդհատ հոգնածությունը և այլն:
Վիտամին B12 պակասության ախտանիշները
Վիտամինների պակասը առավել հաճախ տեղի է ունենում ցուրտ ամիսներին, երբ թարմ արտադրանքը միշտ չէ, որ առկա է: Նշանը, որ դուք տառապում եք վիտամինների պակասից, առավոտյան դժվար ու դժվար արթնանալն է: Նշան է նաև քնկոտությունը, որը չի վերանում ամբողջ օրվա ընթացքում, ինչպես նաև ապատիան, որը ձեզ պատել է:
Ինչպե՞ս ստանալ վիտամին B12, եթե միս չեք ուտում:
B12 միակ վիտամինն է, որը պարունակում է կոբալտ: Կենդանիները այս վիտամինի ամենամեծ արտադրողներն են, որոնք պարունակվում են նրանց մարսողական համակարգում: Այդ պատճառով դա միակ վիտամինն է, որը դուք չեք կարող ստանալ բույսերի և արևի միջով: Վիտամինն ակտիվորեն մասնակցում է կարմիր արյան բջիջների արտադրությանը, որոնք թթվածին են տեղափոխում ձեր մարմնում:
Կերեք թարմ շաղ տալ վիտամին A- ի և ձիու սկումբրիա `վիտամին D- ի համար:
Շատ հաճախ, երբ պատրաստվում ենք ձուկ պատրաստել, մենք գնում ենք մոտակա մթերային խանութ և գնում ենք սառեցված ձուկ: Այո, դա շատ ավելի արագ և հարմարավետ է: Բայց ինչպես սառեցված արտադրանքի / մրգերի, բանջարեղենի / մեծ մասը, ձուկը շատ ավելի օգտակար է թարմ, քան սառեցված տարբերակում:
Սննդամթերք ՝ օրվա համար անհրաժեշտ B12 վիտամին ստանալու համար
Վիտամին B12- ը միակ վիտամինն է, որն իր մոլեկուլում ունի կոբալտի ատոմ: Կոբալտը կարևոր է նյութափոխանակության գործընթացների համար և դրա հիմնական տարրն է կոբալամին , սա B12 վիտամինի մեկ այլ անուն է: Այս փաստերի լույսի ներքո պարզ է, որ վիտամին B12- ը մարդուն հայտնի բոլոր վիտամիններից ամենաբարդն է:
