2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Վիտամին B2 վիտամին B համալիրի մի մասն է և հայտնի է նաև որպես ռիբոֆլավին: Ամբողջ խումբը ներառում է միկրոէլեմենտներ, որոնք կարևոր են մարդու մարմնում նյութափոխանակությունը խթանելու համար և հիմնարար են հիմնական սննդակարգի համար: Վիտամին B2- ը չափազանց կարևոր դեր ունի հեմոգլոբինի սինթեզի, ինչպես նաև ճարպերի և ածխաջրերի նյութափոխանակության մեջ: Այն հայտնաբերվել է 1879 թվականին, բայց դրա մեծ նշանակությունը պարզ դարձավ միայն 1930 թվականին: Հինգ տարի անց այն սկսեց սինթետիկ արտադրվել:
Վիտամին B2 շատ զգայուն է արևի լույսի նկատմամբ: Արևի ազդեցությունը կամ բաց սննդամթերքի չորացումը ոչնչացնում է դրանց մեջ վիտամինի քանակը: Սովորական ջերմային բուժումը չի կարող խաթարել վիտամինի կառուցվածքը, բայց չափազանց մեծ քանակությամբ ջրի մեջ եփելը կարող է առաջացնել դրա օգտակար պարունակության մեծ մասի կորուստ:
Վիտամին B2- ի գործառույթները
Ռիբոֆլավինը արյան հիմնական բաղադրիչն է, որը մասնակցում է կարմիր արյան բջիջների արտադրությանը: Այս եղանակով B2- ը նպաստում է արյան մեջ թթվածնի մոլեկուլների շարժմանը: Գույնը խորը դեղին կամ նարնջագույն-դեղին է, ինչը նախապայման է հաճախ որպես գունանյութ օգտագործելու համար: Ապրանքների փաթեթավորման վրա այն նշված է որպես E101:
Վիտամին B2 կարեւոր է մարմնի համար, քանի որ այն ակտիվորեն մասնակցում է ճարպերի, սպիտակուցների և ածխաջրերի նյութափոխանակությանը: Այն անհրաժեշտ է լավ տեսլականի և ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից մաշկը պաշտպանելու համար: Վիտամին B2- ը մեծացնում է ցանցաթաղանթի զգայունությունը, ուստի այն կարևոր է մարդու տեսողության առողջության համար:
Ռիբոֆլավինը անհրաժեշտ է մարզիկների համար, ուստի նրանք պետք է լրացուցիչ վիտամին B2 ստանան: Ռիբոֆլավինը վիտամիններից մեկն է, որն օգնում է ամինաթթուներից էներգիա «արդյունահանել»: Այն նաև կարևոր է վիտամին B6- ի ակտիվացման համար և ներառում է մեր մաշկի և մազերի լավ վիճակի պահպանումը:
Վիտամին B2- ի առավելությունները
Վիտամին B2 օգնում է աճին և վերարտադրմանը: Մաշկին, եղունգներին և մազերին ուժ հաղորդելուց բացի ՝ այն օգնում է վերացնել բորբոքային պրոցեսները բերանում, շրթունքներում և լեզվում: Ռիբոֆլավինը բարենպաստ ազդեցություն ունի տեսողության վրա և ազատում է աչքերի հոգնածությունը: Այն գործում է այլ նյութերի հետ համատեղ ՝ ածխաջրերը, ճարպերն ու սպիտակուցները պատշաճ կերպով յուրացնելու համար:
Ինչպես վիտամին B2 ջերմակայուն է, այն դժվար է կորցնել արտադրանքի ջերմային մշակման ընթացքում, եթե դրանք չմշակվեն շատ ջրով: Վիտամին B2- ի հիմնական ոչնչացնողներն են խմորի սոդան, լույսը, հատկապես ուլտրամանուշակագույնը: B2- ը հատկապես կարևոր է, եթե ցանկանում եք առողջ մաշկ և մազեր և կոշտ եղունգներ: Այն նաև պաշտպանում է բերանի, լեզվի և բերանի խոռոչի վարակներից:
Վիտամին B2- ի աղբյուրները
B2- ը ջրի մեջ լուծելի է. Ավելցուկային մարմինը դուրս է գալիս ջրով: Այն հեշտությամբ կլանվում է և, ինչպես B խմբի մյուս վիտամինները, չի կուտակվում, և այն պետք է պարբերաբար ստացվի ամբողջական սննդի և հավելումների միջոցով:
Վիտամին B2 Այն պարունակում է հիմնականում տավարի, ձվի, դեղին պանրի և կաթնաշոռի, գարեջրի, գարեջրի խմորիչի, լյարդի, կաթի և կաթնամթերքի, սնկերի, սոյայի, սպանախի և այլ տերևային բանջարեղենի, բանան, նուշ և այլն: Գարեջրի միակ ապացուցված գիտական առավելությունն այն է, որ այն պարունակում է վիտամին B2 դոզաներ:
Վիտամին B2- ի առաջարկվող օրական դոզան
Երեխաների համար առաջարկվող օրական դոզան `կախված քաշից, 0.6-ից 0.9 միլիգրամ է, կանանց համար` 1,1 միլիգրամ, իսկ հղի կամ կրծքով կերակրող կանանց համար ընդունումը պետք է լինի մինչև 1,5 միլիգրամ: Տղամարդկանց համար ՝ 1, 3 միլիգրամ, իսկ ակտիվ մարզիկների համար օրական առաջարկվող գումարը 1,5 - 2,4 միլիգրամ է օրական կամ 300 - 500 գրամ, որոնք ստացվում են այն պարունակող սնունդից:
Վիտամին B2 պակասություն
Պակասություն վիտամին B2 կարող է առաջանալ, եթե չեք հետևում ռացիոնալ սննդակարգին: Եթե ձեր մենյունից բացառեք կենդանական սպիտակուցները, ինչպես նաև թարմ բանջարեղենը, ապա դեֆիցիտ կլինի:Վիտամին B2- ի պակասը հանգեցնում է երկաթի կլանման խանգարմանը: Ռիբոֆլավինի դեֆիցիտի ախտանիշներն են ՝ առանց ակնհայտ պատճառի, հոգնածություն և աչքերի արյունահոսություն:
Պակասը Վիտամին B2 առաջացնում է տեսողության խնդիրներ, չոր շրթունքներ, բերանի անկյուններում կնճիռներ և մազաթափություն: Այս վիտամինի անբավարար քանակներն առաջացնում են մաշկի խնդիրներ, երեխաների աճի խանգարումներ. Դա պայմանավորված է նրանով, որ սպիտակուցային նյութափոխանակությունը խոչընդոտվում է B2 վիտամինի պակասության պատճառով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Վիտամին B- կոմպլեքս
Բոլոր տեսակի վիտամինների օրգանական բնույթը դրանք դարձնում է անփոխարինելի բաղադրիչ լիարժեք մարդկային կյանքի համար: Վիտամինները չեն արտադրվում և սինթեզվում մարդու մարմնում, ինչը մեծ նշանակություն ունի և պետք է կենտրոնանա դրանց մատակարարման վրա:
Ո՞ր մթերքներից ստանալ վիտամին C:
Վիտամին C- ն օգնում է մարմնին երկաթը կլանելու, առողջ հյուսվածքները և ուժեղ իմունային համակարգը պահպանելու համար: Նա ուժեղ դաշնակից է ընդհանուր մրսածությունից խուսափելու մեր փորձերում: Տղամարդկանց համար վիտամին C- ի առաջարկվող օրական դոզան 90 գ է, կանանց համար `75 գ, իսկ երեխաների համար` 50 մգ:
Վիտամին C
Որպես դիետիկ հավելում տարածված օգտագործման շնորհիվ, Վիտամին C- ը շատ լավ հայտնի է հասարակության լայն զանգվածներին `համեմատած այլ սննդանյութերի հետ: Դա նաև առաջին բանն է, որին մենք ձգտում ենք մրսածության և գրիպի բուժման ժամանակ: Վիտամին C , որը կոչվում է նաև ասկորբինաթթու, լուծվում է ջրի սննդանյութերում, որոնք անհրաժեշտության դեպքում հեշտությամբ արտազատվում են:
Վիտամին B1 - թիամին
Վիտամին B1 , որը նույնպես կոչվում է թիամին, վիտամին B ընտանիքի անդամ է և առավել հայտնի է իր դերով `սննդանյութերի պակաս ունեցող beriberi- ի կանխարգելման գործում: Բերի-բերի հիվանդությունը բառացիորեն նշանակում է «թուլություն» և տարածված էր (հատկապես Ասիայի որոշ մասերում) 19-րդ դարի վերջին և 20-րդ դարի սկզբին:
Կերեք թարմ շաղ տալ վիտամին A- ի և ձիու սկումբրիա `վիտամին D- ի համար:
Շատ հաճախ, երբ պատրաստվում ենք ձուկ պատրաստել, մենք գնում ենք մոտակա մթերային խանութ և գնում ենք սառեցված ձուկ: Այո, դա շատ ավելի արագ և հարմարավետ է: Բայց ինչպես սառեցված արտադրանքի / մրգերի, բանջարեղենի / մեծ մասը, ձուկը շատ ավելի օգտակար է թարմ, քան սառեցված տարբերակում:
