2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բոլորս էլ տեղյակ ենք խոհարարության մեջ ձիթապտղի յուղ օգտագործելու առողջության մասին: Այն պաշտպանում է սիրտը ՝ նվազեցնելով վատ խոլեստերինի մակարդակը:
Այնուամենայնիվ, կան շատ այլ պակաս սիրված ճարպեր, որոնք ընդհանրապես թերագնահատելի չեն: Կատարյալ պատրաստման յուղը պետք է հարուստ լինի միանգամայն հագեցած և բազմա հագեցած ճարպերով: Մենք ձեզ առաջարկում ենք երեք օգտակար այլընտրանք ՝ հայտնի ձիթապտղի յուղին և արեւածաղկի ձեթին:
Կարմիր յուղ
Ռեփսի յուղը պատկանում է չհագեցած ճարպերի ընտանիքին: Յուղը արդյունահանվում է ռեփի բույսի սերմերից: Այն պարունակում է զգալի քանակությամբ օմեգա -6 ճարպաթթուներ, ինչպես նաև լինոլիկ թթու, որը մարմինը չի կարող սինթեզել: Ռապսի յուղը օգտակար է սրտի համար, քանի որ բարենպաստ ազդեցություն ունի արյան ճնշման հավասարակշռված մակարդակի վրա: Այն բարձրացնում է այսպես կոչված մակարդակների մակարդակները «Լավ» խոլեստերինը մարմնում:
Օգտագործումը. Ռեփսի յուղը հայտնի է իր փափուկ հյուսվածքով և թեթև համով: Ահա թե ինչու այն համարվում է կատարյալ ճարպ խաշելու, խորովելու և թխելու համար: Այն կարող է օգտագործվել նաև աղցաններ և սոուսներ համեմելու համար: Ռապսի յուղը նույնպես հարմար է տապակելու համար, քանի որ այն կարող է դիմակայել բարձր ջերմաստիճանի:
Բրնձի թեփի յուղ
Բրնձի թեփի յուղը շահել է աշխարհում ամենաառողջ ճարպերից մեկը: Յուղը արդյունահանվում է բրնձի մշակաբույսերից: Մարմնի համար դրա օգուտները ներառում են խոլեստերինի մակարդակի իջեցում, հիվանդությունների դեմ պայքար և ազատ ռադիկալների չեզոքացում:
Օգտագործումը. Բրնձի թեփի յուղը չափազանց թեթև է: Այն իդեալական է տապակելու, թխելու, խաշելու համար, ինչպես նաև բուրավետիչ և աղցան պատրաստելու համար:
Քնջութի յուղ
Քնջութի յուղը լայնորեն օգտագործվում է Ասիայում: Դրա արտադրության եղանակները տարբեր են, այդ պատճառով տարբեր տեսակի քնջութի յուղի գույնը տարբեր է: Այս տեսակի ճարպը վիտամինների և հանքանյութերի մի տեսակ պահեստ է: Այն ունի գործառույթ ՝ զգալիորեն նվազեցնելու սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների ռիսկը:
Օգտագործումը. Քնջութի յուղն ունի յուրահատուկ համ և բույր: Փոքր քանակությամբ օգտագործված այս ճարպը յուրահատուկ համ կհաղորդի եփած ուտեստներին: Այդ նպատակով առաջարկվում է մութ քնջութի յուղ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խոհարարական գաղտնիքները խոհարարական խոռոչում
Տավարի պատրաստման եւ խոզի ճարմանդ որոշակի նրբություններ են պահանջվում `այն բուրավետ, համեղ և անդիմադրելի դարձնելու համար: Քնքուշ ու լավ պատրաստված միսը միայն բաժանվում է ոսկորից: Դրան հեշտությամբ կարող եք հասնել ջեռոցում սրունք պատրաստելիս:
Նոր 20. Հագեցած ճարպերը վնասակար չէին սրտի համար
Սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը նվազեցնելու համար ցանկացած բժիշկ ձեզ խորհուրդ կտա խուսափել հագեցած ճարպերից: Յուրաքանչյուր ոք, բացի մի քանի բրիտանացի բուժաշխատողներից: Ավելի ու ավելի շատ կողմնակիցներ հավաքում են թեզ այն մասին, որ գիրությունը և սրտանոթային հիվանդությունները ոչ թե ճարպերն են մեղավոր, այլ շաքարը:
Տրանս ճարպերը մեզ ընկճում են
Թխվածքաբլիթներ և ցանկացած խմորեղեն ուտելը, որոնք սննդի արդյունաբերության արտադրանք են, կարող են վատ ազդեցություն ունենալ մեր հոգեկանի վրա, ասում են ամերիկացի փորձագետները, մեջբերում է Daily Mail- ը: Ուստի, ծանրաբեռնված և հուզական օրվանից հետո խորհուրդ է տրվում չձգտել քաղցր գայթակղություններին:
Նրանք արգելում են տրանս ճարպերը, եթե ապացուցեն իրենց վնասը
Այս օրերին ուժի մեջ են մտնում պիտակավորման եվրոպական նոր պահանջները: Նրանք պահանջում են, որ սննդային ալերգենները գրվեն գունավոր ֆոնի վրա կամ այլ տառատեսակով: Ընդունված օրենքով հստակ չի նշվում, թե արդյոք վտանգավոր նյութերը պետք է նշվեն այն հաստատությունների ցանկում, որտեղ դրանք մատուցվում են:
Ամերիկան պատրաստվում է արգելել տրանս ճարպերը
ԱՄՆ առողջապահության մարմինները հայտարարել են, որ ցանկանում են արգելել սննդի մեջ արհեստական տրանս ճարպերը, քանի որ դրանք շատ վնասակար են առողջության համար: ԱՄՆ սննդի և դեղերի վարչության տվյալների համաձայն, նման արգելքը կանխելու է տարեկան 7000 մահ և 20,000 սրտի կաթված ԱՄՆ-ում:
