2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
ԱՄՆ առողջապահության մարմինները հայտարարել են, որ ցանկանում են արգելել սննդի մեջ արհեստական տրանս ճարպերը, քանի որ դրանք շատ վնասակար են առողջության համար:
ԱՄՆ սննդի և դեղերի վարչության տվյալների համաձայն, նման արգելքը կանխելու է տարեկան 7000 մահ և 20,000 սրտի կաթված ԱՄՆ-ում: Խնդրի շուրջ երկամսյա խորհրդատվություն սկսվեց Միացյալ Նահանգներում ՝ նախքան վերջնական որոշում կայացնելը:
Իշխանությունները պնդում են, որ հնարավոր արգելքը չի ազդի որոշ մսի և կաթնամթերքի բնական տրանս-ճարպերի վրա:
Ըստ նրանց, տրանս ճարպաթթուները կսահմանափակվեն թխվածքաբլիթներով, ադիբուդի, սառեցված պիցցաների, մարգարինի, մածուկների, վաֆլիի և շատ այլ մակարոնեղենի արտադրանքներում: Արագ սննդի ցանցերից կարտոֆիլի կարտոֆիլը նույնպես այս կատեգորիայի մեջ է մտնում:
Վնասակար ճարպերի ընդամենը 2% -ի օգտագործումը 30% -ով մեծացնում է սրտի կաթվածի հավանականությունը: Կառավարությունը արտադրողներից պահանջելու է դադարեցնել արհեստական տրանս ճարպերի օգտագործումը:
Տրանս ճարպերը օգտագործվում են սննդի արդյունաբերության մեջ, քանի որ դրանք բարելավում են համը և բարձրացնում արտադրանքի պիտանելիության ժամկետը, բայց հանգեցնում են զարկերակների խցանմանը:
Ամերիկյան արտադրողները սկսել են այդ արհեստական ճարպերը սննդամթերք ավելացնել 1950-ականներին ՝ դրանց պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար:
Դրանք առաջանում են բուսական ճարպերին ջրածին ավելացնելով, ինչը կարծրացնում է դրանք:
Բժիշկներն ու սննդաբանները երկար ժամանակ քննադատում էին տրանս ճարպերը ՝ դրանք անվանելով նույնիսկ ավելի վնասակար, քան հագեցած ճարպերը: Տրանս ճարպերը մեծացնում են սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը և բարձրացնում վատ խոլեստերինի մակարդակը:
2006 թվականից ի վեր ԱՄՆ իշխանությունները արտադրողներից պահանջել են ապրանքի պիտակների վրա նշել իրենց մեջ պարունակվող տրանս-ճարպերի քանակը:
Յոթ տարի առաջ Նյու Յորքը դարձավ առաջին քաղաքը, որն արգելեց տրանս-ճարպերը ռեստորաններում: Այդ ժամանակվանից առնվազն 15 երկիր և տարածք հետևեցին այդ օրինակին:
Բժշկության անկախ ինստիտուտը եզրակացրել է, որ արհեստական տրանս-ճարպերը առողջության համար ոչ մի օգուտ չեն բերում, և որ վնասակար ճարպերի անվտանգ ընդունման մակարդակներ չկան:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տրանս ճարպերը մեզ ընկճում են
Թխվածքաբլիթներ և ցանկացած խմորեղեն ուտելը, որոնք սննդի արդյունաբերության արտադրանք են, կարող են վատ ազդեցություն ունենալ մեր հոգեկանի վրա, ասում են ամերիկացի փորձագետները, մեջբերում է Daily Mail- ը: Ուստի, ծանրաբեռնված և հուզական օրվանից հետո խորհուրդ է տրվում չձգտել քաղցր գայթակղություններին:
Նրանք արգելում են տրանս ճարպերը, եթե ապացուցեն իրենց վնասը
Այս օրերին ուժի մեջ են մտնում պիտակավորման եվրոպական նոր պահանջները: Նրանք պահանջում են, որ սննդային ալերգենները գրվեն գունավոր ֆոնի վրա կամ այլ տառատեսակով: Ընդունված օրենքով հստակ չի նշվում, թե արդյոք վտանգավոր նյութերը պետք է նշվեն այն հաստատությունների ցանկում, որտեղ դրանք մատուցվում են:
Ի՞նչ են տրանս ճարպերը, և ինչու՞ են դրանք այդքան վնասակար մեզ համար:
Ոչ բոլոր ճարպերն են ստեղծվում նույն կերպ, և ոչ բոլորն են առողջ: Կան մի քանիսը, որոնք կարող են մեծացնել լուրջ հիվանդությունների ռիսկը: Խոսքը այսպես կոչվածի մասին է տրանս ճարպեր որը Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը նախատեսում է վերացնել բոլոր սննդամթերքներից մինչև 2023 թվականը:
Ամենավտանգավոր չինական սնունդը, որը ներմուծում է Ամերիկան:
1. Տիլապիա ձուկ Ամերիկայում Tilapia- ի 80% -ը գալիս է Չինաստանից: Նրանք կերակրում են ջրավազանների հատակին և սպառում գրեթե ամեն ինչ: Որոշ երկրներում, այդ թվում ՝ Չինաստանում, ջրի աղտոտվածությամբ հաստատ միանշանակ վտանգավոր է այս տեսակի ձուկ ուտելը:
10 սնունդ, որոնք Ամերիկան տվել է աշխարհին
Լոլիկը Իտալիայում, վանիլինը ՝ Ֆրանսիայում, կարտոֆիլը ՝ Իռլանդիայում. Այդ կերակուրները կարող են տեղական թվալ ցանկացած երկրի համար, բայց իրականում դրանք գալիս են Հյուսիսից և Հարավային Ամերիկա , Հյուսիսային, Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկան շատերի տունն է սնունդ որ մենք կարող ենք կապվել խոհանոցների հետ ամբողջ աշխարհից, ուստի մոլորակի ամբողջ խոհարարական լանդշաֆտը բոլորովին այլ կլիներ, եթե չլինեին նրանք:
