2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Caracuda- ն քաղցրահամ ձուկ է: Այն շատ ոսկորներ ունի, չնայած շատ մեծ ձուկ չէ: Բուլղարիայում այն հանդիպում է բազմաթիվ ամբարտակների մեջ: Caracuda- ն պարունակում է վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք օգտակար են մարդու ամբողջ մարմնի համար: Caracuda- ն պարունակում է A, B, C, D և E վիտամիններ, ինչպես նաև պղինձ, ցինկ և այլն:
Karakuda- ն մաքրելուց առաջ պետք է լվանալ սառը ջրով: Դրանից հետո կարող եք կլպել, կիսով չափ կրճատել և մաքրել ներսը: Մաքրումն ավարտելուց հետո ձուկը կրկին լավ լվացեք և թույլ տվեք, որ ջուրը դուրս գա դրանից: Կարակուդայի ավելի փոքր ձկները տապակվում են ամբողջությամբ ՝ հանելով միայն գլուխներն ու պոչերը:
Շատ հաճախ կարակուդայից տհաճ հոտ է գալիս ՝ կախված լճակից, որում այն գտնվում էր: Դուք կարող եք հեռացնել այս տհաճ հոտը ՝ մաքրված ձուկը թրջելով թարմ կաթի ամանի մեջ:
Եթե ձկները էգ են, նրանց որովայնում կարող է խավիար լինել: Կարող եք մաքրել մաշկից, լվանալ սառը ջրով և ջրից ջուրը քամելուց հետո աղել և տեղադրել ապակե տարայի մեջ սառնարան: Երբ այն ստանում է նարնջագույն գույն, այն պատրաստ է պատրաստման համար: Կարակուդան ունի շատ ոսկորներ, և երբ փոքր ձկները ամբողջությամբ տապակվում են, ոսկորներից ոմանք հալվում են: Հետեւաբար, ավելի մեծ ձկների համար կարևոր է մանր ոսկորները մանրակրկիտ և մանրակրկիտ հեռացնել:
Կարակուդան կարելի է եփել տարբեր ձևերով: Փոքր ձկները հիմնականում տապակվում են: Այնուամենայնիվ, մեծ նմուշները կարող են հացաթխվել, թխվել կամ խորովվել, դուք կարող եք նաև եփել ձուկը կամ թողնել այն մարինադում, ապա եփել:
Karakuda- ն զուգորդվում է համեմունքների հետ, ինչպիսիք են մաղադանոսը, սամիթը, devesil և այլն: Կարող եք պատրաստել սոխի, սխտորի, կարտոֆիլի, գազարի և նույնիսկ լոբու հետ միասին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խոհարարական նրբությունները բրնձի պատրաստման մեջ
Առաջին հայացքից բրինձ պատրաստելը մանկան պես մի խաղ է թվում, որը նույնիսկ մեզանից նրանք, ովքեր խոհանոցում ֆակիրներ չեն, կարող էին գլուխ հանել: Բրինձը միշտ կարելի է պատրաստել, բայց միշտ չէ, որ որոշակի ուտեստի համը զարմացնում և հրապուրում է:
Խոհարարական սխալներ և կանոններ արգանակների և ապուրների պատրաստման մեջ
Եթե ջուրը, որով միսը լցվում է, երբ այն եռացնում են, սառը է, ապա ձեռք է բերվում համեղ արգանակ, իսկ դրանից `համեղ ապուր և համեղ ապուր: Մինչ ջուրը եռում է, դրա մեջ արդյունահանվում է մսի սննդանյութերի և համեմունքների մեծ մասը և ձեռք բերվում համեղ արգանակ:
Խոհարարական նրբությունները սագի պատրաստման մեջ
Սագը եռացնում են մոտ 2 ժամ: Ստուգեք, որ այն լավ եփված է եփման ասեղով կամ շամփուրով, որը տեղադրված է սագի ազդրի մեջ: Եթե այն ազատորեն անցնում է մսի միջով, ապա սագը լավ եփված է: Լցոնված սագը շոգեխաշելիս այն աղի են դնում և դնում վառարանի ամենացածր մակարդակին ՝ թռչունը մեջքին:
Հավի մանրուքներ ՝ խոհարարական կարևոր կանոններ դրանց պատրաստման մեջ:
Հավի լյարդ Հավի լյարդ խորհուրդ են տրվում սնունդ երեխաների և հղի կանանց համար: Պատճառը հեշտությամբ մարսվող երկաթի մեծ քանակներն են: Ինչպես գիտեք, մարմնի պակասությունը լրացնելու համար այն պետք է խմել վիտամին C- ի հետ միասին: Այնուամենայնիվ, հավի լյարդը պարունակում է այն, ուստի դրանց մեջ պարունակվող երկաթը ներծծվում է առավելագույնը:
Խոհարարական գաղտնիքներն ու հնարքները լոբու պատրաստման մեջ
Լոբի հատիկաընդեղեն է, որը հայտնի է շատ տարբեր անուններով: Նրանք այն անվանում են օղակավոր լոբի, ձիու լոբի, ֆավա, անգլիական լոբի, ֆաբա և շատ այլ անուններ: Պատրաստել լոբիները մի փոքր ավելի դժվար են, քանի որ պատիճները մշակվում են, բայց դրանք շատ օգտակար են:
