2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Japaneseապոնացի գիտնականները գտել են կարտոֆիլում օգտակար հակաօքսիդանտների քանակն ավելացնելու հեշտ և համեմատաբար էժան եղանակ: Նոր մեթոդները կբարելավեն ամբողջ աշխարհի մարդկանց սիրված արտադրանքներից մեկի սննդային արժեքը:
Դա անելու միջոցներից մեկը `կարտոֆիլը էլեկտրական ցնցման ենթարկելն է, իսկ մյուսը` կարտոֆիլը ուլտրաձայնային բուժմամբ բուժել `բարձր հաճախականության ձայնային ալիքներ:
Հետազոտության ղեկավար, պրոֆեսոր Կացունորի Հիրոնականան ասաց, որ կարտոֆիլը ուլտրաձայնային կամ էլեկտրականությամբ հինգ-երեսուն րոպե բուժելը հիսուն տոկոսով ավելացրեց օգտակար հակաօքսիդանտների քանակը, ներառյալ ֆենոլները և քլորոգեն թթուն:
Ուսումնասիրության ընթացքում կարտոֆիլը ընկղմվել է ջրի մեջ և տասը րոպե ենթարկվել ուլտրաձայնային ազդեցության: Այլապես, կարտոֆիլը տասը վայրկյան ընկղմվել է աղաջրում և քսան րոպե ենթարկվել թույլ էլեկտրական հոսանքի:
Գիտնականները չափել են հակաօքսիդիչ ակտիվության մակարդակը և ֆենոլների պարունակությունը և եկել այն եզրակացության, որ նման սթրեսից հետո օգտակար նյութերի մակարդակն աճում է:
Ուլտրաձայնային հետազոտությունից հետո ֆենոլների մակարդակն աճել է 1,2 անգամ, իսկ մյուս հակաօքսիդիչների մակարդակն աճել է 1,6 անգամ: Ավելի վաղ ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ երաշտը և տարբեր վնասվածքներ նպաստում են թարմ մթերքում օգտակար ֆենոլային նյութերի կուտակմանը:
Մրգերի և բանջարեղենի մեջ պարունակվող հակաօքսիդիչները մեծ սննդային արժեք ունեն և ունակ են կանխելու այնպիսի լուրջ հիվանդություններ, ինչպիսիք են շաքարախտը, նյարդաբանական խնդիրները և սրտանոթային հիվանդությունները:
Պրոֆեսոր Հիրոնական պնդում է, որ կարտոֆիլի մեխանիկական ազդեցության նոր ձևերը հսկայական օգուտ են բերում այսպես կոչված ֆունկցիոնալ արտադրանքի վաճառքի ավելացման գործում:
Բացի կարտոֆիլից, անշուշտ, կան նաև այլ ապրանքներ, որոնք կարող են ենթարկվել մեխանիկական ազդեցության, և դա կարող է մեծացնել դրանց մեջ պարունակվող սննդանյութերի քանակը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գիտնականները հանգստացնում են. Ձկների մեջ սնդիկը վնաս չի պատճառում
Կերված ձկներից սնդիկը չի բարձրացնում սրտի կաթվածի և ինսուլտի հավանականությունը: Դա, ըստ Հարվարդի համալսարանի հետազոտողների, տասնյակ հազարավոր եղունգների կտորների թունավոր նյութերի վերլուծությունից հետո: Oftenովամթերք հաճախ առաջարկվում է սրտանոթային հիվանդությունների դեմ:
Գիտնականները գտել են կախվածության լավագույն բուժումը
Երբ Սուրբ Christmasննդյան տոները մոտենում են, դժվար թե պատկերացնեք, որ նվերների «զայրացկոտ» որոնումներով առեւտրի կենտրոնների ամբոխի հետ անխուսափելի «հարվածը», բայց հավանաբար մտածում եք այս տոների հետ կապված տան հարմարավետության մասին: Դրանք, Easterատկի հետ միասին, տոներ են `նվիրված ոչ միայն Քրիստոսի հավատքին, այլև տան հարմարավետության և ընտանիքի հանդեպ հավատին` մի ժամանակաշրջան, երբ մենք հավաքվում ենք մեր բոլոր սիրելիների հետ տոնական սեղանի շուրջ:
Գիտնականները ստեղծել են կատարյալ պիցցայի բաղադրատոմսը
Եթե ուզում եք ուտել ամենակատարյալն ու կատարյալ պիցցա աշխարհում դուք ունեք երկու տարբերակ: Մեկը Հռոմ գնալն է և Հավերժական քաղաքի որոշ թաքնված ընտանեկան ռեստորաններից Մարգարիտա պիցցա պատվիրելը: Մյուսը `լուծել բարդ և երկար ջերմոդինամիկական հավասարություն` սովորելու, թե ինչպես պատրաստել իտալական ուտեստ նույնիսկ տանը վառարանում:
Ինչպես առավոտյան սուրճը վերածել առողջ էլիկսիրի
Սուրճը առավել ուսումնասիրված և քննարկվող խմիչքներից մեկն է: Սեւ ոսկին վաղուց արդեն շատ հակասությունների առարկա է դարձել: Սուրճը օգտակար է, թե վնասում է մեզ: Եվ այստեղ, ինչպես ալկոհոլի օգտագործման դեպքում, ամեն ինչ չափավորության և որակի մեջ է:
Ինչպես ճարպը վերածել էներգիայի
Ձգտելով նիհարել, շատ մարդիկ փորձում են կտրուկ փոխել իրենց ապրելակերպը: Նման զոհաբերությունները միանգամայն ավելորդ են, քանի որ գաղտնիքը փոքր փոփոխությունների մեջ է, որոնք աստիճանաբար պետք է դառնան սովորական կյանքի ուղի: Եթե ցանկանում եք նիհարել, սկսեք այն, ինչ պետք է պատահի ձեր մարմնի հետ ճարպը վերածում է էներգիայի արագ Ահա այն քայլերը, որոնց պետք է հետեւել, եթե ցանկանում եք ունենալ մշտապես գեղեցիկ կազմվածք:
