Մի գիրք բացահայտում է, թե ինչպես պատրաստել կենգուրու ուղեղը

Մի գիրք բացահայտում է, թե ինչպես պատրաստել կենգուրու ուղեղը
Մի գիրք բացահայտում է, թե ինչպես պատրաստել կենգուրու ուղեղը
Anonim

Տապակած ծովախոզը, գոմեշի պենիսը և տապակած ջրային բզեզները ընդամենը մի քանի էկզոտիկ սնունդ են, որոնք առկա են ամբողջ աշխարհում: Եվ ինչպե՞ս է ձեզ համար հնչում էմու ճարպի մեջ տապակած կենգուրուի ուղեղը և թխած վոմբատի զարդարանք:

Անսովոր բաղադրատոմսը գրված է անգլո-ավստրալիական խոհարարական գրքում, հայտնում է AFP- ն, մեջբերված է BGNES– ի կողմից Այն համարվում է Ավստրալիայի առաջին խոհարարական գիրքը, որը նկարագրում է ավստրալիական կենդանիների մսով բաղադրատոմսերը: Ուղեցույցը տպագրվելուց 150 տարի անց ցույց տրվեց հարավային Տասմանիա նահանգի լայն հասարակությանը:

Պան ջեմ. Մորթու հետ միասին լավ տապակեք կենգուրուի պոչերը: Երբ նկատեք, որ դրանք գրեթե պատրաստ են, մաքրեք կեղևից և կտորներով կտրեք: Դրանից հետո դրանք մի քանի կտոր ճարպով թավայի մեջ դնել և ավելացնել մի քանի սունկ և պղպեղ: Թխել ուտեստը մինչ պատրաստ լինելը, ասվում է բաղադրատոմսերից մեկում:

Հետաքրքիր խոհարարական ուղեցույցը կազմել է Էդվարդ Էբոտը: Նա որոշեց հավաքել տեղական բաղադրատոմսերը տասնիններորդ դարի սկզբին, քանի որ լուրջ ֆինանսական խնդիրներ ուներ: Էբոտը հույս ուներ, որ գիրքը կարող է օգնել նրան արագ հարստանալ և վերջապես դուրս գալ իրավիճակից:

Ուղեղի կարագի մեջ
Ուղեղի կարագի մեջ

Էմու յուղի մեջ տապակած կենգուրու ուղեղի բաղադրատոմսը, որը մենք արդեն նշել ենք, գրքում ամենաուշագրավներից մեկն է: Էբոտի ձեռնարկում նկարագրված մեկ այլ տպավորիչ ուտեստը տապակած էմու միսն է, որի հեղինակը պնդում է, որ համը նման է տապակած տավարի միսին:

Խոհարարական ընթերցումը կպահպանվի մինչև հուլիսի վերջը Տասմանիայի մայրաքաղաք Հոբարտի թանգարանում, որտեղ այն կցուցադրվի այցելուներին: Տեղական բաղադրատոմսերից բացի, գիրքը բացահայտում է այն դժվարությունները, որոնց ենթարկվել են ավստրալիացի առաջին վերաբնակիչները:

Թասմանիայում սպիտակ գաղութատիրության առաջին օրերին դատապարտյալների շրջանում տեղական վայրի բնություն ուտելը հազվադեպ չէր, ասաց թանգարանի համադրողը:

Մշակութային հաստատությունը, որտեղ ցուցադրվում է գիրքը, հիմնադրել են Ալպորտ ընտանիքի անդամները: Նրանք նաև առաջիններից են, ովքեր օգտագործում են տեղական կենդանիների տեսակները պատրաստելիս և նույնիսկ փաստաթղթավորում են դրանց բաղադրատոմսերը:

Ավստրալիան ունի չափազանց բազմազան և եզակի կենդանական աշխարհ: Կենգուրուն, դինգոն, պլատիպուսը, կոալան և էխիդնան մայրցամաքի ամենատարածված կենդանիներից են:

Խորհուրդ ենք տալիս: