Սովորեք այս 3 բանաձևերը և դուք կդառնաք գինու, կոնյակի և թթուների արքա:

Բովանդակություն:

Video: Սովորեք այս 3 բանաձևերը և դուք կդառնաք գինու, կոնյակի և թթուների արքա:

Video: Սովորեք այս 3 բանաձևերը և դուք կդառնաք գինու, կոնյակի և թթուների արքա:
Video: Համի ուժը 7 թող. 5 Աղավնավանք / Աղավնատուն / Իջևանի գինու կոնյակի գործարան / The Power of Taste 2024, Նոյեմբեր
Սովորեք այս 3 բանաձևերը և դուք կդառնաք գինու, կոնյակի և թթուների արքա:
Սովորեք այս 3 բանաձևերը և դուք կդառնաք գինու, կոնյակի և թթուների արքա:
Anonim

Գինի

Տանը գինի պատրաստելիս անհրաժեշտ է չափել ստացված մուրաբայի շաքարի պարունակությունը: Սովորաբար դա արվում է շաքարի հաշվիչի միջոցով - ոչ շատ ճշգրիտ, բայց բավական է տնային օգտագործման համար: Ավելի ճշգրիտ չափումը կատարվում է ռեֆրակտոմետրով `սարքեր, որոնք արդեն մատչելի գներով հիմնականում առկա են հիմնականում էլեկտրոնիկայի խանութներում:

Շաքարի մակարդակը ցանկալի արժեքին հարմարեցնելու կամ բարել լրացնելու համար ձեզ հարկավոր է շաքարի օշարակ: Ահա այն անելու բանաձև.

a.b / (100 - b) = x, որտեղ

ա - ջրի քանակը կիլոգրամներով կամ լիտրերով

բ - ցանկալի շաքարի տոկոսը

x - շաքարի քանակը կիլոգրամներով:

Կոնյակ

Տնային պայմաններում պատրաստված ռակիա
Տնային պայմաններում պատրաստված ռակիա

Լուսանկարը `Սերգեյ Անչև

Երբ դուք կոնյակը եփեք, և այն որոշ ժամանակ գտնվում է մեծ տարայի մեջ, չափում եք ալկոհոլի պարունակությունը: Դա արվում է ալկոհոլային հաշվիչի միջոցով `տան կամ լաբորատորիայի, կամ կրկին ռեֆրակտոմետրով: Կոնյակը, ինչպես նաև չափիչ սարքը պետք է ունենան 20 աստիճան ջերմաստիճան:

Theանկալի աստիճան ստանալու համար անհրաժեշտ է ավելացնել թորած ջուր: Բայց զգույշ եղեք. Տեխնիկական թորած ջուրը կարող է հոտ ունենալ, ուստի ավելի լավ է ավելացնել խմելու ջուրը, որը ստացվել է հակառակ osmosis– ով ՝ խանութներում:

Ահա ջրի քանակի բանաձևը.

գ (ա / բ -1) = x, որտեղ

ա - նախնական աստիճաններ

բ - ցանկալի աստիճաններ

գ - կոնյակի քանակը լիտրերով

x - լիտրով անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր:

Թթու վարունգ

Տնական թթու վարունգ
Տնական թթու վարունգ

Թթու կամ թթու կաղամբ պատրաստելիս ձեզ հարկավոր է աղած աղ: Դուք այն ստանում եք ջուրը և աղը խառնելով, բայց զգույշ եղեք. Ջրի և աղի քանակները պետք է լինեն կիլոգրամներով, ոչ թե բաժակների կամ այլ միավորների: Հիշեք նաև, որ տարբեր տեսակի աղերն ունեն տարբեր աղիություն:

Կարող եք հաշվարկել բանաձևով.

a.b / (100 - b) = x, որտեղ `

ա - ջրի քանակը կիլոգրամներով կամ լիտրերով

բ - աղի լուծույթի ցանկալի տոկոսը

x- ը կիլոգրամներով աղի քանակն է:

Խորհուրդ ենք տալիս: