2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կանգնած է այն հարցի առջև, թե ինչ տնային պարագաներ կահավորեն իր խոհանոցը: Որոշելու համար, թե ինչ սպասք է պետք օգտագործել, նախ պետք է պարզենք, թե որոնք են առավել անվնաս մեր և մեր ընտանիքի համար: Ուստի լավ է ծանոթանալ շուկայում ճաշատեսակների հիմնական տեսակներին և նյութերին, որոնք օգտագործվում են որոշակի ջերմային մշակման համար: Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի ինչպես իր առավելությունները, այնպես էլ իր թերությունները:
Ալյումինե տարաներ
Ալյումինե կաթսաներ, կաթսաներ և սկուտեղներ. Սրանք ամենատարածված ուտեստներն են, հիմնականում դրանց ցածր գնով և արագ տաքացման շնորհիվ: Եթե որոշեք խաղադրույք կատարել դրանց վրա, հիշեք, որ ամեն անգամ նման ուտեստ պատրաստելիս այն ալյումինի մասնիկ է բերում ձեր սննդի մեջ: Ալյումինը լավ չի ներծծվում մարմնի կողմից և կուտակվում է, ինչը կարող է հանգեցնել առողջության համար լուրջ հետևանքների: Եթե դեռ պետք է եփել նման ուտեստների մեջ, ապա լավագույնն այն է, որ դրանց մեջ պատրաստելուց հետո տեղափոխեք ճենապակյա կամ ապակե ուտեստ: Խորհուրդ չի տրվում թթու կամ աղի արտադրանք: Բացի այդ, ալյումինը հեշտությամբ դեֆորմացվում է:
Կավե ամանեղեն
Կավե ամանեղենը լավագույններից է, քանի դեռ լավ ապակեպատ է: Հակառակ դեպքում, դուք վտանգում եք ձեր սնունդը քիմիական նյութերով լցնել: Այնուամենայնիվ, նրանք միայն եփում են, բայց սնունդ չեն պահում, քանի որ արտանետում են նվազագույն քանակի կապար: Նրանք չեն հանդուրժում կտրուկ ջերմաստիճանի ամպլիտուդները և դրանք թխվում են աստիճանական տաքացումով ջերմաստիճանում:
Ապակյա իրեր
Ապակյա իրերը, որոնք պահանջում են աստիճանական տաքացում, նման են կավի: Հրակայունները լավագույնն են: Դրանց թերությունն այն է, որ ճարպի բացակայության դեպքում դրանք կպչում են, բայց, մյուս կողմից, սրանք այն սակավ անոթներից են, որոնք մարմնին վնասակար նյութեր չեն արտանետում:
Պղնձե անոթներ
Մեկ այլ տարբերակ `պղնձե անոթներ են, որոնք օգտագործելու համար, այնուամենայնիվ, պետք է պահածոյացնել: Այնուամենայնիվ, բարձր ջերմաստիճանում անագը սկսում է հալվել անմիջապես սննդի մեջ: Դրանք արագ տաքանում են, հեշտությամբ դեֆորմացվում են, բայց հարմար են շոգեխաշելու և պատրաստելու համար:
Պողպատե անոթներ
Պողպատե անոթներն ունեն ավելի խիտ հատակներ և պատեր, քանի որ դրանք ամենից հաճախ պարունակում են ավելացված պղինձ կամ ալյումին: Այսպիսով, դրանք ունեն կրկնակի հատակ, ինչը թույլ չի տալիս ուտեստը այրվել, և սպասքը երկար ժամանակ պահպանում է ջերմությունը:
Թուջե անոթներ
Հավերժական անոթներից մեկը չուգունն է: Դրանք նույնիսկ ջերմություն են արձակում և համաչափ պատրաստում են սնունդը: Բացասականն այն է, որ դրանք ծանր են և մաքրվում են դժվար:
Էմալապատ անոթներ
Էմալապատ անոթները պատրաստված են պողպատից, երկաթից կամ չուգունից, վերևից ծածկված են էմալով: Այն թույլ չի տալիս բազային մետաղը շփվել սննդի հետ և արտանետվել մարմնում: Այնուամենայնիվ, ջերմաստիճանի կտրուկ տարբերությունները ճեղքում են այս ծածկույթը:
Թեֆլոնի տարաներ
Այսօր առավել նախընտրելի ուտեստների շարքում են այն թեթլլոնի կամ կերամիկական ծածկույթի ոչ կպչուն ծածկույթները: Teflon- ը հեշտությամբ թեքվում է, ուստի լավ գաղափար է ընտրել ավելի խիտ տարաներ: Դրանք հարմար չեն շատ բարձր ջերմաստիճանի համար: Երբ դրանք մաշվում են, ամենալավը դրանք դեն նետելն է, քանի որ տեֆլոնն ազատում է շատ թունավոր նյութերի, որոնք ավելի ու ավելի են դառնում դրա օգտագործման հետ մեկտեղ: Թեֆլոնի սպասքի տաքացումից վնասակար մասնիկները նստում են թոքերի մեջ, և սա միայն այս կենցաղային սպասքի վնասների մի փոքր մասն է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գոլորշի կաթսաներ
Սննդամթերքի պատրաստման ամենաառողջ միջոցը շոգեխաշելն է: Վերջերս բավականին հայտնի են դարձել այն սարքերը, որոնցով մենք կարող ենք այս եղանակով պատրաստել մեր սնունդը: Նրանք ունեն իրենց դրական և բացասական կողմերը, և ձեր ընտրությունն ավելի լավ հասկանալու համար մենք հիմա կխոսենք դրանց մասին:
Համեղ նիհար կաթսաներ պրասով
Ֆրանսիացիները պրասի համը զտված են համարում և պատահական չէ, որ այն նրանց բաղադրության հիմնական բաղադրիչն է ապուրների և բանջարեղենային ուտեստների համար, որոնք կոչվում են mirpoa ՝ պրաս, գազար և նեխուր: Բարեբախտաբար, ամբողջ տարվա շուկաներում կարելի է գտնել համեղ պրասներ, ինչը նախապայման է այն պարբերաբար ներառելու ձեր խոհարարական ստեղծագործություններում:
Պղպեղով տնտեսական կաթսաներ ՝ մանկություն հիշեցնող
Պղպեղը տարվա բոլոր եղանակներին ամենաշատ սպառվող բանջարեղեններից մեկն են: Այս բանջարեղենը պատրաստելու ընթացքում տալիս է բավականին բազմազան հնարավորություններ պատրաստման համար: Աշնան սկզբին շատ տնային տնտեսություններ կարող են պղպեղ սառեցնել կամ սառեցնել, որպեսզի ձմռանը մենք կարողանանք վայելել թարմ, թարմ բոված պղպեղ:
Հեշտ և արագ ձմեռային կաթսաներ
Ձմռանը ուրախացրեք ձեր սիրելիներին կամ հեշտ ու արագ ուտեստներ պատրաստեք հյուրերի համար: Մեքսիկական ոճով շոգեխաշած միսը շատ արագ է պատրաստվում: Ձեզ անհրաժեշտ է մեկ սոխ, մեկ մեխակ սխտոր, երկու ճաշի գդալ ձեթ, 500 գրամ աղացած միս, 1 բանկա աղացած լոլիկ, 1 թեյի գդալ մանրացրած տաք պղպեղ, 200 գրամ կանաչ լոբի, 100 գրամ բրինձ, 200 գրամ պահածոյացված կարմիր լոբի, աղ և սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Արագ և հեշտ ճաշի կաթսաներ
Երբ երկար աշխատանքից հետո տուն եք վերադառնում, ցանկանում եք արագ ինչ-որ բան պատրաստել: Այստեղ մենք ձեզ կառաջարկենք երկու թեթեւ ուտեստ, որոնք կարող եք եփել առանց մեծ ջանքերի: Բացի այդ, դրանք բավականին թեթեւ են, որպեսզի չծանրաբեռնեն ձեր ստամոքսը:
