2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կան մի քանի գործնական պատճառներ, թե ինչու են մարդիկ ենթարկվում ձկների ջերմային մշակմանը ՝ նախքան դրանք սպառելը: Որոշակի ջերմաստիճանում պատրաստելը ոչնչացնում է բակտերիաներն ու մակաբույծները, որոնք կարող են հիվանդություն առաջացնել: Այնուամենայնիվ, ոմանք սիրում են հում ձկների համն ու կառուցվածքը: Հատկապես սիրված է սուշիում օգտագործելը. Մեր երկրում ձուկը առավել հաճախ մարինացվում է կամ ենթարկվում է առնվազն թեթև ջերմային մշակման, բայց ճապոնական դասական բաղադրատոմսում այն հում է:
Բացառությամբ ճապոնական սուշիի հում ձուկ Այն նաև օգտագործվում է սաշիմի պատրաստելիս և իտալական կարպաչոյի ուտեստում: Այն տարածված է նաև Ամերիկայի և Եվրոպայի որոշ մասերում: Եթե հում ձկան երկրպագու եք, առաջարկում ենք մի փոքր ավելին կարդալ այն ռիսկերի մասին, որոնք կարող է առաջացնել:
Առաջին տեղում մակաբուծային վարակներն են: Ոմանք մեծ խնդիրներ չեն առաջացնում, բայց մյուսները մեծ վնաս են հասցնում երկարաժամկետ հեռանկարում, հատկապես արևադարձային երկրներում: Opisthorchiasis- ը նման օրինակներից մեկն է: Այս մակաբույծը խնդիրներ է առաջացնում լեղու և ենթաստամոքսային գեղձի մեջ: Դիֆիլոբոբրիազը վարակի մեկ այլ տեսակ է: Այն կոչվում է ձկան երիզորդ և / ինչպես անունն է ենթադրում / այն բռնում են վատ եփված կամ հում ձկներից: Այս հիվանդությունը ախտանիշներ չի առաջացնում, բայց մյուս կողմից ՝ երիզորդը մարդկանց վրա ազդող ամենաերկար երիզորդներից է, որի երկարությունը կարող է հասնել 15 մետրի: Ախտանիշները `որովայնի ցավ, լուծ, գլխապտույտ, վերջույթների քորոց և թուլություն: Մեկ այլ նշան է վիտամին B12- ի ցածր մակարդակը:
Պարազիտիկից բացի, մենք կարող ենք զարգացնել նաև բակտերիալ ինֆեկցիաներ `հում ծովամթերքի օգտագործման պատճառով: Ախտանիշները նման են սննդային թունավորմանը, իսկ լիստերիայի մանրէները վտանգավոր են: Սալմոնելան ամենատարածված վարակն է: Այդ պատճառով հղի կանանց խորհուրդ է տրվում երբեք չուտել հում ձուկ, անկախ նրանից ՝ ճապոնական խոհանոցի երկրպագու են, թե ոչ, քանի որ վարակները կարող են վտանգավոր լինել պտղի համար:
Հում ձուկ կա աղտոտում: Սովորաբար դրանք հանվում են ջերմային մշակմամբ: Նրանց մեծ մասը սաղմոնի մեջ է: Պատճառներից մեկն այն է, որ մեր կողմից օգտագործվող այս սաղմոնը ֆերմերային տնտեսություններից է: Օրինակ ՝ սնդիկը ռիսկ է, որի մասին պետք է տեղյակ լինենք: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ եփած ձկների մեջ թույնը 50% -ով պակաս է:
Մյուս կողմից, հում ձուկն ունի նաև իր օգուտները: Դրա մեջ օմեգա-3-ի քանակներն ավելի բարձր են: Չարժե թերագնահատել տարբեր երկրների մշակույթը, որը ավանդական ուտեստները պահպանում են նրանց համար: Եթե ցանկանում եք նման ձկնամթերք օգտագործել, գնեք դրանք միայն ստուգված աղբյուրներից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հում կարտոֆիլի զարմանալի օգուտները
Գրեթե չկա մարդ, ով չսիրի կարտոֆիլ , Մենք դրանք ուտում ենք տապակած, թխած, խաշած և գրեթե ամեն ինչի հետ միասին: Ավելին, արմատային բանջարեղենը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր, որոնք օգնում են մեզ առողջ լինել: Բոլոր խոհարարական հնարավորությունների ֆոնին, որոնք ընձեռում են կարտոֆիլը, քչերը գիտեն, որ դրանք մեզ համար անհավանական օգուտներ ունեն նույնիսկ հում վիճակում:
Հինգ մթերք, որոնք չպետք է հում ուտել
Առողջ սնունդը շատերի համար ավելի ու ավելի է դառնում փիլիսոփայություն և կենսակերպ: Թարմ և մաքուր սնունդը քաղաքների ժողովրդի նվիրական նպատակն է, որտեղ հիմնականում սննդի մեծ շղթաներում առաջարկվում է հիմնականում վերամշակված սնունդ `փաթեթավորված բոլոր տեսակի վնասակար բաղադրիչներով:
Հում սննդի առավելությունները
Մեր նախնիները կերան հում արտադրանք և դա նրանց թույլ է տվել գոյատևել, բայց որքան ժամանակակից մարդիկ պատրաստ կլինեն ուտել հում սնունդ ? Հում սնունդը օգտակար է և առողջարար, բայց այն խիստ սուբյեկտիվ է և կախված է անհատից: Հում սննդի մասնագետները հազվադեպ են հիվանդանում և արագ զբաղվում հիվանդություններով:
Հանքային ջրի մեջ պարունակվող ֆտորը վտանգավո՞ր է:
Ձեզանից շատերը հավանաբար գիտեն, որ ջուրը մարդու մարմնի էական մասն է և դրա համար դրա կարևորությունը կենսական նշանակություն ունի: Միզուղիների համակարգի միջոցով և նույնիսկ շնչառության միջոցով կորած ջուրը պետք է վերականգնվի, որպեսզի մեր մարմինը կարողանա լավ ֆիզիկական վիճակում լինել:
Ձկնամթերքը առողջացնում է մեր աչքերը
Մեզանից շատերն ամբողջ օրն անցկացնում են գրասենյակի համակարգչի առջև: Տուն հասնելուն պես մենք նորից կանգնում ենք մոնիտորի առջև `ինտերնետը թերթելու կամ հեռուստացույց դիտելու համար, մինչև մենք քնենք: Նման առօրյա կյանքը բառացիորեն վնասակար է մեր աչքերի համար:
