Ե՞րբ և որտե՞ղ կարող ենք շաքարը փոխարինել մեղրով

Բովանդակություն:

Video: Ե՞րբ և որտե՞ղ կարող ենք շաքարը փոխարինել մեղրով

Video: Ե՞րբ և որտե՞ղ կարող ենք շաքարը փոխարինել մեղրով
Video: ՁՄԵՌԻ ՀԱՄԱՐ ՍԵՌՆԱԲՈԱԿԱՆ ԱALԱՆ: Սմբուկի նախուտեստի ամենահամեղ բաղադրատոմսը: 2024, Դեկտեմբեր
Ե՞րբ և որտե՞ղ կարող ենք շաքարը փոխարինել մեղրով
Ե՞րբ և որտե՞ղ կարող ենք շաքարը փոխարինել մեղրով
Anonim

Մեզանից շատերը գիտեն, որ շաքարավազը բավականին վնասակար է, բայց միևնույն ժամանակ չենք պատկերացնում որոշ սնունդ և ըմպելիքներ առանց դրա: Հատկապես քաղցրավենիքի սիրահարները: Նրանք նույնիսկ չեն կարող մտածել տորթեր կամ ինչ-որ այլ խմորեղեն չուտելու մասին:

Իրոք, շաքարը տնային տնտեսություններում լայնորեն օգտագործվող ապրանք է: Այնուամենայնիվ մեղրը կարող է փոխարինել շաքարին որպես շատ դեպքերում քաղցրացուցիչ: Հիշեք, որ այն բարձր ջերմային մշակման ընթացքում կորցնում է իր առողջական հատկությունները, բայց մյուս կողմից ՝ ուտեստի համը հարստացված է և տարբեր:

Իհարկե, առավել օգտակար է շաքարավազը բացառել սննդակարգից որպես ամբողջություն, բայց եթե պատրաստ չեք ամբողջովին դադարեցնել շաքարը, նույնիսկ դրա նվազեցումը կտրուկ կբարելավի ձեր ընդհանուր վիճակը:

Մեղր ըմպելիքների մեջ

Խմիչքներ մեղրով
Խմիչքներ մեղրով

Դիմելու առաջին և ամենահեշտ տեղը շաքարը մեղրով փոխարինելը թեյ է Դնելով մեղր թեյի մեջ շաքարի փոխարեն, ոչ միայն մենք այն դարձնում ենք ավելի օգտակար, այլև ավելի հաճելի համով: Հատկապես, եթե թեյը պատրաստվում է հատապտուղներից կամ էկզոտիկ մրգերից, մեղրը շեշտը դնելու է դրա բույրին: Ինչպես թեյի դեպքում, մեղրն իդեալական է տնական հյութերի, լիմոնադների և սմուզիների համար: Քանի որ մեղրն ունի այլ, ավելի բնական համ, այն միշտ զուգորդվում է տնական բնական ըմպելիքների հետ: Եթե խանութից միայն հյութեր եք խմում, լավ գաղափար է փորձել դրանք փոխարինել դրանցով: Համացանցում կան հազարավոր եզակի բաղադրատոմսեր, որոնք գրեթե ջանք ու ժամանակ չեն պահանջում:

Մեղր աղանդերի մեջ

Յոգուրտ `մեղրով և ընկույզով
Յոգուրտ `մեղրով և ընկույզով

Որոշ տորթեր և կարկանդակներ իրենց ձևը պահելու համար պահանջում են շաքար, օրինակ. Այնուամենայնիվ շատ խմորեղեններում շաքարը կարող է փոխարինվել մեղրով, նույնիսկ ոչ այնքան քմահաճ տորթերի մեջ: Մեղրով շաքարի փոխարեն ամենահաջող աղանդերից մեկը, բացի սիրված կոճապղպեղներից, մածուն է ելակով: Ելակով յոգուրտին մեղր ավելացնելով ՝ դուք ոչ միայն տալիս եք նրան բավարար քաղցրություն, այլև բարձրացնում եք ելակի համը:

Նույնը վերաբերում է բանանով, կարամելացված մրգերով և մրգային աղցանով մածունին: Քսուքային տորթի որոշ տեսակներ նույնպես ենթակա են շաքարի փոխարինումը մեղրով, հատկապես, եթե դրանք չեն պահանջում ձյուն կոտրել: Այնուամենայնիվ, քանի որ թխված տորթերի մեծ մասը բավականին անհատական են, դուք պետք է անհատապես ստուգեք, թե արդյոք նրանց բաղադրատոմսում կարող եք շաքարը փոխարինել մեղրով:

Կողիկներ ՝ մեղրի փայլով
Կողիկներ ՝ մեղրի փայլով

Լուսանկարը `Յորդանկա Կովաչովան

Մեղր ՝ հիմնական ուտեստների մեջ

Հիմնական կերակրատեսակների մեծ մասը աղի է, բայց երբեմն շաքարավազ է ավելացվում կարամելացնելու կամ քաղցր և թթու սոուս պատրաստելու համար: Դրանք ներառում են teriyaki հավ, քաղցր և թթու հավ արքայախնձորով, կարամելացված գազար, ոտքեր սոյայի սոուսով և այս տեսակի այլ ուտեստներ: Եթե մինչ այժմ դրանք պատրաստել եք շաքարով, ապա ժամանակն է, որ այն փոխարինեք մեղրով: Սա կտրուկ կբարելավի ուտեստների համը և կդարձնի այն ավելի հարուստ և նուրբ: Այս փոքրիկ փոփոխությամբ դուք կհասնեք բարձր խոհարարական որակի ուտեստների ՝ առանց լրացուցիչ ջանքերի:

Խորհուրդ ենք տալիս: