2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Չնայած շատ երկրներում հազվադեպ է ճաշացանկում կապոն տեսնել, այն ժամանակին համարվում էր իսկական շքեղություն:
Կապոնը աքաղաղ է, որը կաստրացվում է նախքան սեռական հասունությունը հասնելը: Աքլորը կապոնի վերածելու պատճառը հիմնականում կապված է մսի որակի հետ: Բայց նաև կապոնը պակաս ագրեսիվ է, քան սովորական աքաղաղը և դրա հետ աշխատելը ավելի հեշտ է:
Տեստոստերոնի պակասը հանգեցնում է աքաղաղի մկանների մեջ ճարպի կուտակմանը, որը ստեղծում է քնքուշ, բուրավետ միս: 20-րդ դարի սկզբին կապոնը chosenննդյան տոների «ընտրված» թռչունն էր, չնայած այն բավականին թանկ էր: Կապոնի միսը փափուկ և բուրավետ է, համեմատաբար յուղոտ և մեծ քանակությամբ սպիտակ մսով:
Սեռական հորմոնների բնույթից ելնելով, աքաղաղը պետք է քերած լինի նախքան հասունությունը, հակառակ դեպքում մկանների խտության փոփոխություններ արդեն տեղի են ունեցել: Աքաղաղը կապոն դարձնելու գործընթացը կոչվում է կապոնացում:
Կապոնները սովորաբար կաստրացվում են մոտ ութ շաբաթական տարիքում կամ ավելի վաղ: Նրանք մորթվում են մոտ 10 ամսական կամ մի փոքր ավելի երիտասարդ տարիքում (սովորական տապակած հավի համար մոտ 12 շաբաթվա համեմատ):
Այս թռչունները դժվար է գտնել երկարատև դաստիարակության ժամանակահատվածի պատճառով: Երբ խոսքը վերաբերում է կապոն պատրաստելուն, դուք կարող եք դրան վերաբերվել ինչպես ցանկացած այլ թռչնամսի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բոտուլիզմ. Ամեն ինչ, ինչ մենք պետք է իմանանք դրա մասին
/ չսահմանված Clostridium botulinum- ը դրանց պատճառած ամենաթունավոր նյութերից մեկն է բոտուլիզմ , կյանքին սպառնացող կաթվածահար հիվանդություն: Clostridium botulinum բակտերիաները արտադրում են տոքսին, որն առաջացնում է շնչառական անբավարարություն ՝ կաթվածահար անելով մկանները:
Ինչ է սորգը և ինչ պատրաստել դրա հետ
Սորգ սպիտակուցներով հարուստ հացահատիկ է ՝ կորեկանման կառուցվածքով: Միացյալ Նահանգներում ֆերմերներն անասունների կերերի համար օգտագործում են sorghum: Աֆրիկայում և Ասիայում մարդիկ այն օգտագործում են այնպիսի ուտեստներում, ինչպիսիք են վարսակի ալյուրը և հացը:
Ինչու պրասը իսկական նվեր է բնությունից
Պրասը բանջարեղեն է, որը շատ օգտակար ազդեցություն ունի մեր մարմնի վրա: Այն պարունակում է սպիտակուցներ, ազոտական նյութեր, ածխաջրեր, ֆերմենտներ, B խմբի գրեթե բոլոր վիտամինները: Այնուամենայնիվ, դրա ամենաարժեքավոր որակը կալիումի պարունակությունն է և միևնույն ժամանակ նատրիումի չափազանց ցածր պարունակությունը:
Տավարի միսը գնում է ծնեբեկով, խոզի միսը `արքայախնձորով
Եթե դուք ծառայում եք պարզ խոզի սթեյք `նուրբ ծնեբեկի ճյուղերով և տավարի սթեյք բրնձով և արքայախնձորով, ձեր ճաշը լիակատար ձախողում կլինի, ասում են Ֆրանսիայից ժամանած համեղագետները: Ըստ նրանց, մսի յուրաքանչյուր տեսակ զուգորդվում է որոշակի զարդարանքների հետ, որոնք չեն ճնշում, այլ ընդհակառակը `ընդգծում են դրա հարուստ համն ու բույրը:
Ինչու Bio- դարձել է իսկական սննդի հոմանիշ
Օրգանական սնունդը մեր երկրում արդեն բավական ժողովրդականություն է վայելում, բայց այնքան էլ լայնորեն չի օգտագործվում, հավանաբար բարձր գների պատճառով: Նրանց «հեղինակությունը» կտրուկ բարձրանում է, իսկ պահանջարկը զգալիորեն աճում է: Տեղեկատվությունը, որը մենք ունենք հեռուստատեսությունից, ինտերնետից, ռադիոյից, մամուլից `ամենուր նրանք մեզ համոզում են և սովորեցնում, թե ինչն է վնասակար և ինչը օգտակար:
