2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ձեզանից շատերը, հավանաբար, կարծում են, որ քիշեն գալիս է Ֆրանսիայից, քանի որ հենց այդտեղ մենք գիտենք դրա բազմաթիվ տատանումները, բայց դա այդպես չէ: Փաստորեն, Քիշի հայրենիքը Գերմանիան է:
Որպեսզի հացը հունցելուց հետո մնացած փոքր խմորը չնետեն, գերմանացիները որոշեցին գլորել այն և որպես միջուկ դնել ձվով և սերուցքով լցոնված ապխտած բեկոն: Այնուամենայնիվ, ֆրանսիացիները, որոնք հայտնի են որպես տարբեր տեսակի պանրի մեծ երկրպագուներ, կարծում էին, որ նման ուտեստը հաստատ արժանի է պանրի: Ամանակի ընթացքում հացի խմորը փոխարինվեց կարագով կամ փխրուն խմորով:
Այս ուտեստը պատրաստելը չափազանց հեշտ է և բավականին գործնական, քանի որ կարող եք մի փոքր կամ շատ ապրանքներ տեղադրել, կախված նրանից, թե ինչ եք մնացել սառնարանում: Տիկնայք, ովքեր ժամանակ չունեն ամեն օր պատրաստել, սա նաև իդեալական լուծում է, քանի որ թխելուց հետո քիշեն կարելի է բաժանել կտորների, փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և պահել սառնարանում:
Երբ որոշեք, որ տաք և համեղ բան եք ուզում, պարզապես հանում և տաքացնում եք, և նրա համը նման է թարմ, թարմ թխած: Երբ աղցանը կտրեք, քվիշը հալվելու է և տաքանալու է: Հիշեք, սակայն, որ սառեցնելուց հետո քիշին չպետք է հալվի և կրկին սառեցվի: Երբ այն հանեք սառցարանից, դրեք այն անմիջապես վառարանում և երբ պատրաստ լինի, կերեք այն:
Եթե չեք սիրում հունցել, կարող եք պատրաստի խմոր օգտագործել: Եթե նախընտրում եք տնականը, օգտագործեք ստանդարտ բաղադրատոմսը `250 գ ալյուր, որը խառնվում է 125 գ քերած կարագի և 50-100 գ քերած պանրի հետ:
30 րոպե թողեք սառնարանում, որպեսզի պնդանա, այնուհետև գլորում և կազմակերպեք ձեր նախընտրած երշիկեղենը, պանիրը կամ բանջարեղենը: Serառայել մի բաժակ որակյալ կարմիր գինիով, և ոչ ոք չի հիասթափվի ընթրիքից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ֆրանսիացի դասականներ ՝ Հախիս Պարմենտիեր
Hachis Parmentier (ֆր. ՝ Hachis Parmentier) ավանդական ֆրանսիական ուտեստ է: Այն «Հովիվի կարկանդակի» ֆրանսիական տարբերակն է և բաղկացած է խորանարդի միսից (փոխարենը կարող է օգտագործվել աղացած միս), կարտոֆիլի պյուրեով և պանիրով (իսկ պանիր ասելիս նկատի ունեմ շվեյցարական պանիր և այլն):
Ձմեռային ուտեստներով բանկա - հորինել է ֆրանսիացի խոհարարը
Ձմեռային ուտեստների բանկաների և բանկաների սեզոնում մենք մտածում էինք այն մասին, թե որտեղից սկսվեց ամեն ինչ ՝ կապված ձմռան համար մեր սիրելի բանկաների փակման հետ: Սառը երեկոներին բուլղարական իրականության դասականներից մեկը տնային պայմաններում պատրաստված բանկա բացել թթու պղպեղով, թթուներով կամ լյուտենիցայով:
Easterատկի ամենամեծ ձվածեղը կրկին խառնվելու են ֆրանսիացի խոհարարների կողմից
Ավանդաբար, thingsատկի սեղանին պետք է ներկա լինի երեք բան ՝ գառան մի կերակրատեսակ, ներկված ձվեր և զատկական տորթ: Ֆրանսիական Բիզե քաղաքի ավագ խոհարարները կկոտրեն հին ավանդույթները ՝ պատրաստելով ձվեր ամենամեծ ձվածեղում: Այս ձվածեղը ամեն տարի պատրաստվում է ֆրանսիական քաղաքում 1973 թվականից:
Ֆրանսիացի կանանց դիետա
Ֆրանսիացի կանայք գինի են խմում, ուտում են քաղցր և երկար աղանդեր, համարյա չեն սպորտով զբաղվում… Այդ դեպքում ինչո՞ւ են նրանք նիհար ու բարակ մնում, իսկ մենք քաշ ենք հավաքում: Սննդաբան Սյուզի Բյուրելը առաջարկում է իր բացատրությունը «ֆրանսիական պարադոքսի» վերաբերյալ:
