2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ձմեռային ուտեստների բանկաների և բանկաների սեզոնում մենք մտածում էինք այն մասին, թե որտեղից սկսվեց ամեն ինչ ՝ կապված ձմռան համար մեր սիրելի բանկաների փակման հետ:
Սառը երեկոներին բուլղարական իրականության դասականներից մեկը տնային պայմաններում պատրաստված բանկա բացել թթու պղպեղով, թթուներով կամ լյուտենիցայով: Էլ չենք ասում կոմպոտների մասին. Դրանք աղանդեր են, առավոտյան կամ ցերեկային նախաճաշի մի մասը տապակած կտորներով, mekis- ով և այլ նմանատիպ ոչ գոտկային համեղներով:
Բացի այդ, կոմպոտները հաճախ տարբեր տորթերի, cupcakes- ի և կարկանդակների պատրաստման բաղկացուցիչ մասն են կազմում: Կոմպոտի հյութը իդեալական է տորթերի սկուտեղները օշարակելու համար:
Վիճաբանություն չկա. Բանջարեղենի և մրգերի պահածոները մեզ հիշեցնում են ամառը, և տանը պատրաստածը միշտ ավելի համեղ է, քան պատրաստը: Մենք սովոր ենք մտածել, որ ձմեռային ուտեստների բանկաները տիպիկ բուլղարական գյուտ են: Բայց տեխնոլոգիան ստեղծվել է ֆրանսիացի Նիկոլաս Ապերի կողմից 1795 թվականին:
Ապա նա մրցանակ է շահում արտադրանքը երկար ժամանակ պահելու լավագույն ձևով: Ֆրանսիացին ստացել է «Մարդկության բարերար» կոչում և ոսկե մեդալ է ստացել իր տեխնոլոգիայի համար: Եվ դա շատ պարզ է. Նա մետաղական բալոնները լցրեց միսով և արգանակով, մյուսները ՝ ջեմով:
Դրանից հետո նա փակեց դրանք կափարիչներով և եռացրեց ժամերով: Ութ ամիս անց նրանց համը գերազանց էր: Դա տեղի է ունեցել այն պատճառով, որ բարձր ջերմաստիճանը ոչնչացրեց միկրոբներին, որոնք «պատասխանատու են» սնունդը բաժանելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Յուրաքանչյուր ոք տանը պետք է ունենա բանկա կոկոսի յուղ: Ահա թե ինչու
Կոկոսի յուղ հազարավոր տարիներ հայտնի է եղել իր բարձր սննդային արժեքով, ինչպես նաև կոսմետիկայի մեջ կիրառմամբ, և վերջապես, բայց ոչ պակաս կարևոր `առօրյա կյանքում: Առողջության տեսանկյունից դրա օգուտները շատ են, և ահա դրանցից ամենակարևորը. - բարելավում է սրտի աշխատանքը - բարելավում է ուղեղի աշխատանքը.
Լյուտենիցայի բանկա - մեր ավանդույթների պահապան
Լուտենիցա հավանաբար Բուլղարիայի շուկաներում ամենահաճախակի նշվող խոսքն է, երբ եկավ աշնան սկիզբը: Չնայած մեր ժողովրդի անցած բազմաթիվ պատմական դժվարություններին և դրանով հանդերձ մեր խոհանոցին, լյուտենիցան շարունակում է մնալ բուլղարական սեղանի վրա:
Ֆրանսիացի դասականներ ՝ Հախիս Պարմենտիեր
Hachis Parmentier (ֆր. ՝ Hachis Parmentier) ավանդական ֆրանսիական ուտեստ է: Այն «Հովիվի կարկանդակի» ֆրանսիական տարբերակն է և բաղկացած է խորանարդի միսից (փոխարենը կարող է օգտագործվել աղացած միս), կարտոֆիլի պյուրեով և պանիրով (իսկ պանիր ասելիս նկատի ունեմ շվեյցարական պանիր և այլն):
Easterատկի ամենամեծ ձվածեղը կրկին խառնվելու են ֆրանսիացի խոհարարների կողմից
Ավանդաբար, thingsատկի սեղանին պետք է ներկա լինի երեք բան ՝ գառան մի կերակրատեսակ, ներկված ձվեր և զատկական տորթ: Ֆրանսիական Բիզե քաղաքի ավագ խոհարարները կկոտրեն հին ավանդույթները ՝ պատրաստելով ձվեր ամենամեծ ձվածեղում: Այս ձվածեղը ամեն տարի պատրաստվում է ֆրանսիական քաղաքում 1973 թվականից:
Լյուտենիցայի հարյուր բանկա ձեզ համար կկազմի 30 Լ BԻԿ
Թթու վարունգի և ձմռան սեզոնը մեր երկրում պաշտոնապես բաց է: Ըստ կոպիտ հաշվարկների, լյուտենիցայի 100 բանկա պատրաստելու համար արտադրանքն այս տարի տանտերերին կարժենա մոտ 30 ԼGՀ: Novinar թերթի կողմից ստուգումը ցույց է տալիս, որ Սոֆիայի Կանանց շուկայում մեկ կիլոգրամ պղպեղն արժի 80 ստոտինկի, մեկ կիլոգրամ լոլիկ առաջարկվում է լեվի համար, իսկ սմբուկների գինը կազմում է մոտ 1,20 B ունտ:
