Ինչ է անհրաժեշտ պատշաճ և գեղագիտական ծառայելու համար

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Perիշտ և գեղագիտական սնունդը և հատկապես ավելի հանդիսավոր դեպքերում սնուցումը պահանջում է պատշաճ մատուցում շատ պարագաներով, սպասքներով, անձեռոցիկներով և դեկորատիվ իրերով:

Հարուստ մենյու օգտագործելու համար մեզ պետք են ինչպես սովորական, այնպես էլ հատուկ սպասք: Սովորական պարագաները դանակ, պատառաքաղ և գդալ են և ունեն երեք չափս ՝ մեծ, միջին և փոքր:

Խոշոր պարագաներով սպառվում են բոլոր տեսակի հիմնական ուտեստները / մեծ դանակ և պատառաքաղ / և ապուրների մեծ մասը / մեծ գդալ /: Որոշ ապուրներ սպառվում են նաև միջին գդալով, ինչպիսիք են սերուցքային ապուրները և մրգային ապուրները: Umախսվող նյութերը սպառվում են փոքր գդալով:

Միջին պարագաները սովորաբար օգտագործում են բոլոր տեսակի տաք և սառը նախուտեստներ և որոշ աղանդեր / նրբաբլիթներ /:

Փոքր պարագաները օգտագործվում են աղանդերի մեծ մասի օգտագործման համար, և հատկապես փոքր գդալն օգտագործվում է թեյի, թարմ կաթի համար:

Հատուկ պարագաները նախատեսված են ձկան օգտագործման համար / հարթ պատառաքաղ և տափակ դանակ /, պաղպաղակի / փոքրիկ գդալ - սպաթուլա /, օշարակների, լիմոնադի և կոկտեյլների / երկար փոքր գդալ /, կարագ կտրելու և տարածելու համար / դանակ ՝ ատամնավոր և կլորացված ծայրով /,

Բացի այդ, օգտագործվում են համեմունքներ, որոնք ուտելիս միշտ պետք է սեղանին լինեն: Եվ դրանք աղ, պղպեղ, բուսական յուղ, քացախ, կիտրոնի հյութ: Դրանք տեղադրվում են հատուկ փոքր տարաների ՝ ապակե շշերի կամ բանկաների, փոքր ամանների մեջ: Moreանկալի է, որ ավելի հանդիսավոր առիթներով համեմունքների պարագաները հավաքածու լինեն և միասին դրվեն սեղանի վրա:

Մատուցման մեկ այլ կարևոր տարր է ընտրել ճիշտ հավաքածուները, որոնցում սպասարկելու են ուտեստները, մասնավորապես ՝ գործվածքը, ափսեները, բաժակները:

Նախուտեստի ափսեները պետք է լինեն 19 սմ

Խորը ապուր ափսե - 23 սմ

Հիմնական ափսեի ափսե `23 սմ

Աղանդերի ափսե - 17-19 սմ

Թեյի կամ կաթի բաժակ - 200 մլ

Թուրքական սուրճի բաժակ - 60 մլ

Բաժակ սեւ սուրճի կամ լուծվող սուրճի համար `150 մլ` դրանց համապատասխան ափսեներով:

Անձեռոցիկները նույնպես շատ կարևոր տարր են ծառայելու մեջ: Անձեռոցիկների հատուկ ձևերը հատուկ գեղեցկություն են հաղորդում դասավորված սեղանին: Նախաճաշելու համար անձեռոցիկները պետք է ծալել եռանկյունիների մեջ և դնել լաք ափսեի մեջ: Lunchաշին կամ ընթրիքին տեղին է անձեռոցիկները ծալել բարձր ձևերով:

Սեղանի վրա տոնական տրամադրություն ստեղծելու համար ուշադրություն դարձրեք դեկորատիվ տարրերին: Decorativeաղիկները հիմնական դեկորատիվ տարրն են: Բարձր զարդարման համար օգտագործվում են երկար ցողուններով ծաղիկներով բարձր ծաղկամաններ: Նման զարդարանքն օգտագործվում է սառը բուֆետի սեղան կազմակերպելիս:

Մնացած բոլոր դեպքերում պատրաստվում են ցածր կամ սողացող զարդարանք: Սեղանի մյուս դեկորատիվ տարրերն են `մոմակալները, մրգատու ամանները: