Ի՞նչ է այն պահպանվում և ինչպե՞ս է դա արվում:

Video: Ի՞նչ է այն պահպանվում և ինչպե՞ս է դա արվում:

Video: Ի՞նչ է այն պահպանվում և ինչպե՞ս է դա արվում:
Video: Наука и Мозг | В. П. Зворыкин | 001 2024, Դեկտեմբեր
Ի՞նչ է այն պահպանվում և ինչպե՞ս է դա արվում:
Ի՞նչ է այն պահպանվում և ինչպե՞ս է դա արվում:
Anonim

Կարկանդակը եփած մրգերի չոր շիլա է: Այն առավել հաճախ պատրաստում են սալորաչիրից: Պատրաստման համար ոչ մի շաքար չի օգտագործվում. Դա լիովին բնական արտադրանք է: Նախկինում պեստիլը հաճախ պատրաստում էին, իսկ պատրաստի արտադրանքը վաճառվում էր շատ թանկ: Այս եղանակով պատրաստված պտուղները պահպանում են իրենց օգտակար հատկությունները:

Դրա սպառումը բավականին օգտակար է մարմնի համար: Բուլղարիայում մարմելադը հայտնի է նաև որպես Գաբրովոյի շոկոլադ:

Պատրաստելը երկար ժամանակ է պահանջում, բայց երբ փորձեք, չեք փոշմանի:

Պեստիլ այն պատրաստվում է մրգերը (սալորաչիրները) ջրի մեջ եռացնելով, մինչև մաշկերը առանձնանան: Բացի այդ, եթե նրանք ունեն քարեր, դրանք պետք է առանձնացվեն: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը զտվում է շղարշով կամ քամիչով: Դրանից հետո քարերն ու կշեռքները բաժանվում են: Սալորաչիրի ներսը, որը մենք առանձնացրել ենք, լարված է: Պետք է ստացվի միատարր խառնուրդ:

Դրանից հետո լցնել խորը կաթսայի մեջ և տեղադրել տաք ափսեի մեջ: Նպատակը հետագա խտացումն է: Դա պետք է արվի փոքր կրակի վրա, երբեմն ակտիվանալով:

Արդյունքում ստացված խիտ պտղամիսը ցրվում է ալյուրավորված տախտակի կամ փայտե տախտակի վրա և թույլ տալիս չորացնել: Պտղամածուկի չորացումը կատարվում է արևի տակ և օդափոխվող սենյակում:

Չորացնելը տևում է մի քանի օր: Նախ այն չորացրած է մի կողմից: Երբ այն դադարում է կպչել, այն շրջվում է դեպի մյուս կողմը:

Լավ չորացրած խառնուրդը կարելի է երկար ժամանակ պահել օդափոխվող տեղում:

Խորհուրդ ենք տալիս: