Գյուղական պղպեղ - բազմազանության և խոհարարական օգտագործման բնութագիր

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Գյուղական պղպեղ, որոնք Բուլղարիայի շատ մասերում կոչվում են պարզապես պղպեղ, ոչ մի կապ չունեն այն պղպեղի հետ, որոնք կարող եք գնել մեծ խանութներում: Չնայած վերջիններս ունեն գրավիչ առևտրային տեսք և կարծես պատրաստվել են կաղապարի տակ, դրանք հաճախ լի են թունաքիմիկատներով:

Դուք միանգամից կզարմանաք, թե ինչու ենք մենք ընդհանրապես պղպեղ ներկրում դրսից, հաշվի առնելով, որ դրանք լավ են աճում նաև մեր երկրում: Պատճառը կայանում է նրանում, որ դրանք հաճախ ավելի էժան են վաճառականների համար, ովքեր հիմնականում կենտրոնանում են Թուրքիայից, Հունաստանից, Իսպանիայից, Իտալիայից և Մակեդոնիայից, իսկ ձմռանը ՝ Հորդանանից, այդպիսով սահմանափակելով մեր պղպեղի շուկաները: Գործնականում շատ դժվար է գյուղական պղպեղ ձեռք բերել, քանի դեռ ինքներս չենք աճեցրել:

Դեռևս, եթե կանգ առնես գյուղի մոտ, կարող է բախտդ բերել և հանդիպել տատիկ-պապիկին, ով իր պղպեղն է վաճառում, որը սովորաբար ցուցադրվում է ճանապարհի եզերքում: Մի հապաղեք գնել նման գյուղական պղպեղներ, քանի որ դրանք դժվար թե թունաքիմիկատներ պարունակեն, և նրանց համը կապ չունի կուպեշկի պղպեղի հետ:

Գյուղական պղպեղ իրականում դրանք պղպեղի ամենահին սորտերից են և հատկապես բնորոշ են հարավ-արևմտյան Բուլղարիային և մասնավորապես Կյուսենդելի մարզին: Նրանք ունեն ուժեղ բույր և կարող են լինել ինչպես կանաչ, այնպես էլ կարմիր կամ նարնջագույն:

Գյուղական պղպեղը բնութագրվում է այն փաստով, որ այն շատ ավելի բարակ մաշկ ունի, քան կուպեշկի պղպեղը, այդ իսկ պատճառով նրանք չեն գրգռում ստամոքսի լորձաթաղանթը: Նրանք չափազանց հարուստ են մանրաթելերով, վիտամին C- ով, վիտամին B6- ով, վիտամին E- ով, բետա-կարոտինով, մագնեզիումով, ցինկով, երկաթով, կալիումով, կալցիումով և այլն: Գյուղական պղպեղի բազմազանություն մեզ էներգիա է հաղորդում և ամրապնդում է իմունիտետը `միևնույն ժամանակ ունենալով թունազերծող ազդեցություն:

Երկրի պղպեղի խոհարարական օգտագործումը

Դուք կարող եք պատրաստել գեղջուկ պղպեղով գործնականում ամեն ինչ, բայց լավ է հաշվի առնել այն փաստը, որ իրենց անկանոն և լիովին բնական ձևի շնորհիվ դրանք միշտ չէ, որ հարմար են լրացնելու համար:

Ամենակարեւորը ՝ դա գյուղական պղպեղի բարակ մաշկն ու մարմինը նրանց համար նախապայման է կեղևի պղպեղից մի փոքր ավելի կեղևազերծել հենց նրանց բարակ մաշկի պատճառով: Դրանով կարող եք հեշտությամբ զբաղվել, եթե թխելուց հետո դրանք աղ ցանեք:

նշենք, որ գյուղական պղպեղը շատ հարմար սորտ է պղպեղի չորացման համար, Այսպիսով, եթե դուք որոշել եք մանյակ կախել չոր պղպեղով, նայեք այս բազմազանության շուկային:

Քանի որ գյուղական պղպեղը սովորաբար աճեցնում են դրսում, ոչ թե ջերմոցներում և այլն, հնարավոր է, որ փոշոտման արդյունքում կարող եք հանդիպել ինչ-որ տաք պղպեղի: Շատ հաճախ գյուղական պղպեղը կծու է և սա միակ բանն է, որի հետ պետք է զգույշ լինել պղպեղով պատրաստելիս:

Բայց ինչ էլ որ պատրաստեք դրանով, բացի նրանից, որ ձեր ուտեստը կունենա հոյակապ և լիովին բնական համ, այն նաև առողջ կլինի: