2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ողջ աշխարհում խխունջները նրբագեղություն են: Նախքան պատրաստ լինելը պատրաստելը պատրաստելը երկար ժամանակ է պահանջում, բայց վերջնական արդյունքը հիանալի է:
Այս փափկամարմինները չեն սնվում ամեն ինչով. Նրանք ուտում են միայն որոշակի տեսակի խոտ: Նրանք հավաքվում են անձրևից հետո ՝ գարնան սկզբին ՝ ապրիլի սկզբից մինչև մայիսի կեսը: Երբ խխունջները հավաքեք, պետք է լավ մաքրեք դրանք:
Դրեք դրանք ջրով տարայի մեջ, ջուրը պետք է ծածկի դրանք, իսկ տարան պետք է ունենա կափարիչ, որպեսզի խխունջները դրանից դուրս չգան: Թողեք դրանք առնվազն 4-5 ժամ: Այս ընթացակարգը կատարվում է խխունջների լորձը մաքրելու և նրանց կերած սնունդից մաքրելու համար:
Հատկացված ժամանակից հետո անհրաժեշտ է լավ լվանալ, դնել սառը ջրի կաթսայի մեջ, ապա վառարանի վրա: Ուրը պետք է եռա, իսկ հետո թող եփեն մոտ 2 ժամ:
Խխունջի միսը կոշտ է և դժվար է եփել: Րի վրա կարող եք ավելացնել մի պտղունց աղ, պղպեղ, դափնու տերև: Երբ խխունջները եփվեն, հանեք դրանք տապակից, լվացեք սառը ջրով և թույլ տվեք, որ չորանան:
Արդեն հովացրած խխունջները կարող եք պատառաքաղից կամ շամփուրի օգնությամբ հանել իրենց պատյաններից, եթե դրանք լավ են եփվել, դրանք շատ հեշտ է հեռացնել պատյանից: Խխունջի հետեւի մասում կա մի սեւ շերտ, որը կտրված է և վերացված:
Մաքրել բոլոր խխունջները և նորից լվանալ: Դրանք արդեն մաքրվել են, և դուք կարող եք պատրաստել այնպես, ինչպես ցանկանում եք: Հացաթխված խխունջները դառնում են չափազանց համեղ:
Ձեզ հարկավոր է 1-2 ձու (կախված խխունջների քանակից) և ալյուր: Խխունջը նախ ընկղմեք ձվի մեջ, ապա ալյուրի մեջ, ապա նորից ձվի մեջ և տապակել տաք յուղի մեջ:
Խխունջներ պատրաստելու մեկ այլ եղանակ `կալոզի տեսքով: Ձեզ հարկավոր է մանանեխ, քացախ, ձիթապտղի յուղ, սեւ պղպեղ, աղ, մաղադանոս: Նշված բաղադրիչներից պատրաստեք սոուս, մաղադանոսը պետք է մանր կտրատել, ապա լցնել արդեն եփած ու մաքրված խխունջների վրա:
Ահա խխունջի բաղադրատոմսերի մի քանի առաջարկներ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խորհուրդներ թարմ թունա պատրաստելու համար
Թունա թարմը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով: Դա շատ տարածված չէ, բայց դրա հետ միասին դեռ կան հետաքրքիր բաղադրատոմսեր: Այն կարող ենք պատրաստել գրիլով, տապակած, խորոված թավայի վրա, վառարանում, աղցաններում և տարբեր սուսներով և մարինադներով: Հետաքրքիր փաստ է այն, որ թունան ամենաքիչ կալորիականությամբ մթերքներից է:
Հնդկացորեն պատրաստելու խորհուրդներ
Ավելի ու ավելի շատ մենք գտնում ենք բաղադրատոմսեր, որոնք պատրաստված են նման օգտակար հնդկացորենով կամ այսպես կոչված: հնդկացորեն Այստեղ հակիրճ ոճով, կարճ, ճշգրիտ և հստակ, ես ձեզ կներկայացնեմ խոհարարության ընթացքում հնդկացորենի պատրաստման մի քանի կարևորագույն պահեր:
Ձուկ պատրաստելու խորհուրդներ
Որպեսզի թխած ձուկն անհավանական բույր ունենա և համը լավանա, կարող եք օգտվել որոշ խոհարարական հնարքներից: Ձուկը տապակելուց առաջ ծածկեք այն կիտրոնի կամ նարնջի շերտերով և ավելացրեք կիտրոնի կտորներ հեղուկին, որը ձուկը շոգեխաշելիս կամ տապակելիս է առաջացել:
Բանջարեղեն պատրաստելու խորհուրդներ
Բանջարեղեն պատրաստելիս մի՛ նետեք խառնուրդը, այլ օգտագործեք այն տարբեր տեսակի ապուրներ և սոուսներ պատրաստելու համար: Բանջարեղենից ստացվող սննդանյութերն անցնում են ջուրը: Կտրեք բանջարեղենը չժանգոտվող պողպատից դանակով, եթե չեք ցանկանում, որ ձեր ձեռքերը սեւանան:
Գրիլ մաքրելու խորհուրդներ
Եթե ցանկանում եք, որ ձեր գրիլը միշտ մաքուր լինի և այն օգտագործելուց հետո երկար ժամանակ ծառայեցնի ձեզ, ապա թող սառչի և անմիջապես մաքրեք գրիլը ներսից և դրսից: Մետաղական մետաղալարն օգտագործվում է առավել աղտոտված և թրծված վայրերի համար: Ամեն ինչ լվանում է լվացքի և տաք ջրով, այնուհետև լվանում է սառը ջրով, որի մեջ քացախը լուծել եք երկու-մեկի հարաբերակցությամբ և թույլ տվել չորացնել:
