2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Համեղ և շատ սննդարար ոսպնյակը աշխարհի շատ երկրներում ավանդական կերակուրներից մեկն է: Եվ դրա հնարավորությունները մարմնավորվելու բոլոր հնարավոր համադրություններում `տարբեր մշակման և տարբեր ընտրացանկերի ներքո, այն դարձնում են շատ խոհարարների սիրված արտադրանքներից մեկը:
Հարուստ է մանրաթելով, մագնեզիումով և երկաթով (երեք անգամ ավելի, քան սպանախով), այն նաև իդեալական է մարտկոցները լիցքավորելու համար: Բացի այդ, այսպես կոչված գլիկեմիկ ինդեքսի շնորհիվ, ոսպն ապահովում է հագեցածություն, որն այնքան անհրաժեշտ է յուրաքանչյուրի համար, ով ցանկանում է օրվա ընթացքում հաճախակի փոքր խորտիկները «շրջանցել»:
Ոսպնյակը գոյություն ունի մի քանի տարբեր գույներով և դրանցից յուրաքանչյուրն ունի տարբեր սննդային արժեք և պատրաստման եղանակ: Ահա այստեղ ոսպի ամենահայտնի տեսակներից երեքը - այս իսկապես եզակի, սննդարար, տնտեսական և համեղ արտադրանքը:
Կանաչ ոսպ
Կանաչ ոսպը, որը հայտնի է որպես ֆրանսիական ոսպ, ավելի ու ավելի տարածված է դառնում ոչ միայն Ֆրանսիայում, այլ նաև աշխարհի շատ այլ երկրներում: Այն առաջին անգամ աճեցվել է Ֆրանսիայում ՝ Բերիում և դե Պույում, և պաշտպանված աշխարհագրական անունով ապրանք է: Այն հարուստ է հանքանյութերով և հակաօքսիդիչներով:
Փորձել կանաչ ոսպ պնդուկի թեթևակի և հազիվ նկատելի համ: Հետեւաբար, ըստ ավագ խոհարարների, ափսոս կլիներ այս յուրահատուկ համը խեղդել սերուցքի կամ սոուսի մեջ:
Պատրաստման տեսանկյունից բավական է ոսպն արագ լվանալ սառը ջրի մեջ և դնել կաթսայի մեջ: Դրանից հետո ջուր ավելացրեք 1-ից 3 հարաբերակցությամբ և մի աղացրեք այն: Theուրը եռացրեք, թող եռա մոտ 20 րոպե:
Ահա գաղափարի բաղադրատոմսը կանաչ ոսպով.
Ոսպով աղցան, ֆետա պանիր և բողկ
Եփել 200 գ ոսպ և 100 գ բլղուր: Թույլ տվեք, որ սառչեն և ավելացրեք 100 գ մանրացված ֆետա և մի բուռ բողկ, կտրեք շրջանակների մեջ: Ավելացնել մի փոքր ձիթապտղի յուղ, քացախ և մի պտղունց պղպեղ: Ավելացնել աղ և մի փոքր թակած սոխ:
Բացառությամբ աղցանների կանաչ ոսպ այն կարող է օգտագործվել նաև որպես ապուր, մակարոնեղենով, որպես սերուցքային ապուր, շոգեխաշել և զարդարել տարբեր մսերի համար:
Կարմիր ոսպ
Կարմիր ոսպն ունի շատ առավելություններ: Այն թեթև է, հարուստ է մանրաթելերով և բավական է այն համատեղել բրնձի հետ, օրինակ ՝ ամբողջական բուսական ուտեստ ստանալու համար: Եվ բացի այդ, այն եփում է շատ ավելի արագ, քան, օրինակ, կանաչ ոսպը: Ընդամենը 15 րոպեում այն կարող է պատրաստ լինել, և դուք արդեն ունեք այն ուտեստի հիմքը, որը պատրաստվում եք պատրաստել: Բացի այդ, ենթադրվում է, որ այն ունի բազմաթիվ առողջական հատկություններ ՝ դրա մեջ պարունակվող մեծ քանակությամբ սպիտակուցի և երկաթի պատճառով:
Քանի որ այն ինքնին ավելի մեղմ է և արցունքաբեր, կարմիր ոսպը իդեալական է պատրաստելու համար խյուս կամ ապուր: Եռացումը, ինչպես կանաչ ոսպը, տեղի է ունենում ջրի մեջ, որի քանակը երեք անգամ ավելին է, քան ոսպը: Երբ այն եռում է, այն չպետք է կանգնի ավելի քան տասնհինգ րոպե: Դրանով կարելի է պատրաստել տարբեր պաստեներ, կոլոլակներ, սերուցքային ապուր և, հավանաբար, շատ այլ նրբագեղություններ, որոնք ծնվում են երեւակայությունից:
Կարմիր ոսպնյակը պետք է պահվեն զով և չոր տեղում, հերմետիկ փակվող տարայի մեջ:
Ահա կարմիր ոսպի բաղադրատոմսի մի գաղափար.
Կարմիր ոսպի կարկանդակ, արևի չորացրած լոլիկ և կոկոսի կրեմ
150 գ կարմիր ոսպ եփել: Խառնել այն 6 կտոր արևով չորացրած լոլիկի, մեկ ճաշի գդալ կոկոսի կրեմի, մի թեյի գդալ ձիթապտղի յուղի, 15 գ tofu- ի և կես կիտրոնի հյութի հետ: Աղ ավելացնել: Թողնել այն մաքուր օդում մոտ մեկ ժամ և մատուցել փոքր շերտերի վրա:
Դարչնագույն ոսպ
Դարչնագույն ոսպի համը շատ նման է կարմիրին, այն ավելի մեղմ ու քաղցր է, քան կանաչը: Եվ դա, ինչպես մյուս տեսակները, եփվում է ջրի մեջ, ինչը երեք անգամ գերազանցում է ոսպնյակի բուն քանակը: Երբ այն եռա, 30 րոպե կպահանջվի ուտելու պատրաստ լինելու համար:
Եվ դա ունի բազմաթիվ բուժիչ հատկություններ, որոնք օգնում են մաքրել լյարդը և սրտանոթային համակարգի և ստամոքս-աղիքային համակարգի հետ կապված խնդիրները: Այն իդեալական է ապուրի, շոգեխաշածի, կոլոլակների, աղցանի, ինչպես նաև տարբեր բանջարեղեն լցնելու համար:
Ահա բաղադրատոմսը շագանակագույն ոսպով.
Շագանակագույն ոսպ `կարրիով
300 գ շագանակագույն ոսպը եփել համեմունքներով, ինչպիսիք են ուրցը, մաղադանոսը, դափնու տերևը, մեխակը, նեխուրը, խնկունին, կծուծ ախորժակը և այլն: Բնական մածունը խառնել 2 թակած սոխի, 2 մաքրած լոլիկի, 2 մեխակի սխտորի, 1 ճաշի գդալ կարրիի և 2 ճաշի գդալ յուղի հետ: Ավելացնել աղ և կարմիր պղպեղ: Լցնել ոսպի վրա և խառնել: Դրանից հետո զարդարեք սոխով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ոսպի սիրված սորտեր
Ոսպնյակը այն ամենաօգտակար լոբազգիների շարքում է և, ի տարբերություն լոբու, այն շատ արագ է եփվում և նախապես ներծծվելու կարիք չունի: Այստեղ մենք ոսպին մեր նախապատվությունները չենք տալու լոբու հաշվին, որոնք անկասկած շատ օգտակար են մեր առողջության համար, բայց մենք ձեզ միայն կներկայացնենք, թե որոնք են ոսպի ամենատարածված տեսակները , ինչո՞վ է տարբերվում դրանց պատրաստման եղանակը և դրանց գինը (քիչ են բուլղարացիները, ովքեր հետաքրքրված չեն սննդի գնով), ինչպես նաև այն, թե որ ճաշատեսա
Կանաչ թեյի փոխարեն կանաչ սուրճի հատիկներ
Մոռացեք կանաչ թեյի մասին `որպես հզոր հակաօքսիդիչ: Agingերացման դեմ պայքարի վերջին ուսումնասիրությունները նոր առաջնորդ են բերել, որը պաշտպանում է մեզ կնճիռներից և ավելի երկար է պահում մարմինը երիտասարդ: Կանաչ (չթրծված) սուրճի հատիկները վերջին հիթն են ծերացման դեմ պայքարում չսրված կանաչ սուրճի հատիկները:
Կանաչ ուժ. Երեք լավագույն միջոցները դեմ բերանի տհաճ հոտից
Բերանի տհաճ հոտը կարող է ձեզ շեղել ինչ-որ մեկից, ինչպես նաև ձեզանից, եթե ունեք այս խնդիրը: Բնության հետևյալ երեք կանաչ նվերները կօգնեն ձեզ խուսափել ամաչելուց: Կանաչ հող Այն մաքրում և պաշտպանում է բերանի խոռոչը, ուժեղացնում է լնդերը և ունի հակաբակտերիալ ուժ:
Կանաչ աղցանների և կանաչ համեմունքների համար
Կանաչ համեմունքները կան ուտեստների և աղցանների մեծ մասում: Կանաչ տերևները զարմանալի են իսկապես համեղ աղցաններ պատրաստելու համար: Կանաչ աղցանը շատ քիչ կալորիա ունի, այդ իսկ պատճառով այն սարսափելի օգտակար է: Կանաչ գանգուր աղցանը, որը վերջում կարմրավուն է, ունի ընկույզի համ և օգտագործվում է որպես տապակած և տապակած ձկան կողմնակի ճաշատեսակ, ինչպես նաև սնկով ուտեստների համար:
Չբոված կակաոյի հատիկները կարմիր կարմիր են
Երբևէ մտածե՞լ եք, թե որն է առօրյա կյանքում օգտագործվող խմիչքների մեծ մասի բնական տեսքը: Տեքստը հետաքրքիր մանրամասներ է պատմում կակաոյի ծառի և կակաոյի հատիկների, Եվրոպայում դրանց տարածման և ընդհանրապես կակաոյի և շոկոլադի անուշաբույր պատմության մասին:
