Էնթոնի Բուրդենը ՝ խոհարարական բիզնեսի վատ տղան

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Նա չի հագնում սպիտակ հագուստ և բարձր խոհարարական գլխարկներ: Նա կոպիտ է անպարկեշտության նկատմամբ և անընդհատ վիրավորում է: Երբ նա պատրաստում է (և ոչ միայն), օգտագործում է անընդունելիորեն մեծ քանակությամբ ալկոհոլ, իսկ թմրանյութերն ու անխտիր սեռական հարաբերությունները նրա համար «terra incognita» չեն: Չնայած վերը նշված բոլորին ՝ նա աշխարհի ամենահայտնի խոհարարներից մեկն է: Հանդիպեք Էնթոնի Բուրդենին:

Աֆրիկյան վարազի հետանցքը եփելու համար պետք է լինես լայնախոհ կամ պարզապես Բուրդեն: Էլ չենք ասում ոչխարի ամորձիները, Մարոկկոյի հատուկ մասնագիտությունը կամ կնիքի աչքը `նրբություն, որը քչերն են համարձակվել փորձել:

Հայտնի իր պղպեղ լեզվով և թարմ, մի փոքր ցինիկ հումորի զգացումով, Բուրդենը պատկեր է ամբողջ աշխարհի երիտասարդ խոհարարների համար:

Հեշտությունը, որով նա հաղթահարում է լեզվական և մշակութային խոչընդոտները, ինչպես նաև նրա անխոնջ արկածային ոգին, նրան շահել են միլիոնավոր երդվյալ երկրպագուներ:

Հանդիպեք «խոհարարական բիզնեսի վատ տղայի» հետ `իր ամենաառիկանշային մեջբերումներով, որոնք հիմնականում բացահայտում են իրական Էնթոնի Բուրդենին:

1. Կա՞ ավելի լավ բան, որ ինչ-որ մեկի համար կարող ես անել, քան նախաճաշը:

2. Սնունդը արտացոլում է այն ամենը, ինչ մենք ունենք: Դա մեր ազգային և էթնիկական զգացմունքի շարունակությունն է: Այն բացահայտում է մեր անձնական պատմությունը, մեր տարածաշրջանը, մեր ցեղը, մեր տատիկները:

3. Ես չեմ անհանգստանում մեծ մասամբ ապուշի տեսքից:

4. Մարդիկ հպարտանում են իրենց ուտելիքով, իրենց խոհանոցով: Եթե դուք պարզապես նստեք և խմեք նրանց հետ, առանց վախի և նախապաշարմունքի, նրանք ձեզ մոտ կգտնվեն: Բաց և անմիջական, քանի որ դրանք չէին լինի մեկի համար, ով պարզապես հետաքրքիր պատմություններ է փնտրում:

5. Իմ կյանքը որպես խոհարար պահանջում է մշտական վերահսկողություն: Travelingամփորդելիս և ուտելիս պարզապես կարող ես թույլ տալ, որ ամեն ինչ տեղի ունենա ինքնուրույն:

6. Մի փորձեք կազմել խիստ ծրագրեր և վերահսկել ձեր արձակուրդը: Սա միշտ հանգեցնում է սարսափելի շահույթի, կատարյալ աղետի:

7. Արձակուրդի լավագույն ծրագրերը ձախողված են: Երբ A ծրագիրը ձախողվի, դուք կգտնեք, որ ձեր արձակուրդը վայելելու շատ ավելի հետաքրքիր եղանակներ կան:

8. Ես միշտ փորձում եմ ինքս լինել: Բայց ես անհանգստանում եմ, որ Տոկիոյում ես նման եմ ինչ-որ հսկայական, մազոտ ու հոտոտ այլմոլորակայինի: Չնայած փորձում եմ այդքան անիծյալ ազնիվ չթվալ:

9. Երբ երիտասարդ եք, 22 տարեկան, ֆիզիկապես առողջ և ծարավ գիտելիքների ՝ ճանապարհորդություն: Գնացեք որքան հնարավոր է հեռու, անհրաժեշտության դեպքում քնեք հատակին: Միայն այս կերպ դուք կկարողանաք սովորել ուրիշներից, տեսնել, թե ինչպես են նրանք ապրում, ինչպես են ուտում և պատրաստում:

10. Ամեն ինչ կարելի է եփել ու ուտել: Տվեք ինձ Էլվիս, աղ և քացախ - և ես այն կուտեմ: