2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սուրբ Հովհաննեսի օրը մեր երկրում ամենաշատ նշվող անունն է, և հունվարի 7-ին շուրջ 300,000 բուլղարացիներ իրենց հյուրերի համար սեղան կկազմակերպեն, որին պետք է մասնակցեն մի քանի ուտեստներ:
Ավանդույթի համաձայն Սուրբ Հովհաննեսի օրը պետք է պատրաստ լինի խոզի կողիկներ կաղամբով կաղամբով, խաշած ցորենով, չորացրած մրգերի օշավով, պանրով կարկանդակ, երշիկեղեն և արյան երշիկ:
Սուրբ Իվանի տոնը նշվում է նաև որպես կնքահոր օրը, այդ իսկ պատճառով մարդիկ, ովքեր վերջին մեկ տարվա ընթացքում ամուսնացել են, պետք է այցելեն իրենց կնքահորը: Կնքահայրերը նրանց ջուր են ցողելու առողջության համար, և երիտասարդ ընտանիքը պետք է իրենց կնքահայրերին նվիրի գինի, կով և խոզի միս:
Հունվարի 7-ի գրացուցակները բոլոր նրանք են, ովքեր կրում են Իվան, Իվանկա, Իվինինա, Վանինա, Վանյա, Վանյո, Իոան, anոաննա, Կալոյան, Յովկո, Յովկա, Իվայլո, Իվայլա, Իվո, Իվոնա, Jeanան, Յանա, Յանա, Յանկո և դրանց ածանցյալները:, Ըստ եկեղեցական օրացույցի ՝ օրը հարգվում է Հովհաննես Մկրտչի պատվին, որը Հորդանան գետի ջրերում մկրտեց Հիսուս Քրիստոսին: Հին սովորույթների համաձայն ՝ կանայք պետք է վաղ առավոտյան ջուր տան իրենց տուն ՝ իրենց երեխաներին լվանալու համար:
Խոզի միսը ներկա է Սբ. Իվանի օրվա սեղանը, ինչպես նախկինում, այն ձմեռվա հիմնական արտադրանքներից մեկն էր և շատ հաճախ սպառվում էր մինչև Easterատիկ:
Խոզի կողիկներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 1 կգ խոզի կողիկներ, 500 միլիլիտր կաթ, 50 միլիլիտր օղի, 1 թեյի գդալ աղ, 3 պտղունց սեւ պղպեղ, 2 ճաշի գդալ մանանեխ և 200 միլիլիտր սպիտակ գինի:
Կողերը մարինացվում են օղու, մանանեխի և կաթի մեջ, ապա լվանում և ցանում աղով և պղպեղով: Ի վերջո, լցնել գինին և թխել մոտ 90 րոպե 180 աստիճանով:
Ձմռան ամսին կարող եք պատրաստել նաև տոնական օշավ, որին կարող են ավելացվել համեմունքներ ՝ դարչին և մեխակ:
Օշավայի համար ձեզ հարկավոր հիմնական ապրանքներն են ՝ 40 միլիլիտր կիտրոնի հյութ, 250 գ չիր, 2 լիտր ջուր, 200 մլ կարմիր գինի, 300 գ շաքար և կես կիտրոնի կեղև:
Չրերը լցնել ջրով և եփել այնքան ժամանակ, երբ դրանք փափկեն, ապա ավելացնել մնացած ապրանքները և 3-4 րոպե եփելուց հետո հեռացնել կրակից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պատրաստեք արագ և հեշտությամբ ՝ խոզի միս
Խոզի միս մեր երկրում ամենաշատ օգտագործվող ու սպառվող մսերից մեկն է: Մենք այն կարող ենք պատրաստել շատ առումներով, և ընդհանուր առմամբ հանդիպում ենք բավականին նման բաղադրատոմսերի: Մենք որոշեցինք ձեզ առաջարկել ևս մի քանի հետաքրքիր բան, որի վերջնական արդյունքը կլինի ոչ միայն համեղ կերակուրը, այլև խնայված ժամանակը:
Խոզի միսը Իտալիայում - ինչը նրան դարձնում է առաջին որակի միս
Իտալական խոհանոցը չափազանց հարուստ է, և դա ներառում է ոչ միայն ծանոթ և սիրված միջերկրածովյան բոլոր ուտեստները, այլև մսամթերք: Իտալական ուտեստներում մսի տեսակները հիմնականում կախված են այն բանից, թե ինչ կենդանիներ են զանգվածաբար աճեցնում իտալական առանձին տարածքներում:
Հարմար համեմունքներ խոզի միս համար
Խոզի միսը սովորական է մեր խոհանոցում: Համեղ ուտեստ ստանալու համար, անկախ նրանից, թե ինչ է պատրաստել, պետք է ամենից շատ ցանկություն ունենաք, իսկ հնարավորության դեպքում `մի փոքր գիտելիքներ: Խոզի միսը պատրաստելը խնդիր չէ: Իհարկե, կան այնպիսի ուտեստներ, որոնք ավելի շատ ժամանակ, ապրանք են պահանջում խոհանոցում ինչ-որ տեղ և ավելի մեծ փորձ ունենալու համար, բայց դրանք շատ բարդ չեն:
Խորհուրդներ ավելի ախորժելի խոզի միս պատրաստելու համար
Խոզի միս կենտրոնական տեղ է գրավում բուլղարական ազգային խոհանոցում: Խոզի մսով կերակրատեսակները բազմաթիվ են և ներառում են արտադրանքի բոլոր տեսակի ջերմամշակումը: Խոզի միսը փափուկ և հյութալի միս է և աներևակայելի համեղ է: Այն մսամթերքից մեկն է, որը պատրաստվում է համեմատաբար արագ և լավ համադրվում է շատ այլ համերի հետ:
Ինչպես պատրաստել կաղամբով խոզի միս - ուղեցույց սկսնակների համար
Մեր երկրում շատ օգտագործված բանջարեղենը կաղամբն է: Այն սպառվում է ամբողջ տարվա ընթացքում, քանի որ այն շատ կալորիաներ չի պարունակում և հարմար է դիետիկ սննդի համար: Մեկ այլ առավելություն `վիտամին C- ի պարունակությունն ավելի մեծ քանակությամբ, քան ցիտրուսային մրգերում, այդ պատճառով այն կոչվում է հյուսիսային կիտրոն:
