2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Գառնուկը, չնայած ավանդական է, միշտ չէ, որ բուլղարական սեղանին է, ի տարբերություն խոզի մսի ու հավի: Չնայած Բուլղարիայում այս տեսակի մսի սպառման բազմաթիվ առավելություններին, խոզի և հավի ոտքերը հարգված են:
Մենք Easterատկի և Սուրբ Գեորգիի օրը գառնուկ ենք ուտում, իսկ տարվա մնացած մասը կարծես մոռանում ենք այս մսի մասին, և երբեմն խանութների ցանցում շատ դժվար է գտնել թարմ գառ:
Մի փոքր հայտնի փաստ է, որ գառան օգտագործումը նորմալացնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, թեթեւացնում բորբոքումները և կայունացնում սրտի ռիթմը: Դա պայմանավորված է դրա մեջ ճարպի զգալիորեն ցածր պարունակությամբ:
Սրանք հեռու են մսի միակ օգուտներից: Այն նվազեցնում է աթերոսկլերոզի և սրտանոթային հիվանդության զարգացման հավանականությունը: Այն պարունակում է կոնյուգացված լինոլիկ թթու: Մի քանի տարի է, ինչ հայտնի է քաղցկեղի և այլ բորբոքային պայմանների կանխարգելման համար: Միսը պարունակում է սելեն և խոլին, որոնք նույնպես շատ օգտակար են տարբեր քաղցկեղների կանխարգելման համար:
Գառնուկը նաև վիտամին B- ի հարուստ աղբյուր է, որը էական դեր է խաղում ճարպերի հալման գործում: Միսը պարունակում է մեծ քանակությամբ նիհար սպիտակուց, որը օգնում է նվազեցնել քաշը և նվազեցնել գիրության ռիսկը:
Փորձագետները նշում են, որ գառան օգտագործումը խորհուրդ է տրվում հղի կանանց: Դրա շնորհիվ անեմիան կարող է խուսափել մոր արյան մեջ հեմոգլոբինի մակարդակի բարձրացմամբ և պլասենցայի միջով նորածնի արյան հոսքի ավելացմամբ:
Բացի այդ, հղիության ընթացքում այս մսի օգտագործումը նվազեցնում է նորածինների, հատկապես նյարդային խողովակի արատների արատների առաջացման վտանգը:
Եվ դրանք հեռու են գառան միակ օգուտներից. Դուք կզարմանաք, որ այն հարուստ է երկաթով և օգնում է կանանց դաշտանից հետո, ինչպես նաև նվազեցնում է դաշտանային ցավը: Քանի որ այն պարունակում է նաև մեծ քանակությամբ վիտամին B12, այն օգնում և խնամում է մաշկը և պաշտպանում է ձեզ սթրեսի և դեպրեսիայի բարձր մակարդակներից:
Կալիումի պարունակության և նատրիումի ցածր մակարդակի պատճառով գառնուկը պաշտպանում է երիկամների հիվանդությունից և ինսուլտից: Գառան մեջ պարունակվող սպիտակուցները դանդաղ են քայքայվում և օրվա մեծ մասի ընթացքում հագեցվածության զգացողություն են թողնում: Մսի մեջ կալցիումի պարունակությունն ամրացնում է ատամներն ու ոսկորները:
Ոչխարի միսը նպաստում է նոր բջիջների արտադրությանը, այդպիսով դանդաղեցնելով ծերացումը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Որքա՞ն է տապակվում գառը:
Ամենահամեղ տապակած գառը ձեռք է բերվում այն ժամանակ, երբ գառը խորովվում է ցածր ջերմաստիճանում (մոտ 170 աստիճան) ավելի երկար ժամանակ, այս անգամ որոշվում է մսի կտորի չափով և դրանում պարունակվող ճարպով: Ըստ Սբ. Գեորգիի օրվա սովորույթների գառ այն պետք է ամբողջությամբ թխվի, այսինքն.
Easterատկի համար գառը կխփի՞ 20 BGN:
Easterատկի տոնին մոտենալուն պես սկսվել է այն գումարի կանխատեսումը, որը մենք ստիպված ենք լինելու ծախսել արձակուրդների ընթացքում: Ինչպես գիտենք, Քրիստոսի Հարության տոնակատարությունը շատերի համար չի կարող անցնել առանց գառ ուտելու: Բայց որքա՞ն կարժենար մեզ այդ հաճույքը, և որտե՞ղ է առավել ձեռնտու գառ գնել:
Ինչպե՞ս գառը ձեր վառարանում կվերածվի հրաշքի:
Ավանդաբար, գարունն ու Easterատկի շրջակայքի մթնոլորտը անխափանորեն կապված են ախորժելի գառի համի հետ: Մեր երկրում բուլղարական խոհանոցը վաղուց է սիրում տապակած գառան կամ բրնձի, բլղուրի, բանջարեղենի և անուշաբույր խոտաբույսերով լցոնված գառան բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար:
Սննդամթերք, որոնք նվազեցնում են թրոմբոցի ռիսկը
Artարկերակային թրոմբոցի և էմբոլիայի դեմ `մենյուում պետք է ներառվեն այն ապրանքները, որոնք արյունը նոսրացնում են և կանխում արյան հյուսվածքները: Արյան անոթների հետ կապված խնդիրներ առաջացնող սնունդը պետք է բացառվի ընտրացանկից: Dietիշտ դիետայի շնորհիվ երակների պատերի կառուցվածքը վերականգնվում է, և դրանք չեն դեֆորմացվում:
Այս մթերքները նվազեցնում են տկարամտության զարգացման ռիսկը
Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ կապված են որոշակի սնունդ ուտելուն հետ թուլամտության նվազեցում , Վերջին տվյալների համաձայն ՝ 50-ականների մեծահասակները, ովքեր չորս տարի հավատարիմ են միջերկրածովյան դիետայի հիմնական տարրերին, ռիսկի չեն ենթարկվում հիշողության կորուստ ունենալ:
