2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Երկրի կենսաբազմազանությունը լրջորեն վտանգված է մսի սպառումը, - ասվում է Science of The Total Environment- ի նոր ուսումնասիրության մեջ: Հետազոտության հեղինակների կարծիքով ՝ մսակերությունը վնասակար է ինչպես առողջությանը, այնպես էլ մեր մոլորակին:
Ամփոփելով, հետազոտողները նախազգուշացնում են, որ եթե մարդկությունը չի նվազեցնում մսի սպառումը, ապա երկրի բուսական և կենդանական աշխարհի վրա ազդեցությունները աղետալի կլինեն ՝ ավելի մեծ, քան նույնիսկ կլիմայի փոփոխությունը:
Ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ մսի արտադրության համար կենդանիներ դաստիարակելը հանգեցրել է այն մեծ տարածքների ոչնչացմանը, որոնք լի են մշակաբույսերով, որոնք կարևոր են շատ կենդանիների գոյատևման համար:
Այնուամենայնիվ, այդ տարածքները դառնում են առանձին արոտավայրեր կենդանիների համար, որոնք աճեցվում են բացառապես իրենց մսի համար:
Հիմա մենք կարող ենք ասել. Եթե սթեյք եք ուտում, Մադագասկարում լեմուր եք սպանում, եթե հավ եք ուտում, Amazon- ին թութակ եք սպանում, - ասում է Նյու Յորքի Բարդ քոլեջի երկրաֆիզիկոս Գիդեոն Էշելը, որն ուսումնասիրում է մարդու սնուցումը շրջակա միջավայրի վրա:
Գիտնականները տարիներ շարունակ փորձում են չափել մսակեր կենդանիների ազդեցությունը մոլորակի կենսաբազմազանության վրա, քանի որ կարծում են, որ դա անժխտելի ազդեցություն ունի:
Բնապահպան Բրայան Մակովինան նաև բացատրում է, որ մինչև 2050 թվականը սննդամթերքի անասնաբուծության ոլորտում առկա միտումների հետ մեկտեղ, այդ նպատակով օգտագործվող հողերը կավելանան 30% -ով մինչև 50% կամ 3 միլիոն քառակուսի կիլոմետր:
Տվյալները ցույց են տալիս, որ այդպիսի մեծ տարածքի կորուստը վնասակար է ինչպես բուսական աշխարհին, այնպես էլ կենդանական աշխարհին: Սա նույնիսկ գերազանցում է կլիմայի փոփոխության կամ աղտոտման սպառնալիքը:
Գիտնականները կտրականապես պնդում են, որ մարդկանց ուտելու սովորությունները տեսանելի ազդեցություն ունեն շրջակա միջավայրի վրա: Ավելի հին ուսումնասիրությունների համաձայն, Ամազոնում անտառահատված տարածքների երեք քառորդը այժմ օգտագործվում է կամ արոտավայրերի կամ գյուղատնտեսության համար:
Այդպիսին կլինի Աֆրիկայի ճակատագիրը մի քանի տասնամյակ հետո, ասում են բնապահպանները:
Նման սպառնալիքը կանխելու համար հետազոտության հեղինակները կարծում են, որ մարդկությունը պետք է սահմանափակի մսի ընդունումը 10% -ով և տավարի միսը փոխարինի հավով, խոզի մսով կամ ձկով, քանի որ դրանց արտադրությունը պահանջում է ավելի քիչ բնական ռեսուրսներ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բուսական և կենդանական սպիտակուցների տարբերությունները
Գիտե՞ք, որ մեր մարմնի մոտ 20% -ը բաղկացած է սպիտակուցից: Քանի որ մեր մարմինը չունի այս մակրոէլեմենտների բնական պաշար, կարևոր է, որ այն ամեն օր տրամադրենք մեր սննդի միջոցով: Աղբյուրները շատ են և բազմազան. Բացի տարբեր մսերից և ձկներից, այն կարող է գալ նաև կաթնամթերքից և բուսական արտադրանքներից:
Բուսական կամ կենդանական ճարպերն ավելի օգտակար են:
Մինչ այժմ լայնորեն հավատում էին, որ բուսական ճարպերն ավելի օգտակար են, քան կենդանական ծագման ճարպերը, օրինակ ՝ կարագը: Ի վերջո, պարզվում է, որ այս տեսակետը լիովին սխալ է: Նախորդ ուսումնասիրությունների և հետազոտությունների համաձայն, կենդանական ճարպերի օգտագործումը բարձրացնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը:
Եվրոպացիները ցնցվեցին ՝ նվազեցնելով մսի սպառումը
Եվրահանձնաժողովի տվյալները ցույց են տալիս, որ Եվրամիությունում ավելի ու ավելի քիչ միս է ուտում, իսկ խոզի միսը ամենաշատն է անկում ունենում, ասում է Թասոս Հանիոտին ԵՀ-ի Գյուղատնտեսության և գյուղի զարգացման համար: Գլոբալ առումով, սակայն, նկատվում է հակառակ միտումը, որի պատճառով մասնագետները կանխատեսում են խոզի արտահանման աճ:
Կենդանական կամ բուսական յուղ օգտագործելու համար
Շատ բան է գրվել կենդանական ճարպերը բուսական յուղերով և բուսական ծագման ճարպերով փոխարինելու ազդեցության և օգուտների մասին: Իհարկե, կան շատ տեսակի բուսական ճարպեր, և ոչ բոլորն են այդքան անվտանգ, որքան կարծում ենք: Փաստորեն, բուսական յուղը անվանում են ցանկացած ապրանքի, որը բխում է ինչ-որ բույսերից, մրգերից, բանջարեղենից կամ ինչ-որ այլ բանից:
Բրազիլական մսի սկանդալը սպառնում է երկրի տնտեսությանը
Եվս երեք վերամշակող ընկերություններ փակվում են այն բանից հետո, երբ Բրազիլիայում հայտարարվեց արտասահմանում վաճառվող մսի հետ կապված ճգնաժամ: Աշխարհի տավարի խոշորագույն արտահանող երկիրը խիստ տուժում է: Սկանդալը սկսվեց այն բանից հետո, երբ Բրազիլիայի իշխանությունները հայտարարեցին, որ հետաքննություն են սկսում մսի արտադրության և իրացման հետ կապված:
