2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Լոզանում հետազոտական կենտրոնի ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ երեխաները, ովքեր օգնում են խոհանոցում, ավելի շատ միրգ ու բանջարեղեն են ուտում ու ավելի առողջ են սնվում:
Ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ երեխաները, ովքեր չեն օգնում սննդի պատրաստմանը, սպառում են զգալիորեն պակաս բանջարեղեն և թարմ սնունդ:
Ուսումնասիրությունը համեմատել է այն սննդի ընտրությունը, որն առավել հաճախ օգտագործում են երիտասարդ օգնականները երեխաների հետ, ովքեր չեն օգնում իրենց ծնողներին կերակուր պատրաստելիս:
«Մենք պարզեցինք, որ երեխաները, ովքեր ավելի շատ ժամանակ էին անցկացնում խոհանոցում և իրենց ծնողների հետ եփում էին, օգտագործում էին ավելի շատ թարմ սնունդ և զգալիորեն ավելի շատ բանջարեղեն», - ասաց սննդաբան Դոկտոր Քլացին վան դեր Հորստը:
Եթե երեխաները օգնում են սնունդ պատրաստել, դա կարող է կերակրել առողջ ուտելու սովորություններ և մեծացնել նրանց կողմից առողջ սնունդ օգտագործելը, ինչպիսիք են մրգերն ու բանջարեղենը:
Հետազոտությանը մասնակցել են 6-ից 10 տարեկան երեխաներ, իսկ վերջնական արդյունքները ցույց են տվել, որ երիտասարդ խոհարարները 76% -ով ավելի շատ աղցան են ուել, քան այն երեխաները, ովքեր խաղում էին կամ ծույլ էին, մինչ ծնողները կերակուր էին պատրաստում:
Հետազոտության արդյունքում ստացված տվյալները եկել են նաև այն եզրակացության, որ երեխաների մասնակցությունը սննդի պատրաստմանը զգալիորեն բարձրացնում է նրանց ինքնագնահատականը:
Theրագրին մասնակցած սննդաբանների խոսքով ՝ համաֆինանսավորումը երեխաներին ստիպում է ավելի շատ աղցան օգտագործել, քանի որ նրանք ընտրում են դրա բաղադրիչները:
Հետազոտողները գտել են նաև կապը սննդի պատրաստման և այն ուտելուց հաճույքի միջև:
Վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ ճապոնացիներն ամենաառողջ սնունդն ունեցող ժողովուրդն են, ի տարբերություն բրիտանացիների, ովքեր դժվարանում են ավելի հաճախ թարմ մրգեր և բանջարեղեն ուտել:
Առողջապահության բրիտանական հիմնադրամը պնդում է, որ մարդիկ կարող են ավելի առողջ ու ավելի քիչ բյուջեով սնվել:
Սպառողները կարող էին գնել սառեցված մրգեր և բանջարեղեն, որոնց գինն ավելի քիչ է, քան թարմը:
Բացի այդ, բանջարեղենն ավելի էժան է, քան մսամթերքը, և մարդիկ կարող էին ավելի շատ թարմ բանջարեղեն ավելացնել իրենց սննդակարգին ՝ մսի հաշվին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ավելի շատ միրգ և բանջարեղեն, ավելի լավ կյանք
Մեկ անգամ չէ, որ լսել ենք, թե քանի մարդ է իրենց առողջ լինելու և հիվանդությունից և գիրությունից պաշտպանվելու համար ավելի շատ միրգ և բանջարեղեն օգտագործում: Այնուամենայնիվ, ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ մարդկանց մեծ մասը բավարար քանակությամբ միրգ և բանջարեղեն չի օգտագործում:
Մենք ուտում ենք ավելի ու ավելի քիչ հայրենի պանիր և ավելի ու ավելի շատ Gouda և Cheddar:
Բուլղարիայում սպիտակ աղացած պանրի վաճառքը 2006-ի սպառման համեմատ շատ ավելի ցածր է, ցույց է տալիս Ագրարային տնտեսագիտության ինստիտուտի վերլուծությունը, որը մեջբերում է Trud թերթը: Նվազել է նաեւ դեղին պանրի օգտագործումը մեր երկրում: Կաթնամթերքի հաշվին բուլղարացիները ավելի ու ավելի են գնում իրենց այլընտրանքները արմավենու կամ այլ բուսական յուղերից:
Մենք ավելի ու ավելի շատ սնունդ ենք գնում և ուտում
Ասես միայն սննդի արդյունաբերությունը մնաց անխոցելի համաշխարհային ճգնաժամից: Չես կարող չնկատել, որ երբ ավելի ու ավելի փոքր բիզնեսներ կամ հագուստի խանութներ և ստուդիաներ փակում են իրենց դռները, սննդի շղթաների աճը դառնում է ավելի շոշափելի և մասշտաբային:
Բուլղարացին ավելի քիչ հաց էր ուտում, բայց ավելի շատ ալկոհոլ էր օգտագործում
NSI- ի ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ վերջին 15 տարվա ընթացքում բուլղարացիները կրճատել են հացի սպառումը, բայց ալկոհոլային խմիչքների օգտագործումն աճել է: 1999 թվականից մինչ 2014 թվականը մեկ բուլղարացի տարեկան խմում էր միջինը 19,6 լիտր ալկոհոլ, իսկ միայն անցյալ տարի մեր երկրում մի մարդ 12 ամսվա ընթացքում միջինը 27 լիտր ալկոհոլ էր օգտագործում:
Ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են ուտում առանց ընկերության
Բոլորն էլ գիտեն, որ սնունդը ավելի համեղ է, երբ կիսվում է լավ ընկերության հետ: Շատ ընտանիքներում լանչերը կամ ընթրիքները, որոնց ժամանակ տան բոլոր անդամները հավաքվում կամ հրավիրում են հարազատներին, ավանդական են: Բայց ժամանակակից մարդու բուռն առօրյա կյանքում այդ սովորույթները աստիճանաբար մոռացվում են: