2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Վարունգի մասին առաջին պատմական տեղեկությունները հայտնաբերվել են հին հնդկական ձեռագրերում ավելի քան վեց հազար տարի առաջ: Վայրի վարունգը այսօր նույնպես տարածված է Հնդկաստանում: Նրանք խաղողի պես փաթաթվում են ծառերի շուրջ և ստեղծում անանցանելի անապատ:
Վայրի վարունգը կարող է հասնել քսան մետր բարձրության, քանի որ դրանք ոլորվում են ՝ լույսի որոնման համար: Նման հսկա բույսերը հանդիպում են Նեպալում և Աֆղանստանում:
Հնդկաստանում վայրի վարունգն օգտագործվում է ցանկապատեր ստեղծելու համար: Տնային վարունգը հայտնի էր Հին Եգիպտոսում և Հին Հունաստանում: Դրանք գնահատվում էին որպես սնունդ և դեղամիջոցներ:
Երկար ժամանակ մարդիկ չէին կարողանում բացատրել, թե ինչու են վարունգը դառը: Բանջարեղենի դառնությունն առաջացնում է հատուկ նյութ `կուկուրբիտացին: Դառնության աստիճանը նույնպես կախված է արևից. Որքան պայծառ է արևը, այնքան դառը են վարունգը:
Վարունգի սննդային արժեքը մեծ չէ, ուստի դրանք խորհուրդ են տրվում դիետաներում: Դրանք պարունակում են մինչև իննսուն վեց տոկոս ջուր, պեկտին, սպիտակուցներ, A, B և C վիտամիններ և հանքային աղեր:
Կալիումի վարունգի բարձր պարունակության շնորհիվ կայունացնում են արյան ճնշումը: Յոդի պարունակությունը դրանք օգտակար է դարձնում վահանաձեւ գեղձի համար:
Վարունգը խթանում է ախորժակը, բարձրացնում ստամոքսահյութի սեկրեցիան, օգնում է կլանել ճարպը և դուրս հանել ավելորդ աղը մարմնից:
Վարունգի կանոնավոր օգտագործումը դանդաղեցնում է ածխաջրերի ճարպի վերածումը: Նիհարել ցանկացողներին առաջարկվում է վարունգով բեռնաթափման օրեր ՝ ուտել երկու կիլոգրամ վարունգ:
Վարունգը խորհուրդ է տրվում հոդատապի, սրտանոթային խանգարումների, լյարդի և երիկամների հիվանդությունների համար: Վարունգի միջուկն օգտագործվում է որպես մաշկի բորբոքման արտաքին միջոց:
Վարունգն օգնում է ինչպես բարձր, այնպես էլ ցածր արյան ճնշմանը: Վարունգն օգնում է փորկապությանը, անքնությանը և ուռուցքին: Մեղրով քաղցրացած վարունգի հյութը օգնում է ստամոքսի խնդիրներին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հազար
Հազար (Lactuca sativa) գարնան կանաչ տերլազարդ նվերներից մեկն է, որը մենք պետք է կանոնավորապես օգտագործենք, քանի դեռ համոզված ենք, որ հազարը բնական և մաքուր արտադրանք է: Հազարը բավականին լավ է աճում չափավոր լայնություններում: Նրանք Asteraceae ընտանիքից են և աճեցվում են հիմնականում իրենց փափուկ տերևների պատճառով, որոնք մենք սիրում ենք ուտել, պատրաստված աղցաններով:
Ինչու պետք է հազար ուտել
Հազարը աղցանների հայտնի բաղադրիչ է ոչ միայն իր հոյակապ համի, այլ նաև առողջության համար հսկայական օգուտների համար: Հազարը աշխարհի ամենանուրբ աղցանների բույսերից մեկն է: Նա համարվում է աղցան բույսերի թագուհի: Այն սովորաբար սպառվում է սառը և հում, աղցանների, բուրգերների և մի շարք այլ ուտեստների մեջ:
Գերհզոր սնունդ. Ծովային վարունգ (ծովային գինսենգ)
Seaովային վարունգ բավականին կոշտ մաշկով ծովային փափկամազի տեսակ են, որը պարունակում է կրաքարի հանքավայրեր: Նրանց տեսքը նման է վարունգի և այս նմանությունից է բխում նրանց անունը: Հին Չինաստանում նրանք ստացել են անունը Seaովային ժենշեն քանի որ դրանց բուժիչ ազդեցությունը գնահատվում էր նույնքան, որքան ջինսենի:
Կարտոֆիլ և հազար ՝ կոպեկների համեղ բուժիչ:
Միջոցները կարելի է գտնել ոչ միայն դեղատներում: Նրանք աճում են այգիներում և ծաղկե մահճակալներում, իսկ ոմանք մեր սիրած կարտոֆիլն ու հազարն են: Նրանց բուժիչ հատկությունները հայտնի են վաղուց: Նրանք կարող են բուժել և օգնել մեզ վերականգնվել: Հազար և կարտոֆիլ ոչ միայն արժեքավոր սնունդ են, այլև կանխարգելիչ միջոց:
Հազար տոննա ջերմոցային վարունգ սերտիֆիկատով մեր երկրում
100 տոննա ջերմոցային վարունգ մինչ այժմ բուլղարական սննդի անվտանգության գործակալության կողմից թարմ մրգերի և բանջարեղենի որակի վերահսկման տեսուչների կողմից սերտիֆիկացվել է: Այս ամիս տեսուչները սկսեցին ստուգումներ մրգերի և բանջարեղենի բուլղարական արտադրողների շրջանում:
